paras tapa kuoria pavut Bender-menetelmällä
miksi kuoria pavut?
ensinnäkin lienee turvallista sanoa, että nigerialaiset juoksevat pavuilla, kasvaessaan äitini teki runsaasti reseptejä pavuilla. Kuten papupuuro, pavut ja piharatamo, valkoiset pavut, pavut ja riisi! Sitten on moi-moi eli papuvanukas, ja ihanan herkulliset Akara-tai mustasilmäherne-fritterit vaativat ihon kuorimista. Hassua kyllä, nämä kaksi (moi-moi & Akara) ovat myös suosituimpia papureseptejä, joiden resepti vaatii kuorittuja papuja. Tänään haluan näyttää, miten pavut kuoritaan tehosekoittimella muutamassa minuutissa!
kuorivat pavut, vanhanaikainen tapa?
Oh, okei, terveet foodies, vieläkö kuorit / deskinning pavut vanhanaikaisella tavalla? Jos vastaat kyllä, tämä viesti on sinulle, koska opit nopein tapa kuoria pavut tänään! Kasvaminen, ainoa asia seisoo meidän ja puhdas kuorittu / deskinned pavut on kätemme. Yleensä, voit liota pavut vedessä, ja kun vielä vedessä, voit poimia joitakin niistä ja johdonmukaisesti hieroa sitten välillä kämmenet. Tämä auttaa niiden ihoa löysäämään ja lopulta kuorimaan pois. Tässä on vika siinä vanhassa menetelmässä:
- ensinnäkin, sinulla täytyy olla vahvat kädet, ei oikeastaan, mutta rehellisesti, sinulla on.
- toiseksi, aikaa pitää olla runsaasti, sillä papujen kuoriminen tällä tavalla vie paljon aikaa.
- kolmanneksi, pitää olla energiaa – tämä on sellaista energiaa säästävää hommaa!
- pohjimmiltaan papujen kuoriminen (vanhanaikainen tapa) vie aikaa, ja se on edelleen yksi syy, miksi ihmiset sen sijaan menisivät kaduille ostamaan moi-moi ja Akara sen sijaan, että tekisivät sen itse. Tavoitteenani on näyttää sinulle helppo tie ulos – miten pavut kuoritaan tehosekoittimella!
työtä, jota kukaan ei halua tehdä…
tämä ei ole vitsi, totuus on, että suurin osa nigerialaisperheiden lapsista ei halua tehdä tätä työtä – kuori pavut, lol! Silloin papujen peseminen oli työlästä, eikö olekin? Vanhemmat lapset siirtäisivät työn nuoremmille. Perheen viimeisenä lapsena papujen kuoriminen oli kirjaimellisesti synnyinoikeuteni. Samalla se mahdollisti sen, että osasin tehdä sen erittäin hyvin. Olin kuitenkin innoissani, kun sain tietää, miten pavut kuoritaan tehosekoittimella, ja sitä näytän teille tänään!
miten pavut kuoritaan tehosekoittimella.
papujen nahkojen peseminen pois tehosekoittimella on yhtä helppoa kuin 1-2-3. Lisää ensin kuivat mustasilmäherneet isoon kulhoon ja lisää hieman vettä.
toiseksi, anna liottaa hieman.
kolmanneksi, käytä sauvasekoitinta sen löysäämiseen.
lopuksi huuhdelkaa kaikki akanat!
