2 Minutes de Chutney de Noix de Coco – Recette Instantanée de Chutney de Noix de Coco
2 Minutes Coconut Chutney – Recette instantanée de Chutney de noix de coco à base de noix de coco, d’eau, de yogourt (caillé) et de sel. Tadka / trempe en option sur le dessus. Chutney extrêmement populaire et délicieux qui peut être utilisé avec des collations comme des beignets / légumes rôtis ou simplement servir avec des plats traditionnels du sud de l’Inde comme Idli / dosa / vada. 
Ce Chutney à la noix de coco de 2 minutes ou Chutney instantané à la noix de coco est mon chutney goto la plupart du temps avec des légumes rôtis et de la nourriture du sud de l’Inde.
Il a une belle consistance crémeuse et la meilleure partie, vous n’avez besoin que de 4 ingrédients de base pour le préparer. Vous pouvez le faire en utilisant de la poudre de noix de coco sèche / de la noix de coco desséchée congelée ou de la noix de coco fraîche.
Sérieusement, si facile, super miam et meilleur goût que le chutney à la noix de coco du restaurant!! Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2 jours ou le congeler pendant 1 à 2 semaines.
C’est l’un des chutneys les plus célèbres du sud de l’Inde et est généralement fabriqué à partir de noix de coco fraîche.
Ingrédients pour 2 Minutes de Chutney de noix de coco – Recette instantanée de Chutney de noix de coco:
Noix de coco – cela peut être frais, sec ou congelé, quelle que soit la variété que vous avez.
Eau – pour former une consistance lisse
Yogourt (caillé) – pour une texture crémeuse et délicieuse
Sel – selon le goût.
Ce chutney est ‘sans chana dal ou urad dal’ dans la base.
Les ingrédients énumérés ci-dessus sont les ingrédients de base du chutney, cependant, il est très rare que ce chutney soit servi sans « Tadka / Trempe » sur le dessus.
(Si vous êtes végétalien, vous pouvez utiliser du yogourt végétalien au lieu du yogourt ordinaire)
Allez dans n’importe quel restaurant ou même à la maison, vous devez avoir un tadka sur ce chutney.
Pour le Tadka, vous pouvez utiliser l’un des ingrédients suivants:
- Dal – J’utilise du chana dal (pois pigeon), vous pouvez également utiliser de l’urad dal
- Graines de moutarde – c’est un must pour l’arôme
- Ghee – vous pouvez le remplacer par de l’huile de noix de coco ou même toute huile plus légère.
- Chili rouge entier
- Feuilles de Curry
Pour moi, je continue de changer le tadka sur le dessus mais mon goto de base est ‘Graines de moutarde & Chana Dal’.
Ingrédients Instantanés de Chutney de Noix de coco
Comment faire le Chutney de Noix de coco de 2 minutes – Recette instantanée de Chutney de noix de coco:
Cette recette est si facile à faire que je n’ai sérieusement pas grand-chose à écrire sur les étapes, tout ce que vous avez à faire est:
Ajouter tous les ingrédients du chutney dans un mélangeur ou un Vitamix (oui, vous pouvez l’utiliser aussi).
Pulser pour former une pâte lisse.
Vous devez vous rappeler une chose, que la consistance doit être lisse, vous ne pouvez donc pas utiliser un « robot culinaire » pour cette recette.
Vous avez besoin d’une sorte de mélangeur / smoothie ou même d’un moulin à café pour faire du chutney.
2 Minutes Chutney à la noix de coco
Une fois que vous avez eu cette version, vous ne voudrez peut-être pas obtenir ces chutneys préemballés secs car cela ne peut pas devenir plus facile que cela.
La consistance de ce chutney est épaisse, cependant, vous pouvez ajouter plus d’eau + de yogourt pour le rendre plus fin si besoin. Goûtez également le sel lorsque vous le faites.
Vous pouvez même en faire un énorme lot (ne pas ajouter de sel) et le congeler pour une utilisation ultérieure pendant 1 à 2 semaines. Il suffit de décongeler une veille au réfrigérateur et vous êtes bon.
Nous soumettons ceci à notre article préféré des Lundis sans viande ici.
Essayé Notre Recette – GÉNIAL!!!
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Chutney Dhaniya / Chutney Indien à la Coriandre et à la Coriandre
Ingrédients
- 1 Tasse de Noix de Coco *
- 1/4 Tasse de Yogourt nature
- 4 Cuillères à soupe d’eau
- Sel – Selon le goût
Pour la trempe:
- 1 C. À thé de Ghee – Vous pouvez utiliser n’importe quelle huile légère
- 1 C. à thé de graines de moutarde
- 1 C. à thé de Chana Dal (Pois Pigeon) – facultatif
Instructions
Comment Faire un Chutney de Noix De coco de 2 Minutes:
- Ajouter la noix de coco, l’eau, le yogourt, le sel Dans un robot culinaire ou un mélangeur à main.
- Mélanger pour obtenir une pâte lisse (vous pouvez la rendre crémeuse ou granuleuse au choix).
- Transférer dans un bol.
Pour La Trempe:
- Dans une petite casserole, chauffer le ghee pendant 1/2 minute.
- Ajouter les graines de moutarde, le chana dal et faire sauter pendant 1/2 minute puis éteindre le feu.
- Verser la trempe sur le chutney et servir frais.
Notes
Noix de coco: vous pouvez utiliser n’importe quel type de noix de coco, des morceaux de noix de coco fraîche à la noix de coco sèche ou congelée.
Si vous utilisez de la noix de coco fraîche, n’oubliez pas d’enlever toute peau noire ou décolorée à l’arrière de la noix de coco blanche.
Poudre de noix de coco sèche, assurez-vous qu’elle n’est pas extrêmement sèche ou vieille car cela n’entraînera pas un chutney lisse.
Informations nutritionnelles:
Rendement:
4
Taille De La Portion:
1
Quantité Par Portion: Calories: 210total De Matières Grasses: 15ggraisse Saturée: 7gtrans De Matières Grasses: 0ggraisse Insaturée: 7gCholestérol: 4mgSodium: 255mgcarbhydrates: 16gfibres: 3gSucre: 10gprotéine: 4g