Beurre à l’huile d’olive
Faites votre propre beurre à l’huile d’olive tartinable! C’est super facile, seulement trois ingrédients et se conservera au réfrigérateur pendant au moins 3 mois.
Le beurre fait un grand retour en tant qu ‘ »aliment santé ». Si vous n’ajoutez pas de beurre à votre café, vous n’êtes pas un fin gourmet à la mode
Malheureusement, nous avons tous été dupés en croyant que la margarine est meilleure pour nous que le beurre, mais voici l’affaire avec la margarine
La margarine est un aliment hautement transformé qui a été inventé uniquement pour remplacer le beurre. L’ingrédient principal est l’huile végétale ainsi que des émulsifiants, des colorants et divers ingrédients artificiels. Sans coloration, la margarine n’est même pas jaune mais d’une couleur grise peu appétissante.
En savoir plus à ce sujet ici.
Beurre à Tartiner Fouetté à l’Huile d’Olive à la rescousse
Comment conservez-vous votre beurre?
Il y a quelques années, ma belle-mère m’a acheté une belle cruche à beurre en grès. Cela a parfaitement fonctionné en Hongrie, mais nous avons ensuite déménagé en Espagne et ma pauvre petite cruche à beurre n’a pas résisté à la chaleur espagnole. Pendant l’été, le beurre fond complètement et tombe dans la mijoteuse avec de l’eau.
J’ai donc abandonné le beurre comme pâte à tartiner car il est si difficile de l’étaler directement au réfrigérateur et j’ai adopté la coutume espagnole de verser de l’huile d’olive sur le pain.
Simple et délicieux. Il y a cependant des moments où vous avez besoin d’un peu plus d’umph, comme sur du pain sans gluten fraîchement cuit par exemple.
Vous aspirez à une touche de beurre crémeux doux comme le beurre fouetté qu’ils servent souvent avec du steak et des petits pains au restaurant. Mmmmm steak I je m’égare.
Ces fois, il est pratique d’avoir ce beurre à l’huile d’olive au réfrigérateur. Il est super facile à préparer, seulement trois ingrédients et se conservera au réfrigérateur pendant au moins 3 mois. Plus important encore, il est tartinable tout droit sorti du réfrigérateur. C’est comme ça que c’est fait.
Comment faire du Beurre à l’Huile d’olive
Faire du beurre à l’huile d’olive est extrêmement facile!
Étape 1: Porter le beurre à température ambiante. N’essayez PAS d’accélérer le processus en faisant fondre le beurre! Cela pourrait entraîner votre mélange à devenir granuleux ou séparé une fois que vous le refroidissez.
Étape 2: Dans un robot culinaire ou à l’aide d’un mélangeur à main, fouetter le beurre non salé et l’huile d’olive. Racler les côtés du bol de temps en temps.
Incorporer le sel. Le mélange sera assez liquide.
Versez-le dans un récipient qui scelle bien et réfrigérez.
Alors voilà, votre beurre d’huile d’olive à tartiner sain fait maison. Il est prêt à déguster tel quel, ou vous pouvez vous amuser et le transformer en un délicieux beurre composé.
Idées d’huiles alternatives
N’hésitez pas à expérimenter avec des huiles saines alternatives telles que l’avocat, les graines de chanvre, les graines de lin ou d’autres huiles non raffinées pressées à froid.
Même si l’huile de noix de coco est l’une des huiles les plus savoureuses du monde, je ne recommande pas de l’utiliser dans cette recette car elle se solidifie à des températures plus fraîches, ce qui va à l’encontre du but de faire un beurre à tartiner en premier lieu.
Huile d’olive Rapports de beurre
1 partie de beurre nourri à l’herbe
3/4 partie d’huile d’olive Extra Vierge
Exemple dans les mesures impériales : 4 onces de beurre à 3 onces liquides d’huile d’olive
Exemple en mesures métriques: 100g de beurre à 75ml d’huile d’olive
Voici le pain parfait pour ce beurre!
Veuillez partager cet article pour donner à votre famille et à vos amis une chance d’essayer la recette.
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Beurre à l’Huile d’Olive
Ingrédients
- 1 partie de beurre nourri à l’herbe non salée 100g
- 3/4 partie d’huile d’olive extra vierge 75g
- pincée de sel rose de l’Himalaya
Instructions
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Porter le beurre à température ambiante.
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Dans un robot culinaire ou un mélangeur à main, fouetter le beurre et l’huile d’olive. Grattez les côtés du bol de temps en temps.
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Ajouter le sel. Le mélange sera assez liquide.
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Versez-le dans un récipient qui scelle bien et réfrigérez.