Sweet Chili pistaasi grillattu kana
Sweet Chili pistaasi grillattu kana on paras yhdistelmä täydellisesti kypsennettyä kanaa ja aromikkaita, rapeita pistaasipähkinöitä. Valmistaudu siihen suolaiseen ja hieman makeaan hyvyyden pommiin!
mitä tekee herkullinen grillattu kana?
tällä sweet chili chicken-reseptillä halusin yhdistää grillatun kanan savuisuuden, makean ja suolaisen kastikkeen, jossa on tonneittain makua, sekä pähkinöiden rapeuden.
se ei voinut olla mikä tahansa pähkinä. Pistaasipähkinöissä on ainutlaatuinen, monipuolinen maku, joka sopii täydellisesti Aasialaisvaikutteisen Kanani kanssa.
Maustehieronta grillatulle kanalle:
aloitin tämän reseptin nopealla ja mausteisella hieronnalla käyttäen raaka-aineita, joita minulla oli jo ruokakomerossani. Pidin sen yksinkertaisena, koska en halunnut lisättyjen sokerien tai herkkien mausteiden palavan grillin liekkien yllä.
rub lisäsi makukerroksen siihen, mikä olisi yksi tähänastisista lempikana-resepteistäni! Varmistin, että hieroin jokaisen kananpalan.
miten kypsentää pistaasipähkinöitä:
ah suuri pistaasi. Tehtävä kuoret jokainen päästä vihreä, makea herkullisuus! Se voi vain laittaa sinut reunan yli, jos sinun täytyy kuoria kupillinen näitä ihania. Vaiheittain ihania pistaasipähkinöitä ei kuoria.
niissä on sama pistaasipähkinöiden täyteläinen maku ja rapea rakenne, ilman kuoria tietenkin.
ihania pistaasipähkinöitä ei ole saatavilla (niiden silmäänpistävässä kirkkaanvihreässä pakkauksessa) paahdettuna & suolattuna sekä kevyesti suolattuna. Voin siis valita tarkalleen, mitä haluan käyttää resepteissäni.
potkaise sweet chili pistachio grillattua kanaa maustehieronnalla! Käytin garam masalaa sekoitettuna muihin maukkaisiin mausteisiin.
sweet chili pistachio grillattua kanaa varten valitsin paahdetun ja suolatun lajikkeen, koska kastikkeeni on hieman makea. Makuyhdistelmä on loistava.
väri irtoaa myös punertavasta kanasta. Tykkään käyttää pistaasipähkinöitä ruoanlaitossa, kun aion nähdä niitä, ja nauttia siitä hauskasta vihreästä väristä. Mikään muu pähkinä ei ole vihreä! Kuinka hauskaa käyttää tätä vihreää pähkinää leivonnassa, jälkiruoissa ja suolaisissa resepteissä!
rakastan pistaasipähkinöiden parittelua mausteiden kanssa. Aromikas pähkinä kestää vahvimmatkin maustemausteet. Käytin kuminaa, paprikaa, valkosipulijauhetta ja garam masala-nimistä maustesekoitusta.
tee herkullinen grillattu kanaresepti:
grillattu kanaresepti on kesäruokien ehdoton edellytys. Rakastan yksinkertaisia grillattuja kananrintaruokia, mutta halusin vaihtaa asioita siipien ja reisien kanssa.
joskus siivet ja reidet ovat paljon hauskempaa syötävää, kun viihdyttää yleisöä tai pitää grilliruokaa. Lisäksi halusin näitä pienempiä paloja, jotta voisin nauttia enemmän maukkaasta kastikkeesta ja rapeista pistaasipähkinöistä!
mikä on garam masala?
Garam masala on mausteseos, jota käytetään useimmiten intialaisessa ruoanlaitossa.
vaikka sweet chili pistachio grillattu kana ei ole täysin Intialainen maku, tämä mausteseos on loistava, kun sitä käytetään yksin tai muiden mausteiden kanssa. Luulin, että se lisäsi maun syvyyttä eikä antanut liikaa virtaa kanalle, koska lisäsin lopuksi sweet chili-kastikkeen.
kypsennä tämä makea chilikanaresepti ulkogrillissä tai grillipannulla liedellä. Voit syödä sitä koska tahansa vuodesta!
