Comment Faire Du Chapati En Couches Douces – Le Claypot Indien
Comment Faire Du Chapati En Couches Douces
Petit déjeuner Sain, Pains Plats Indiens / 18 juillet 2021 / Par Santhi Therese
Apprenez à fabriquer facilement des Chapati en couches souples à la maison avec des photos et des vidéos étape par étape. Le chapathi est l’un des plats les plus célèbres en Inde de la variété de pain. Maintenant, il existe de nombreuses façons de fabriquer des chapatis et différentes familles et traditions ont leurs propres méthodes. Bu Je pensais qu’aujourd’hui, je partagerais les conseils et les techniques que j’ai appris pour faire le Chapati en couches Parfait. J’ai déjà posté une recette de chapati doux pour débutants, que je vous recommande de lire d’abord si vous n’avez jamais fait de Chapatis auparavant. Ce Chapati en couches est doux et moelleux et est assez différent de la plupart des Chapatis normaux. Cela ressemble même un peu à une Parota de blé! Alors amis, essayez-les et partagez vos commentaires!
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Comment faire des Chapati en couches douces
- Farine de blé – 2 tasses
- Sel – 1/2 c. à thé ou au besoin
- Eau au besoin
- Huile d’olive ou toute autre huile – 1 tosp
- Ghee ou huile à appliquer
- Tout d’abord, dans un grand bol, prenez 2 tasses de farine de blé et 1/2 c. à thé de sel. bien mélanger.
- Ajoutez ensuite de l’eau au besoin et pétrissez la pâte.
- Pétrissez-le pendant 5 minutes, puis appliquez 1 cuillère à soupe d’huile et pétrissez à nouveau pendant 5 minutes de plus ou jusqu’à ce qu’il devienne une pâte molle comme indiqué sur l’image.
- Couvrez-le maintenant et laissez-le reposer pendant 30 minutes.
- Après 30 minutes, bien pétrir encore une fois.
- Divisez ensuite la pâte en 7 à 8 boules de taille moyenne.
- Roulez doucement la balle dans les paumes de votre main.
- Ensuite, saupoudrez-le de farine et placez la pâte sur la planche à rouler et, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, roulez dans un cercle de 6 à 7 « .
- Prendre 1 cuillère à café d’huile ou de beurre fondu et verser sur le roti, avec les doigts étaler l’huile ou le beurre uniformément sur la surface du roti.
- Pliez le roti comme indiqué sur l’image et étalez à nouveau 1/4 c. à thé d’huile sur le pliage et pliez à nouveau.
- Ensuite, saupoudrez-le de farine et remettez la pâte carrée sur la planche à rouler et roulez, tout en roulant, ne pas trop appuyer car cela provoquera le collage de la couche et le roti ne sera pas squameux, roulez le roti à la taille désirée. Les roti en couches roulaient plus épais que les chapati normaux.
- Pendant ce temps, chauffer un Tawa ou une casserole à fond épais à feu vif.
- Lorsque le Tawa devient chaud, réduisez le feu à bas, placez le chapati sur le Tawa chaud et faites-le cuire pendant 20 secondes ou jusqu’à ce que vous voyiez de petites bulles d’air sur le chapati.
- Retournez maintenant et faites cuire quelques secondes.
- Après quelques secondes, tournez le feu à haut et appuyez doucement sur le chapati. Versez 1 c. à thé d’huile sur le roti.
- Retournez à nouveau et appliquez un peu d’huile et faites cuire jusqu’à ce qu’elle gonfle comme indiqué dans la vidéo.
- Une fois que les deux côtés du roti sont cuits, retirez les chapati du feu et servez avec votre korma préféré.
Tout d’abord, dans un grand bol, prenez la farine de blé
et le sel.
bien mélanger.
Ajoutez ensuite de l’eau au besoin
et pétrir la pâte.
Pétrissez-le pendant 5 minutes, puis appliquez
1 cuillère à soupe d’huile et pétrissez à nouveau pendant 5
minutes de plus ou jusqu’à ce qu’il devienne une pâte molle
comme indiqué sur l’image.
Maintenant, couvrez-le et laissez-le reposer pendant 30 minutes.
Après 30 minutes, bien pétrir encore une fois.
Divisez ensuite la pâte en 7 à 8
boules de taille moyenne. Roulez doucement les boules
dans les paumes de votre main.
Ensuite, saupoudrez-le de farine et placez la pâte
sur la planche à rouler et à l’aide
d’un rouleau à pâtisserie en un cercle de 7 « .
Prendre 1 cuillère à café d’huile ou de beurre fondu
et verser sur le roti,
avec les doigts
étaler uniformément l’huile ou le beurre
sur la surface du roti.
Pliez le roti comme indiqué sur les images.
Ensuite, saupoudrez-le de farine et placez
le dos carré sur la planche à rouler
et roulez, tout en roulant, n’appuyez pas trop fort sur
car cela fera coller la couche
et le roti ne sera pas floconneux,
rouler le roti dans la taille désirée.
Pendant ce temps, chauffer un Tawa ou une casserole à fond épais à feu vif.
Lorsque le Tawa devient chaud, réduire le feu à feu doux,
placer le chapati sur le Tawa chaud et le cuire pendant 20 secondes
ou jusqu’à ce que vous voyiez de petites bulles d’air sur le chapati.
Retournez ensuite et faites cuire quelques secondes.
Après quelques secondes, tournez le feu à haut et
appuyez doucement sur le chapati. Versez ensuite 1 cuillère à café d’huile sur le roti.
Retournez à nouveau et appliquez un peu d’huile et
faites cuire jusqu’à ce qu’il gonfle comme indiqué dans la vidéo.
Une fois les deux côtés du roti cuits,
retirez les chapati du feu
et servez avec votre korma préféré.
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