Pav bhaji masala-jauheresepti

Pav bhaji masala-jauheresepti

Pav bhaji masala-Resepti-Helppo Kotitekoinen mausteresepti, jota käytetään Pav bhajin tai paneer pav bhajin tai tawa pulaon maustamiseen.

tällä masalalla tehdyn bhajin makua ei voi verrata samaan kaupasta ostettuun. tämä on ehdottomasti voittaja.

monet lukijat pyytävät tätä kotitekoista pav bhaji masala-jauhereseptiä yhdessä ladi pav / bunsin kanssa. Äitini käyttää aina kaupasta ostamaansa, joten minä olen. Näin minulla ei ollut aavistustakaan, miten masalaa tehdään kotona. Joten noudatin Sanjeev Kapoorin reseptiä. Käytin pav bhaji ja tulos oli yli odotukseni. Pullaa olen kokeillut pari kertaa. Se ei kuitenkaan vastannut odotuksiani. Jatkan yrittämistä.

alkuperäisessä reseptissä on suolaa. Täällä olen jättänyt sen väliin. Voin siis hillitä suolaa, eikä tarvitse murehtia reseptin ylisuolausta.

markkinoilla on monen merkin masala-jauhetta. Tähän mennessä olen kokeillut badshahia ja Everestiä. Molemmissa on eri makuja. Itse pidin Pav bhaji Masalan Everest-brändistä. Ja iso ei Badshahille. Noin puoli vuotta sitten kokeilin tätä reseptiä. Nyt en koskaan osta kaupasta.

Katso muut kotitekoiset masala-jauhereseptit
Garam masala // Sambar-jauhe // Sandwich masala // Goda masala

miten pav bhaji masala-jauhe tehdään (askel askeleelta resepti valokuvilla):

tai hyppää reseptiin

1) Ota kaikki mausteet (paitsi amchur-jauhe ja musta suola) pannulla. Laita lämpö päälle. Paahda koko ajan sekoittaen, kunnes saat mausteista mukavan aromin. Se kestää vain 5 minuuttia. HUOMAUTUS: Currylehteni ovat jo kuivia, joten se oli valmis muiden mausteiden kanssa. Jos käytät tuoreita curryn lehtiä, paahda ne erikseen, kunnes ne ovat rapeita ja vailla kosteutta.

2) emme halua mausteiden vaihtavan väriä. Paahda vain kunnes ne ovat tuoksuvia. Nosta ne lautaselle ja anna jäähtyä kokonaan.

3) Kun mausteet ovat huoneenlämpöisiä, tee hienojakoista jauhetta maustehiomakoneella tai tehosekoittimella.

4) Lisää amchur-jauhe ja musta suola.

5) Sekoita sormenpäillä. Tämä on paras tapa sisällyttää masala hyvin. riko myös amchurin paakut.

6) Se tulee sekoittaa hyvin.

Masalan säilytys: voit säilyttää ne ilmatiiviissä astiassa ja pitää huoneenlämmössä. Se säilyy hyvänä vähintään 6-8 kuukautta ilmatiiviissä säiliössä. Poista tarvittava määrä aina puhtaalla ja kuivalla lusikalla. Se auttaa säilyttämään pidemmän säilyvyyden.

Masalan käyttäminen resepteissä: käytä tätä kotitekoista pav bhaji masalaa Mumbain pav bhajin, paneer pav bhajin, tawa pulaon, masala idlin valmistukseen. Voit lisätä kasvis sabzi reseptejä sijaan garam masala varten joitakin vaihtelua.