Barres Reptar

Barres Reptar

Nous avons célébré l’anniversaire de Kramer tout le week-end – J’ai passé un bon moment, personnellement, et j’espère que l’homme de l’heure l’a fait aussi. Vendredi soir, nous sommes partis pour commencer les festivités. Nous nous sommes arrêtés au Madison Square pour manger une bière et profiter un peu du temps, puis nous nous sommes dirigés vers le bar DBGB Kitchen & pour le dîner. C’était toujours magnifique à l’extérieur, nous avons donc pu dîner en plein air, ce qui a rendu le repas encore mieux. Nous avions de la moelle osseuse, un plateau de fruits de mer avec de l’escargot poché au beurre, des huîtres, des moules, des palourdes, du homard et des crevettes, puis j’ai eu un hamburger mi-rare avec du confit de porc et de la confiture de tomates tandis que Kramer avait des saucisses thaïlandaises incroyablement délicieuses et un autre type dont je ne me souviens pas du nom, mais je me souviens qu’il y avait du bacon et des champignons à l’intérieur de la saucisse. Nous avons également profité pleinement de l’excellente sélection de bières pression du restaurant – Kramer en avait une appelée What’s Eating Gilbert Grape (ou quelque chose de similaire) qui était légèrement sucrée et sentait un peu le raisin. Après notre dîner indulgent, nous nous sommes dirigés vers le théâtre Under St. Mark pour un spectacle d’humour (avec notre bon ami Morgan). Samedi, nous avons dormi un peu, puis nous avons brunché chez Walter Foods, où Kramer avait des œufs benedict avec un gâteau au crabe au lieu d’un muffin anglais – si ce n’est pas du génie, je ne sais pas ce que c’est. Nous avons quitté notre petit-déjeuner (ou du moins tenté de le faire) en nous dirigeant vers Smorgasburg pour prendre un café glacé et regarder les gens, puis avons couru autour de Williamsburg en essayant de trouver des amers de pamplemousse et sommes rentrés chez nous les mains vides. Honnêtement, nous avons essayé 4 ou 5 magasins, sans aucune chance – qui aurait pensé qu’il serait si difficile de trouver des amers artisanaux à Brooklyn? Après quelques livraisons de Roberta’s et quelques épisodes de Shameless, nous sommes allés à Burnside rencontrer des amis pour boire un verre, des frites et du fromage en grains frit. Nous avons passé la majeure partie du dimanche à essayer de récupérer de notre week–end – bagels pour le petit déjeuner, SNL, puis steaks pour le dîner, préparés par Kramer lui-même. Un autre week-end réussi, come and gone, mais cette semaine a déjà fière allure, avec le beau temps et GoogaMooga à attendre samedi.

J’ai vu ces barres de Reptar en ligne à Adventures in Cooking il y a quelque temps, et j’ai pensé qu’elles étaient les choses les plus brillantes que j’aie jamais vues. J’étais un grand fan des Rugrats quand j’étais enfant, et à vrai dire, j’étais toujours un peu en colère que personne n’ait jamais fait des bars Reptar une réalité. Heureusement, Internet a réussi pour moi, comme il le fait souvent, et m’a montré que les barres de Reptar étaient, en effet, possibles. Non seulement cela, mais ils sont faciles à fabriquer! Il suffit de faire fondre un peu de chocolat, d’étaler des peluches de guimauve et du caramel sur le dessus et de les recouvrir d’une autre feuille de chocolat. Vous pouvez ajouter ce que vous voulez à l’intérieur du bar – j’ai opté pour la simplicité, mais utilisez votre imagination et créez la barre chocolatée que Tommy Pickles aurait aimé manger. J’ai apporté ceux-ci à une fête et je pense que tout le monde a adoré l’apparence de la guimauve vert vif qui suinte entre deux couches de chocolat au lait. Vous pouvez les préparer sous forme de véritable barre, ou, si vous êtes comme moi et que vous cuisinez pour une foule, faites-les simplement dans une casserole 8 × 8 et coupez-les. Quoi qu’il en soit, tout le monde adorera cette friandise sans cuisson.

Le bâtiment du Flatiron.

Le début du fabuleux dîner d’anniversaire de Kramer chez DBGB: bone marrow.

Ma partie préférée du repas, en particulier l’escargot poché.

Tu vois? Tellement heureux.

Brunch d’anniversaire chez Walter Foods.

Traîner au bord de l’eau de Williamsburg.

Vos ingrédients.

Faites fondre votre chocolat – J’ai fait un bain-marie de fortune car je fondais tellement de chocolat tout seul.

Versez la moitié de votre chocolat dans une casserole recouverte de papier sulfurisé et placez-le au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à ce qu’il soit ferme.

Fouettez votre colorant alimentaire dans les peluches.

Étalez vos peluches sur le chocolat durci, puis arrosez avec les caramels fondus. Assurez-vous de laisser un peu de place sur les bords pour que les barres restent ensemble.

Versez le reste du chocolat sur les barres et placez-les au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à ce qu’elles soient fermes, puis coupez-les en carrés.

Celles-ci se conservent bien dans un endroit frais ou au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à une semaine.