Combien De Temps un Thermos Garde-T-Il La Soupe Chaude?
Les flacons thermos isolés sont un excellent moyen de garder la soupe chaude pour le déjeuner par temps froid. Mais combien de temps un thermos garde-t-il la soupe chaude et est-il sûr de garder la soupe chaude toute la journée ou peut-il s’éteindre?
Un thermos peut garder la soupe chaude pendant environ 4 à 7 heures ou plus. Assurez-vous d’amener votre soupe à une température proche de l’ébullition avant de mettre votre thermos afin qu’elle reste chaude plus longtemps.
Un thermos ne réchauffera pas activement votre soupe, il la gardera simplement chaude et ralentira le processus de refroidissement. Ainsi, plus la température de la soupe commence, plus elle restera chaude tout au long de la journée.
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Comment Garder la Soupe Chaude Dans un Thermos Toute la journée
La bonne préparation et quelques étapes simples peuvent vous aider à garder la soupe chaude toute la journée dans un thermos et vous empêcher d’avoir une soupe tiède ou froide au moment où vous voulez la boire.
Faites Chauffer La Soupe Avant De La Verser Dans Votre Thermos
Rappelez-vous, vous faites la soupe pour être à une bonne température à manger plus tard dans la journée, pas maintenant. Vous voudrez donc rendre votre soupe aussi chaude que possible avant de la mettre dans votre thermos.
Il est conseillé de porter votre soupe jusqu’à ébullition, ou presque, puis de la verser rapidement dans votre Thermos et de mettre le couvercle pour qu’aucune chaleur ne s’échappe.
Cela gardera votre soupe plus chaude plus longtemps et cela signifiera également que votre soupe passera moins de temps dans la « zone de danger » de 40-140ºF (4,4-60ºC), où les bactéries peuvent se multiplier et se développer et causer une détérioration de votre soupe.
Idéalement, vous voulez que votre soupe soit au-dessus de 140ºF (60ºC) quand vient le temps de la boire. Cela maintient non seulement votre soupe hors de la zone de danger où les bactéries peuvent se développer, mais plus froide que cela et votre soupe commencera à ne pas être assez chaude.
Préchauffez L’Intérieur De Votre Thermos
Verser une soupe chaude dans un Thermos froid ou à température ambiante fera en sorte que le Thermos aspire une partie de la chaleur de votre soupe.
Ce n’est pas une quantité énorme, mais si vous voulez garder votre soupe plus chaude plus longtemps, c’est une bonne idée de préchauffer d’abord l’intérieur de votre Thermos.
Vous pouvez le faire en le remplissant d’eau bouillante et en le laissant pendant 2 à 5 minutes pour que l’acier inoxydable devienne vraiment chaud.
Jetez ensuite l’eau juste avant d’ajouter la soupe et les parois de votre Thermos ne voleront pas la chaleur de votre soupe pour qu’elle reste chaude plus longtemps.
Plus de soupe = Chaude plus longtemps
Si vous n’avez qu’une petite quantité de soupe, vous avez moins d’énergie thermique totale et elle se refroidira plus rapidement, surtout si votre Thermos n’est pas complètement rempli et qu’il y a de l’air à l’intérieur de votre Thermos.
Plus le volume de soupe chaude que vous commencez est grand, plus votre soupe restera chaude pendant longtemps.
Utilisez le Thermos de la bonne taille
Vous voulez vous assurer d’utiliser le Thermos de la bonne taille pour la quantité de soupe que vous avez.
S’il y a beaucoup d’air dans votre Thermos, cela fonctionnera pour refroidir votre soupe plus rapidement.
Idéalement, vous souhaitez que votre Thermos soit complètement plein (ou le plus près possible) et qu’il y ait peu ou pas d’air à l’intérieur de votre Thermos.
Enveloppez-Le Dans une Serviette et Éloignez-Le Du Froid
L’air extérieur froid et l’exposition à tout ce qui est froid feront que votre soupe se refroidira plus rapidement dans votre Thermos.
Envelopper votre Thermos dans une serviette peut aider à l’isoler de l’air froid extérieur et à garder votre soupe chaude plus longtemps.