Garam masala on sana, jonka olet ehkä kuullut viittaavan muihin resepteihin, kuten Tikka Masalaan tai Tandoori Masalaan. Masala tarkoittaa vain mausteseosta, ja jokainen ”masala” voi olla erilainen.
joten kun ostat erimerkkisiä mausteita, garam masala voi olla eri makuinen!
miten garam masalaa käytetään resepteissä:
tyypillisessä garam Masalassa voi olla mikä tahansa mausteyhdistelmä, kuten pippuri, neilikka, kumina, korianteri, kaneli, kardemumma, Nuija ja laakerinlehti. Jotkut saattavat tuoksua ja maistua hieman enemmän kuin joulunpyhinä! Tämä johtuu siitä, että ne ovat raskaita kanelia tai on fenkoli, neilikka tai anis mukana.
käytä garam masalaa enemmän kuin luulet! Lisää se kotitekoiseen hierontaan yhdessä muiden mausteiden kanssa. Käytä sitä yksin lihapullissa, hampurilaisissa, kalassa ja kanassa jne.
voit muuttaa makua sen mukaan, mihin muuhun sekoitat sen, aivan kuten tähän grillattuun kana-ja kastikereseptiin.
Sweet Chili Pistaasigrilled Chicken
Tara tl
ainekset 1x2x3x
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 4 tl paprikaa
- 4 tl kosher-suolaa
- 2 tl valkosipulijauhetta
- 2 tl garam masalaa
- 3 lbs kanansiipiä kokonaiset siivet leikattuina osiksi
- 3 luutonta, nahatonta kanankoipea leikattuna ylimääräisestä rasvasta
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
- ⅔ dl sweet chili-kastiketta
- 3 rkl soijakastiketta
- ¼ kuppia ananasmehua
- 2 scallionia ohueksi viipaloituna
- ¼ kuppia canola-öljyä
- 1 dl ihania pistaasipähkinöitä, joissa ei ole kuoria murskattuna
ohjeet
-
Yhdistä jauhettu kumina, paprika, suola, valkosipulijauhe ja garam masala kulhossa. Hiero mausteseosta kanansiipiin ja reisiin. Laita sivuun ja anna seistä huoneenlämmössä noin 10 minuuttia.
-
kun kana lepää, tee kastike. Yhdistä kattilassa valkosipuli, inkivääri, makea chilikastike, soijakastike ja ananasmehu. Kuumenna sekoittaen, kunnes juuri hauduttaa. Poista lämpöä, sekoita puolet viipaloitu scallions ja kumoa.
-
kuumenna grilli tai grillipannu keskikorkeaksi. Sivele jokaisen kananpalan toinen puoli kevyesti canolaöljyllä ennen grilliin laittamista. Sillä aikaa, kun tämä puoli kanasta kypsyy, sivele kevyesti jokaisen kananpalan päällyspuoli jäljellä olevalla öljyllä. Keitä kanaa kääntäen puolessa välissä, kunnes jokainen pala on keitetty läpi (reisien pitäisi rekisteröidä 170ºf lihalämpömittariin). Siirrä broileri grillin viileämpään osaan viimeistelemään kypsennys loppuun, jos Ulkoseinä alkaa olla liian musta. Nosta keitetty kana lautaselle.
-
sivele jokainen pala kuumaa kanaa sweet chili-kastikkeella ja kasta sitten yksi reuna murskattuihin pistaasipähkinöihin. Käsittele pihdeillä, koska kana on kuumaa. Tarjoile lisänä halutessasi korianteria, viipaloituja limettejä puristeluun sekä lisäkastiketta ja skaljonkeja.
Notes
ravinto
kokeile näitä muita hauskoja reseptejä pistaasipähkinöillä ja kanalla!
grillattu Pitasalaatti Sitruunakanabeilla
Pistaasipähkinäjäätelö
raastettu porkkanasalaatti Sitruksilla ja pistaasipähkinöillä
ja herkullisemmat illalliset:
kokeile näitä sormia nuolevia-hyviä BBQ-reseptejä
Tara tl
olen ollut ruokakustantamoalalla yli 20 vuotta luoden reseptejä & ruoka-stailausta lehtiin, kirjoihin, televisioon & mainoksiin. Tilaa Uusi keittokirjani & jää syömään ihmeellisiä asioita.
Lue lisää!
resepti & Ruokamuotoilu Tara tl. Sen on kirjoittanut myös Susan Vajaranant. Sponsorina ihanat pistaasipähkinät, ei kuoria. Kuvaajana Ty Mecham.