nopea ja helppo vetkoek-2-ainesosainen taikina
herkullinen, kullanruskea ja pureva. Nämä nopeat ja helpot vetkoekit ovat uskomattomia. Ne maistuvat aivan samalta kuin hiivalla tehty alkuperäinen versio, mutta nämä sekoitetaan vain 5 minuutissa käyttäen vain 2 ainesosaa. Ei hiivaa, vaivaamista tai nousuaikaa. Sekoita ja paista kaikkien aikojen maukkaimman ja pureskelluimman vetkoekin – et usko, kuinka nopeaa ja helppoa näiden valmistus on!
**Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia.**
2-ainesosan vetkoek
siitä lähtien, kun helpot koeksisterit 2-ainesosan taikinareseptillä menestyivät, olen halunnut kokeilla samaa konseptia vetkoekin valmistukseen. Se on kestänyt niin kauan, koska en uskonut, että on mahdollista tehdä herkullista, purevaa vetkoekia ilman hiivaa.
mutta voi pojat, Olisinpa kokeillut tätä jo vuosia sitten. Olisin säästänyt tunteja elämästäni, kun sekoitin ja vaivasin taikinaa, ja sitten odotin sen nousevan, jotta saisin täydellisen vetkoekin.
tämä resepti on hämmästyttävä. Tarvitset vain itse kohottavia jauhoja ja kreikkalaista jogurttia, ja saat nämä täydelliset vetkoekit pöytään alle puolessa tunnissa. Ja nämä vetkoek on kaikki rakenne ja maku todellinen deal – mutta ilman vaivaa mukana.
Toki vetkoekin voi vielä tehdä alkuperäisellä tavalla, jos aikaa on kasapäin. Minulla on sivustollani resepti Vetkoekille ja Curred-jauhelihalle, jota voit kokeilla. Mutta miksi haluaisit tehdä tämän, kun voit tehdä nämä nopeasti ja helposti vetkoek siinä ajassa, että se vie lukea tämän postauksen.
Katsokaapa näiden täydellisesti kypsennettyjen vetkoekien koostumusta, kokeile niitä sitten itse. Et tule pettymään. Ne eivät ole aivan yhtä pöyhkeitä kuin perinteinen hiivalla tehty vetkoek, mutta ne tulevat hyvin lähelle!!!
Reseptihuomautukset
- Valmistusaika – 5 minuuttia
- keittoaika – 20 minuuttia
- kalorit – 130 vetkoekia kohti (riippuen siitä, kuinka suuria ne tekee)
- tärkeimmät laitteet
- Wok – tykkään käyttää wokkia paistamiseen Vetkoek koska se on tarpeeksi syvä mahtuu melko paljon öljyä. Pidän tästä, koska siinä on naarmuton pinta. Voisit käyttää deep-fat-frieriä sen sijaan, mutta koska minulla ei ole sellaista, en tunne olevani Pätevä suosittelemaan sellaista.
kuinka tehdä nopea ja helppo vetkoek
tämä resepti tekee 6 keskikokoista vetkoekia. Suuremman satsin voi tehdä vain tuplaamalla ainekset. Täydellinen ainesosaluettelo ja täydelliset ohjeet näiden 2-ainesosan vetkoekin tekemiseen löytyvät tämän postauksen lopussa olevasta tulostettavasta reseptikortista.
näiden vetkoekien valmistukseen tarvitaan yhtä paljon itse kohottavaa jauhoa ja kreikkalaista jogurttia. Jos et saa kreikkalaista jogurttia, voit käyttää sen sijaan paksua luonnonjogurttia. Älä vain käytä hedelmämakuista jogurttia, jota saat supermarketeista-tarvitset hyvin paksua maustamatonta jogurttia.
Jos sinulla ei ole itse kohottavaa jauhoa, voit käyttää tavallista yleisjauhoa (tai kakkujauhoa) ja lisätä teelusikallisen leivinjauhetta jokaista jauhokupillista kohti.
lopullinen ainesosa on vapaaehtoinen. Tykkään lisätä seokseen 1 tl suolaa, jotta siihen tulee vähän lisämakua. Jos sinulla on ongelmia suolan käytön kanssa, voit jättää sen pois.
vetkoekin paistamiseen tarvitset auringonkukkaa, canolaa tai mitä tahansa neutraalinmakuista öljyä. Älä käytä oliiviöljyä, sillä se ei kuumene tarpeeksi paistaakseen vetkoekin kunnolla ja muuttaa myös makua.
sekoita taikina ja muotoile Vetkoek
tähän reseptiin olen käyttänyt Yhdysvaltain standardimittakuppia. Niille teistä, jotka haluavat mitata painon tai metriikan, eikä tilavuuden, tämä vastaa 140 g tai 240 ml jauhoja ja 240 ml jogurttia.
