Panjiri-resepti
Panjiri-resepti, intialainen makea, joka on valmistettu täysjyväjauhosta & kuivahedelmistä, joita tarjotaan prasadina ja tarjotaan uusille äideille synnytyksen jälkeen
Panjiri on perinteinen intialainen täysjyväjauho tai atta-pohjainen makea, joka on valmistettu Intian pohjoisosissa, erityisesti Punjabissa. Sitä pidetään paasto ruokaa ja on tehtävä prasad festivaaleille kuten janmashtami tai suorittaessaan satyanarayana pooja. Se on hyvin suosittu myös Pakistanissa, ja sitä kutsutaan nimellä Hyderabadi panjeeri. Tämä suosittu talven erityinen punjabi panjiri (kutsutaan myös Dabra) on valmistettu puhtaasta desi ghee aka kirkastettu voita ja arvokas helmi joukossa Intian makeisia tai mithai.
peruspanjiri-reseptistä on monia muunnelmia. Kuivahedelmät panjiri, dhaniya panjiri, methi panjiri, panjeeri käyttäen vain mannasuurimot ovat myös suosittuja kotikokkien keskuudessa. Jokaisella kotikokilla on oma tyylinsä tehdä panjiri. Panjiri ingrdients sisältää yleensä täysjyväjauhoja tai aataa, sokeria, pähkinöitä kuten manteleita, pistaasipähkinöitä, vihreää kardemummaa ja desi gheetä. Aito panjiri vaatii runsaan määrän gheetä ja rakenne on lähes kuin märkää hiekkaa, koska gheetä on käytetty paljon. Olen vähentänyt gheen määrää, joten panjirin kuva heijastaa löysää jauhemaista rakennetta. Ja täytyy mainita, että koko koti täyttyy vastustamattomasta aromista, kun paahtaa koko vehnäjauhoa tai atta gheessä.
tämä ravitseva kuivahedelmäsekoitus, joka on Punjabilaistyylinen panjiri uusille äideille, tarjoillaan lämpimän maidon kanssa synnytyksen jälkeen, koska se tarjoaa tarvittavat ravintoaineet toipumiseen ja voimiin palaamiseen. Panjirin terveyshyödyt toimituksen jälkeen ovat valtavat. Tämä ayurvedic ravintolisä on lämmittävä ominaisuuksia, auttaa ruoansulatusta ja lisää imetyksen imettäville äideille synnytyksen jälkeen. Panjeeri-resepti uusille äideille on terästetty mausteilla, kuten kuivalla inkiväärillä tai saunthilla, fenkolinsiemenillä, mustapippurilla, unikonsiemenillä, syötävällä purukumilla tai gondilla ja ajwainilla.
lapsille tarjotaan kokovehnäpanjiri lämpimän maidon kanssa ravitsemaan ja lämmittämään heidän kehoaan talvikuukausina. Jos haluat palvella tätä maukasta makea kuivahedelmät laded sekoitus lapsille, älä lisää syötäviä purukumia tai gond ja mausteita, kuten mustapippuria corns ja inkivääri jauhe, koska ne lisäävät kehon lämpöä. Mausta vain fenkolinsiemenillä ja kardemummajauheella ja tarjoile se lämpimän maidon kanssa lapsillesi. Se tekee hyvän makuisen terveellisen ravitsemuksellisen juoman lapsille. Tein purkin täyteen panjeeriä, jotta selviämme talvikuukausina. Panjirin säilyvyys on pitkä, vähintään 45 päivää. Voit jäähdyttää tätä ravinnerikasta sekoitusta pidempään säilyvyyteen.
monet kotikokit lisäävät paahdettuja ja jauhettuja makhana-tai lootussiemeniä sekä myös Magazine-tai meloninsiemeniä. Gudžaratin Ystävän äiti lisäisi peruspanjiriin paahdettua makhanaa ja kuivattua kookosta ja kertoo, että se oli yksi parhaista makuista panjiria, mitä olen koskaan syönyt.
lisää Tämä aito panjiri prasad-resepti Janmashtami naivedhyam-reseptien luetteloon ja varmista, että käytät desi gheetä ja kuivahedelmiä tehden siitä rikkaan, erikoisannoksen Lordi Krishnalle. Jos sinulla ei ole aikaa tehdä kotitekoista panjiria, voit aina ostaa laatikollisen bikanervalan panjeeri laddoota, mutta mikään ei voita aromaattista kotitekoista makua, sillä panjiri-ainekset ovat tuoreita ja hyvin paahdettuja desi gheessä. 🙂
Opettele valmistamaan panjiri eli panjeeri-resepti