the Ultimate Fried Onion Hot Dog
For me, this is the ultimate hot dog.
siinä yhdistyvät kaikki lempiasiani – paistettu sipuli, pekoni, sinihomejuusto, grillikastike, oh ja mainitsinko pekonin?
pekonista puheen ollen, oliko teillä kaikilla fantastinen lomaviikonloppu (kyllä, että segway oli mielessäni järkevä)? Minun oli onslought ystävien ja viinin ja perheen ja ruokaa ja ilotulitus ja puppy love – kaikki yhtä upea ja olennaisesti teki pitkän viikonlopun täydellinen (huolimatta vahinkoja keittiössä sunnuntaina … Let ’ s just not talk about that right now…). Kaikki nämä asiat saavat minut haluamaan tanssia iloista tanssia ympäri huonetta.
* tanssitauko *
mutta takaisin näihin sotkuisiin, upeisiin hot dogeihin…
tiedät, kun syöt pari eri asiaa yhdessä ja tajuat, että kaikki nuo asiat yhdessä tekevät suustasi niin uskomattoman onnellisen? No olen vakuuttunut siitä, että jokainen ajatus minulla on näin (lähinnä kaikki ajatus alkaa ” eikö se olisi hienoa, jos laitan kaiken tämän….”) osoittautuvat kaikkien aikojen parhaiksi ideoiksi. Kuten silloin, kun laitoin pataan paistettua vuohenjuustoa ja vadelmakastiketta. Tai kun sulloin Reuben-voileivän munakääryleeseen. Tai tämä hodari. NIIN HYVÄÄ.
todellinen merkki siitä, kuinka mahtavia nämä hot dogit ovat, kesti noin 5 minuuttia, ennen kuin sekä mieheni että minä ahmimme yhden kumpikin… seisoessamme keittiössä… puhumatta… vain syöden.
ilmeisesti olemme MFEO(made for each other-who doesn ’ t love a good Sleepless in Seattle reference?).
ainekset
- 4 Nakkisämpylät
- 4 nakkisämpylää
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/4 Jalkapallon sinihomejuustokupillista
- 1/3 Jalkapallon BBQ-kastiketta
- 2 viipaletta pekonia, kypsennettyä rapeaa ja pilkottua
paistettua sipulikastiketta
- 1 sipuli, leikattu 1/4 tuuman paksuisiksi nauhoiksi
- 1/2 jauho
- 1/2 kupillinen vettä
- 1 kananmuna, kevyesti vatkattu
- 2 tl suolaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- canolaöljy
Ohje
- paistettujen sipulien valmistukseen, kuumenna noin 2-3 senttiä canola-öljyä kovassa pohjapannussa keskilämmöllä, kunnes se nousee 350 asteeseen. Yhdistä jauhot, vesi, kananmuna ja leivinjauhe matalassa pannulla tai kulhossa. Dippaa sipulisiivut taikinassa pienissä erissä. Ravistele sipulia hieman kulhon päällä, jotta pääset eroon ylimääräisestä taikinasta. Lisää silputut sipulit öljyyn ja paista rapeiksi ja kullanruskeiksi, noin 2-3 minuuttia. Nosta talouspaperilla vuoratulle uunipellille. Kun kaikki sipulit ovat paistuneet, pidä ne lämpiminä matalalla olevassa uunissa.
- Levitä oliiviöljy jokaisen pullan leikatuille sivuille. Lisää sämpylät leikattu puoli alaspäin ja nakit kuumaan grilliin tai grillipannuun keskivahvalla lämmöllä. Keitä, kunnes sämpylät ovat paahtuneet ja nakit lämmenneet kauttaaltaan, noin 4-5 minuuttia. Poista grillistä.
- laita hodarit nakkisämpylöihin. Lisää jokaisen päälle suosikki grillikastike, sinihomejuusto murenee ja iso kourallinen paistettuja sipuleita. Tarjoile heti.