Spicy Indian Lamb Chips-Great for the BBQ!
himoitsetko niitä mausteisia intialaisia lampaankyljyksiä, joita saat intialaisista ravintoloista ja noutoruoista? Jos näin on, tämä helppo resepti herkulliseen lampaankyljys marinadiin on ehdottomasti jotain, joka sinun on tehtävä.
olemme mieheni kanssa jo monta vuotta tilanneet intialaisia lampaankyljyksiä jaettavaksi alkuruoaksi aina, kun menemme intialaiseen ravintolaan. Rakastan murean marinoidun karitsan mausteisuutta, lievää hiiltymistä ja täyteläistä makua. Ainoa ongelma on, että haluan aina syödä niitä enemmän!
piti tehdä kokeiluja ja keksiä oma versio kotona! Loppujen lopuksi nämä lampaankyljykset eivät ole vaikeita tehdä. Kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä, on vispata maukas jogurtti perustuu marinadi marinoida kyljykset ja sitten seuraavana päivänä kokki niitä. Grillissä, paistinpannulla tai grillin alla. Voit jopa paahtaa ne uunissa.
ne on niin helppo tehdä. Marinadi antaa niille runsaasti makua ja tekee niistä super tarjouksen.
mitä ainesosia tarvitset?
näiden mausteisten intialaisten lampaankyljysten valmistukseen tarvitset:
- lampaankyljykset-valitse ne luun, jos voit, vaikka ne maistuvat yhtä hyvältä, jos ne eivät ole luun.
- jogurtti – käytän luonnon kreikkalaista jogurttia. Voit käyttää täysrasvaista tai vähärasvaista jogurttia.
- valkosipuli – käytän tuoretta murskattua valkosipulia, mutta voit käyttää valkosipulipyreetä sen sijaan.
- inkivääri – käytän myös tuoretta juuri-inkivääriä ja raastan sen itse, mutta voit korvata sen inkivääritahnalla tai soseella.
- valkoviinietikka – Rakastan makua, jota etikka lisää intialaisiin marinadeihin. Jos sinulla ei ole valkoviinietikkaa, voit käyttää myös punaviinietikkaa tai vaikka vain mallasviinietikkaa.
- mausteet – jauhettu korianteri, garam masala, cayennepippuri, kumina, paprika, Sarviapila
miten teet intialaisia lampaankyljyksiä?
nämä mausteiset intialaiset lampaankyljykset on niin helppo tehdä. Et tarvitse mitään erikoisvälineitä. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja anna lampaankyljysten istua siinä pari tuntia, mieluiten yön yli.
sitten paistan ne mieluummin grillipannulla, sillä se antaa ihanan hiiltymisvaikutelman. Voit paistaa ne paistinpannulla tai grillin alla (broileri) liian kuitenkin.
juuri nyt ne ovat loistavasti kypsennettyjä myös ulkona grillissä.
mitä tarjoilla intialaisten lampaankyljysten kanssa?
rakastan syödä näitä salaattien, raitojen ja intialaisten leipien kanssa. Miksen tekisi kachumber-salaattiani, tomaattia,sipulia ja kurkkua raita-tai nigella-siemenistä lättähattuja mukaan?
niitä voi tarjoilla alkuruokana monien muiden ruokien kanssa pienen ryhmän Intiaanijuhlien osana tai pääruokana kahdelle vain yhdellä tai kahdella puolella.
kuinka kauan ne säilyvät?
kun olet kypsentänyt nämä lampaankyljykset, voit säilyttää niitä jääkaapissa jopa kolme päivää. Voit sitten syödä ne kylmänä tai lämmittää ne uudelleen uunissa tai mikrossa.
voiko ne jäädyttää?
Kyllä, Jos et usko, että syöt tähteitä muutaman päivän sisällä, kääri ne hyvin kelmuun ja voit pakastaa kypsennetyt lampaankyljykset jopa kolmeksi kuukaudeksi.
sulata yön yli jääkaapissa ennen lämmitystä mikrossa tai uunissa.
lisää intialaisia lammasreseptejä
rakastan mausteisia intialaisia reseptejä ja minulla on muutama maukas lammas-curryt, joista saatat pitää. Miksi et kokeilisi:
saatat pitää myös curry-reseptikokoelmastani tai easy spicy midweek meals-reseptikokoelmastani.
mausteiset intialaiset lampaankyljykset
Corina Blum
ainekset 1x2x3x
- 400 g lampaankyljyksiä
- 2 rkl jogurttia
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 rkl raastettua inkivääriä
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1½ tl jauhettua korianteria
- 1 tl garam masalaa
- 1 tl cayennenpippuria
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl juustokuminaa 4391 > ½ tl paprikaa
- ¼ tl sarviapilaa
ohjeet
-
sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään. Sitten karitsa se ja laita jääkaappiin 24 tunniksi (mieluiten).
-
nosta lammas jääkaapista 30 minuuttia ennen kuin aiot kypsentää sen.
-
Kuumenna paistinpannu siveltynä hieman öljyllä. Kypsennä lampaankyljyksiä noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Tai lyhyemmäksi aikaa, jos ne ovat hyvin ohuita, tai hieman pidempään, jos ne ovat hyvin paksuja.
-
Vaihtoehtoisesti voit paistaa ne paistinpannulla tai grillin alla (broileri). Niitä voi jopa paahtaa. Ne kestävät 20 -30 minuuttia 180C: ssä, jos paistat ne uunissa.
Video
Notes
Nutrition
Pin for later
Places I ’ m sharing this recipe
Cook Blog Share hosted by Sew White