SUN DRIED POTATO CHIPS RECIPE / HOW TO MAKE SUNDRIED ALOO CHIPS
hmm, suureksi pettymyksekseni ennen kuin ehdin jakaa kaikki aurinkokuivatut jutut, joita tein tänä vuonna, sade on jo Bangaloressa !! Vaikka viime viikkoina olen jakanut monia lajikkeita ..minulla on vielä 2-3 reseptiä jaettavana . Ajattelin, Jos minun pitäisi pitää ne luonnos ja odottaa kesällä ensi vuonna, myöhemmin tuntui anna minun post . Onhan lukijat Cook hymy eivät ole vain Bangaloresta, mutta ympäri maailmaa. Ystävät, jos Kotiseudullanne on vielä aurinkoa , kokeilkaa näitä aurinkokuivattuja perunalastuja .. helpointa, mitä kukaan voi tehdä. Tarvitset vain mukavan tehokkaan leikkurin ja puolet työstäsi on tehty. Viipaloi perunat tasaisesti, valkaista, kuivaa ja uppopaista milloin haluat !! Parasta on maustaa perunalastut lempimausteseoksella. Muistan, kun olin pieni, kesäisin äidilläni oli aina tapana tehdä tämä perunalastu irtotavarana ja paistaa ne ja antaa aina, kun pyysin perunalastuja .. en tiedä mitään huomata, vain silmäyksellä menetelmä).. ole hyvä..
aurinkokuivattu perunalastu
ainekset
- peruna – – niin monta kuin haluat
- maun mukaan suolaa
- ripaus ruokasoodaa
- perunaleikkuri / mandoliini
- musliinikangas / muovilevy
ohjeet
-
pese ja kuori perunan nahka. Laita se isoon kattilaan, jossa on normaalia vettä . Näin perunat eivät pääse mustumaan .
-
avulla chips slicer alkaa tehdä ohuita viipaleita.Liota kaikki perunaviipaleet vedellä täytetyssä kattilassa .
-
saat ristiin rastiin kuvio, noudata tätä menettelyä .
-
viipaloi sipsi, joka pitää perunaa vaakasuorassa. Paina sitä kevyesti.
-
sitten seuraavia sipsejä varten pyörittele ja pidä peruna pystysuorassa ja tee seuraava viipale .
-
jälleen seuraava viipale, kierrä ja viipaloi se vaaka-asennossa .. Seuraava kiertää ja pystysuora . Vaihda siis suuntaa, jota pidät perunassa jokaisen siivun jälkeen.Liota kaikki perunaviipaleet vedellä täytetyssä kattilassa .
-
kun kaikki viipaleet on tehty , anna niiden istua vedessä 30 minuuttia.
-
vaihda myöhemmin vesi ja pese se tavallisessa vedessä kerran tai kahdesti ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi .Huomaat, että jokainen huuhteluvesi on saada selkeämpi.
-
keitä tarpeeksi vettä isossa pannulla ja lisää hieman suolaa ja ripaus ruokasoodaa.
-
valuta valkaistut perunalastut siivilän päälle, jotta kaikki vesi valuu.
-
kun vesi alkaa kiehua lisää valutetut perunat siihen.Jatka sekoittaen varovasti noin 1-2 minuuttia .
-
Levitä kuumat lastut musliinikankaalle / muovilevylle yhdeksi kerrokseksi, vältä päällekkäisyyksiä.Anna auringon kuivua kuumassa auringossa 2-3 päivää, kunnes se on täysin rapeaa.
-
kun niistä tulee kuivia ja rapeita, säilytä ilmatiiviissä purkissa ja käytä, kunnes ne kestävät.
-
tarvittaessa vain uppopaistaa ne ja ripottele hieman suolaa chili powde, jos haluat . Valuta talouspaperilla ylimääräinen öljy pois. Nauti !!
huomautukset
- kokeile valita sipseiksi valkoisia, isokokoisia perunoita.
- älä unohda pitää perunoita upotettuna veteen ja huuhtele se kauniisti 2-3 kertaa .
- älä valkaise perunoita yli 3-4 min .
- jos on vaikea antaa ristinmuotoa, muotoile se pois.