Besan Poli – Pain plat sucré du Maharashtrian

Besan Poli – Pain plat sucré du Maharashtrian

Besan est le nom Marathi de la farine de Gramme et Poli est le nom Marathi du pain plat. Ne confondez pas cela avec besan chilla ou omellete car il s’agit d’un plat sucré fourré à besan. Ce besan poli est une version de base du Puran poli classique. Les cuisiniers débutants qui essaient de commencer à cuisiner devraient d’abord essayer cela. Une fois que vous avez atteint la perfection dans la fabrication de délicieux besan poli, vous pouvez passer à la cuisson de pains plats similaires. Ce besan poli est fabriqué avec des ingrédients facilement disponibles à la maison, vous pouvez donc l’essayer tout de suite! Le secret pour parfaire besan poli est de bien rouler le poli & en le faisant cuire juste le bon temps. Alors, donnez-vous un changement par rapport au poli régulier & essayez cette recette alléchante de besan poli aujourd’hui!

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Temps de préparation: 20 Minutes

Temps de cuisson: 15 Minutes

Temps total: 35 Minutes

Sert pour: 4.

Ingrédients:

1) 2 tasse de Besan

2) 2 tasse de sucre

3) 1/2 tasse de farine de blé

4) 1 tasse de farine tout usage

5) 1/2 tasse d’huile

6) 1 tasse de ghee

7) 1/2 tasse de farine de riz

8) Poudre de cardamome

9) Sel au goût

Méthode:

Chauffer 2 cuillères à soupe. ghee et besan rôti.

Continuer à remuer pendant 15 minutes à feu doux.

Une fois que la farine de gramme est rôtie, elle libère du ghee des côtés.

Ajoutez maintenant 1 tasse de lait chaud et remuez bien.

Une fois le lait bien incorporé dans le besan, verser 1/2 tasse de lait restante et continuer à remuer.

Ajouter le sucre et remuer continuellement pour éviter les grumeaux, ajouter la poudre de cardamome et bien mélanger. Décollez de la flamme.

Dans un autre bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé, le sel et ajouter de l’eau pour faire la pâte.

La pâte doit être très molle comme indiqué ci-dessous.

Ajouter 1/2 tasse d’huile et laisser de côté pendant 1 à 2 heures.

Prenez une boule de taille moyenne dans la pâte.

Étalez-le sur votre paume en utilisant les doigts.

Faites un bol et placez un mélange de besan au centre.

Rapprochez les bords vers le centre et joignez tous les bords et pincez-les.

Saupoudrer de farine de riz et commencer à rouler la pâte pour faire un poli.

Sur un tawa chauffé, placer poli et étaler du ghee.

Lorsque le côté cuit est doré, retournez et faites cuire l’autre côté.

Besan poli va gonfler.

Faites toutes les polis de besan de cette façon.

Servir avec du ghee.

Comment faire du Besan Poli avec des images étape par étape:

1) Chauffer 2 cuillères à soupe. ghee et besan rôti.

2) Continuez à remuer pendant 15 minutes à feu doux. Une fois que la farine de gramme est rôtie, elle libère du ghee des côtés.

3) Maintenant, ajoutez 1 tasse de lait chaud et remuez bien. Une fois le lait bien incorporé dans le besan, versez 1/2 tasse de lait restante et continuez à remuer.

4) Ajouter le sucre et remuer continuellement pour éviter les grumeaux, ajouter la poudre de cardamome et bien mélanger. Décollez de la flamme.

5) Dans un autre bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé, le sel et ajouter de l’eau pour faire la pâte.

6) La pâte doit être très molle comme indiqué ci-dessous.

7) Ajouter 1/2 tasse d’huile et laisser de côté pendant 1 à 2 heures.

8) Prenez une boule de taille moyenne de la pâte. Étalez-le sur votre paume en utilisant les doigts. Faites un bol et placez un mélange de besan au centre.

9) Rapprochez les bords vers le centre et joignez tous les bords et pincez-les. Saupoudrez de farine de riz et commencez à rouler la pâte pour faire un poli.

10) Sur un tawa chauffé, placez poli et étalez du ghee.

11) Lorsque le côté cuit devient doré, retournez et faites cuire l’autre côté. Besan poli va gonfler.

12) Faites toutes les besan polis de cette façon. Servir avec du ghee.