Enveloppez-Le Dans Du Papier D’Aluminium
L’isolation sous vide dans un flacon thermos est idéale pour arrêter 2 types de transfert de chaleur (convection et conduction), mais elle n’est pas idéale pour arrêter la perte de chaleur par rayonnement ou infrarouge.
La feuille d’aluminium est un excellent réflecteur de rayonnement thermique. Ainsi, en enveloppant votre thermos dans du papier d’aluminium, vous pouvez isoler les 3 types de chaleur et garder votre soupe plus chaude pendant une plus longue période.
Pourquoi Votre Soupe Ne Reste-T-Elle Pas Chaude Dans Votre Thermos?
Si vous utilisez un thermos et que vous constatez que votre soupe ne reste pas chaude pendant une très longue période, cela pourrait être la façon dont vous préparez la soupe et le thermos ou un problème avec le thermos lui-même.
La principale raison pour laquelle votre soupe ne reste pas chaude dans votre thermos est soit que vous n’avez pas fait votre soupe assez chaude, que vous n’avez pas préchauffé votre thermos ou que l’isolation de votre thermos est cassée.
Voici quelques raisons pour lesquelles votre soupe pourrait ne pas rester chaude très longtemps dans votre thermos.
Vous ne faites Pas Votre Soupe Assez Chaude
Rappelez-vous, un Thermos n’est pas parfait et votre soupe se refroidira lentement avec le temps.
Ainsi, plus votre soupe est chaude, plus elle sera chaude quand viendra le temps de la boire.
Idéalement, vous souhaitez que votre soupe soit à température d’ébullition ou proche de celle-ci lorsque vous la versez dans votre Thermos.
Si votre soupe ne reste pas chaude, il y a une chance que vous ne la chauffiez pas assez.
Vous ne préchauffez pas votre Thermos
Bien que cela n’ait pas un effet énorme sur la rétention de chaleur si vous ne préchauffez pas l’intérieur de votre thermos, la paroi en acier inoxydable retirera un peu de chaleur de votre soupe, ce qui la refroidira plus rapidement.
Votre isolation sous vide est cassée
Les thermos sont capables de garder la soupe chaude aussi longtemps car ils ont une isolation sous vide à double paroi.
C’est le vide qui fait la plus grande partie de l’isolation alors que la chaleur peine à la traverser.
Cependant, parfois, le joint sous vide peut se briser et votre vide se remplit d’air. Lorsque cela se produit, votre thermos ne sera plus isolé et devra être remplacé.
Cela peut être couvert par la garantie ou vous devrez peut-être acheter un nouveau thermos.
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La Soupe Peut-Elle Mal Tourner Dans un Thermos?
Comme tous les aliments, il est certainement possible que la soupe se détériore dans un thermos. Mais comment la soupe peut-elle mal tourner dans un thermos et comment éviter que votre soupe s’éteigne?
La soupe peut mal tourner dans un Thermos si la plage de température tombe en dessous de 140ºF (60ºC). En dessous de cette température, les bactéries peuvent se développer et se multiplier. Les soupes de fruits de mer, de poulet et de viande ont tendance à se gâter plus rapidement que les soupes végétariennes.
Pour éviter que votre soupe ne se détériore, vous voudrez la chauffer à une température très chaude avant de la verser dans le thermos.
Cette température chaude tuera la plupart des bactéries et plus votre soupe sera chaude, plus elle restera longtemps au-dessus de 140ºF (60ºC) où les bactéries ont du mal à se développer.
Une fois que votre soupe tombe en dessous de cette température, vous souhaitez idéalement la boire dans les 1 à 2 heures pour vous assurer qu’elle n’a pas mal tourné.
De manière générale, la soupe qui commence à bouillir à une température supérieure à 140ºF (60ºC) pendant environ 3 à 7 heures dans un Thermos. Cela varie en fonction de la taille et de la qualité de votre thermos et du type de soupe.
Vous aurez alors encore 1 à 2 heures pour boire votre soupe avant de devoir vous soucier de savoir si elle s’est éteinte ou non.
Cela vous donne entre 4 et 9 heures pour boire votre soupe avant qu’elle ne risque de mal tourner.