Voinko tehdä moi-moi ja Akara kuorimatta nahkoja?
yllättäen saan tällaisia kysymyksiä silloin tällöin. Jos mietit, voiko näitä herkkuja tehdä kuorimatta ensin papuja, vastaus on ei! Samalla, kun opit kuorimaan papuja tehosekoittimella, se tekee moi-Moin ja Akaran keittämisestä paljon helpompaa! Älä siis anna tämän prosessin estää sinua nauttimasta näistä herkuista.
tulosta
kuvaus
olitpa tekemässä moi-moi tai Akara, joka tunnetaan myös nimellä black-eyed peas fritters, sinun täytyy olla kuorittuja papuja. On tärkeää osata kuoria pavut helposti ja tuhlaamatta niin paljon aikaa! Tänään näytän teille, miten deskin pavut tehosekoittimella, tämä menetelmä kestää alle 15 minuuttia!
ainesosat
1 Ib. mustasilmäherneet
ohjeet
- kaada / lisää pavut kulhoon, lisää hieman vettä peittämään pavut, anna liota 10-15 minuuttia tai hieman enemmän.
- lisää kourallinen papuja ja hieman vettä kerrallaan tehosekoittimeen; käytä pulssiasetusta käynnistääksesi ja lopettaaksesi, antamatta tehosekoittimen käydä yli 3 sekuntia kerrallaan. Tämä auttaa ihoa (liotettujen kuivien papujen) löysäämään.
- kaada erilliseen isoon kulhoon; toista prosessi koko liotetulle pavulle.
- huuhdellaksesi varmista, että löystyneillä pavuilla varustetussa kulhossa on riittävästi vettä, aloita varovasti kelluvien akanoiden/nahkojen huuhtelu. Nahat kelluisivat yleensä päällimmäisinä; ne ovat vaaleampia kuin siemen.
- tavoitteena on huuhdella pois vain nahka eikä (valkoinen) pavunsiemen. Huuhtele huolellisesti ja laita puhdas siemen sivuun moi-moi tai Akara tai mitä haluat käyttää sitä tehdä.
huomautukset
älä täytä tehosekoitinta liikaa lisäämällä siihen liikaa papuja kerrallaan.
älä sekoita näitä papuja sen löystymisen nimissä, ole varovainen.
yleensä tähän tarkoitukseen käytetään ruskeita papuja tai mustasilmäpapuja, en ole koskaan yrittänyt kuoria kidneypapujen, pintopapujen tai laivastopapujen ihoa.
papujen nahka tai akanat tukkivat helposti keittiön salaojituksen, joten ota se siivilällä kiinni ja heitä sitten roskikseen.
- valmistusaika: 30 minuuttia
- Cuisine: Nigerialainen
avainsanat: Peel beans, deskin beans, peel beans for moi-moi, peel beans for Akara, black-eyed peas recipes, peel beans with a blender, peel beans without tears, peeling beans for Nigerian recipes.
Jaa tämä viesti. Jos pidät tästä yksinkertaisesta opetusohjelmasta, muista tarkistaa, miten käytän niitä Nigerialaisimpiin herkkuihin, olen varma, että tulet rakastamaan niitä!
- Nigerialainen Moi-moi
- Akara tai mustasilmäinen fritteri
Tsekkaa myös Suosikkiterveeni Nigerialainen piharatamo ja munafrittata.
Grab my FREE (5) pinaattisalaatin reseptikimppu olisi oiva lisä ruokapöytään. Saat reseptit täältä.
sillä välin, jos emme ole jo tehneet niin yhdistetäänpä Instagram, Facebook ja Twitter. Lopuksi, älä unohda jakaa tätä resepti post ihmisille rakastat ja pin Pinterest.
Pysy terveenä ja turvassa.
Nkechi Ajaeroh, MPH
Hei, olen Nkechi” Kechi ” Ajaeroh, kansanterveyden ammattilainen, josta tuli inspiroiva kirjailija ja poikkeuksellinen kotikokki. 2x Kansainvälinen myydyin kirjailija Elevate your Life voimalla positiivinen käsitys ja kiitollisena kasvaa. Afrikkalainen, (erityisesti Nigerialainen) ruoka harrastaja, vesimeloni tuntija, minun finessing kuntoni. Tämä blogi on kyse rakastava ruokaa, elää elämää, harjoitellaan kiitollisuutta, ja inspiroi sinua käyttämään siipiä. Liity matkalle.