Burger végétarien croustillant maison McDonalds | Recette de Hamburger Aloo Tikki

Burger végétarien croustillant maison McDonalds | Recette de Hamburger Aloo Tikki

Le burger végétarien maison Mcdonald’s / aloo tikki burger est super croustillant et a exactement le goût de l’original. Avec peu d’ingrédients et avec la bonté des légumes colorés, il est rapide et facile à préparer. Vous pouvez également le congeler pour plus tard.

Découvrez cette astuce de blogging de la semaine au-dessus de la recette.

Publié à l’origine: Oct 2014

Contenu et image mis à jour: Mai 2020

Le burger végétarien Mcdonalds est irrésistible. L’aloo tikki est super croustillant et plein de saveur. C’est une recette végétarienne ou végétalienne parfaite.

Mcdonalds veggie burger et Mc aloo Tikki burger

Si vous vous demandez pourquoi vous n’avez jamais entendu parler de ce burger auparavant, c’est parce que McDonald’s sert des hamburgers localisés dans différents pays en fonction des saveurs régionales. MCAlooTikkis (Où aloo signifie pommes de terre) est un hamburger populaire en Inde. Aloo Tikki est une collation et une cuisine de rue célèbres en Inde. Mcdonalds a créé la fusion dans un style est-ouest parfait et depuis que cet article a gagné en popularité parmi la foule indienne, l’une des raisons étant que la majorité des Indiens sont végétariens.

Cela dit, cette fois, lorsque j’étais en Inde, j’ai essayé le poulet KFC avec assaisonnement au citron. La saveur légèrement acidulée enverra vos papilles en envie de plus.

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Super croustillant aloo tikki

Nous comprenons tous que la restauration rapide n’est pas une bonne option et que ses préoccupations croissantes en matière de santé. Voici donc une version maison facile du célèbre burger croustillant aloo tikki ou du burger Mcveggie. Cette recette utilise une portion de légumes et de pommes de terre et l’enrobage croustillant extérieur vous rappellera le fameux burger. Il est idéalement servi avec de la mayonnaise à la tomate au lieu de la mayonnaise ordinaire. Il y a de la mayonnaise végétarienne disponible sans œufs dedans.

Comment congeler le burger?

J’ai frit la moitié et enduit l’autre moitié de pâte et de chapelure et l’ai sauté au congélateur.

Pour bien le congeler, tapisser une feuille ou une assiette de papier plastique et placer la galette enduite sur la feuille, en gardant suffisamment d’espace pour qu’elles ne se touchent pas.

Une fois qu’il durcit en une heure ou deux, retirez-le et placez-le dans des sacs de congélation ou des boîtes de congélation. Une fois prêt à l’emploi, décongelez au réfrigérateur (Si vous transférez le hamburger du congélateur au réfrigérateur la nuit, il devrait être prêt à être frit le matin). Alternativement, vous pouvez placer dans le comptoir pour décongeler pendant 30 minutes à une heure ou décongeler au micro-ondes pendant quelques secondes.

Avoir le hamburger enrobé et prêt facilitera la préparation d’une collation rapide en soirée ou l’emballage d’une boîte à lunch.

Appliquez de la mayonnaise sur le dessus du pain et placez la laitue ou le chou entre les deux comme barrière contre l’humidité, sinon cela rendra le hamburger détrempé.

Recette de burger végétarien étape par étape

Recette Étape par étape avec images

1. Ajouter l’huile et le beurre dans une casserole et placer à feu moyen-vif. Ajouter l’ail émincé. Une fois qu’il cuit, ajoutez les légumes. Sautez jusqu’à ce que les légumes soient à moitié cuits et qu’il n’y ait pas d’eau.

2. Ajouter les épices et bien mélanger pendant environ une minute, puis ajouter les oignons et les faire frire encore une minute.

3. Ajoutez maintenant la purée de pommes de terre et incorporez bien le tout avec un presse-purée ou une louche plate et mélangez pendant une minute supplémentaire. Goûtez et ajustez le sel si nécessaire.

4. Tournez le feu, transférez le mélange de pommes de terre dans un bol et laissez de côté pour refroidir. Ajouter la chapelure et bien mélanger, presque comme un pétrissage. Couvrez le bol avec le couvercle ou une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes à une heure afin qu’il durcisse un peu pour une manipulation plus facile.

5. Divisez le mélange de pommes de terre en 6 portions, roulez fermement en boule et aplatissez-le en galette de 1/2 pouce d’épaisseur.

6. Mélanger la farine tout usage + amidon de maïs + semoule de maïs (facultatif) + sel et bien mélanger. Ajouter de l’eau peu à la fois jusqu’à ce qu’une pâte légèrement épaisse se forme. Bien mélanger et incorporer l’huile dans la pâte.

7. Trempez-le soigneusement dans la pâte et enduisez-le de chapelure.

Faire frire à feu moyen-vif et faire frire jusqu’à coloration dorée des deux côtés. J’ai utilisé assez d’huile pour immerger la moitié de la galette. C’est une bonne option si vous ne voulez pas gaspiller trop d’huile et si vous ne réutilisez pas l’huile.

Idée d’apéritif de fête

Servir le burger avec des mini-petits pains. Divisez la garniture de pommes de terre en plusieurs portions et faites des hamburgers plus petits.

Pour les pointes de friture et les températures parfaites pour la friture, consultez cet article sur Food52.com

P.S: CONSEILS de BLOGGING DE CETTE SEMAINE

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