mittaa itse kohottavat jauhot sekoituskulhoon ja lisää kreikkalainen jogurtti ja suola (jos käytetään). Sekoita jogurtti laakealla veitsellä jauhojen joukkoon, ota sitten kädet mukaan ja painele taikinaa yhteen, kunnes se muodostaa tasaisen pallon.
perusresepti on yksi kuppi kutakin jauhoja ja jogurttia. Jos jugurttia on vähän ohuelti, taikinasta voi tulla liian tahmeaa palloksi muodostettavaksi. Jos näin käy, lisää vain toinen ruokalusikallinen jauhoja. Tämä on hyvin anteeksiantava resepti, eikä ylimääräisestä jauhosta ole haittaa.
kun taikina on muodostunut palloksi, nosta se kulhosta jauhotetulle pinnalle ja jaa 6 yhtä suureen osaan. Paina jokainen pala ulos litteään soikeaan muotoon, joka on noin 1 / 2cm (tai noin puolen sentin) paksuinen.
paista vetkoek
vetkoekin paistamiseen tykkään käyttää wokkiani. Kuten näette edellä kuvat Tämä on hyvin vanha wok, että olen ollut vuosia. Voit käyttää sen sijaan isoa paistinpannua.
näitä vetkoekkeja ei tarvitse friteerata. Tarvitset vain noin sentin öljyä vuoan pohjalle.
kuumenna öljyä, kunnes kuumaan öljyyn pudotettu pieni taikinapala tirisee ja muuttuu ruskeaksi noin 15 sekunnissa. Laske sitten varovasti niin monta taikinapalaa kuin pannusi ottaa kuumaan öljyyn. Älä täytä pannua liikaa-vetkoekit pullistuvat paistuessaan ja tarvitset tilaa kääntää ne helposti.
Anna vetkoekien ruskistua toiselta puolelta, ne yli ja ruskea toiselta puolelta. Paista ne hitaasti-saatat joutua säätämään lämpöä hieman alemmas. Jos öljy on liian kuumaa, ne eivät kypsy keskeltä läpi eikä vetkoekin keskellä ole mitään pahempaa kuin kypsentämätön taikina! Jätän ne öljyyn ja käännän usein, kunnes ne ovat valmiita. Tulet luultavasti huomaamaan, että ne kypsennetään läpi alle 5 minuutissa.
kun vetkoekit on tehty, poista ne öljystä ja laita paperiselle keittiöpyyhkeelle valumaan.
mitä kannattaa tarjoilla vetkoekin kanssa
tykkään tarjoilla tuoretta kuumaa vetkoekia curryn jauhelihan tai chili con carnen kanssa. Ne ovat myös hyviä tarjoiltuna lihavihanneskeittoni rinnalla leivän sijaan.
jos vetkoekia jää jäljelle, ne tekevät ihanan voileivän, jossa on vain siivu kinkkua tai juustoa (tai molempia). Huomaan, ettei niitä tarvitse edes levittää ensin voilla – lisää vain täyte.
ja jos sinulla on makeanhimo, kokeile levittää niitä aprikoosihillolla tai hunajalla.
miten vetkoekia säilytetään?
jäähtyneen vetkoekin ylijääneet voi säilyttää muovipussissa leipäpussissa. Ne pysyvät tuoreina näin päivän, mutta sen jälkeen ne tuppaavat menemään ummehtuneiksi.
Voinko jäädyttää ne?
teknisesti jäähtyneet paistetut vetkoekit voi pakastaa muovipussissa pakastimessa ja sitten vain laittaa uunipellille kuumaan uuniin, kunnes ne ovat lämmenneet kauttaaltaan..
käytännössä – niiden tekemiseen menee niin vähän aikaa, etten viitsisi vaivautua. Teen ne mieluiten tuoreina tarpeen mukaan.
Voinko tehdä ne etukäteen?
voit valmistaa leivonnaisen jopa 3 päivää etukäteen. Säilytä leivonnaispallo jääkaapissa kevyesti voideltuun klingfilmiin käärittynä. Kun olet valmis käyttämään sitä, vinkkaa leivonnainen jauhotetulle pinnalle, muotoile vetkoekiksi ja paista reseptin mukaan.
Voinko tuplata reseptin?
Kyllä, voit tuplata tämän reseptin ainekset. Pidä jauhojen ja kreikkalaisen jogurtin suhde 1:1. Jos käytät suolaa, säädä suola maun mukaan. Älä tuplaa suolaa tai vetkoekista tulee liian suolaista.
Muut 2-ainesosan taikinan reseptit
kun on oppinut 2-ainesosan taikinan tekemisen taidon, taivas on rajana.
- 2-ainesosa pizzataikina-lisää vain suosikkipizzasi täytteet.
- kinkku-juustonaksutaikina-nämä tekevät herkullisen välipalan lasillisen jääkylmää olutta kanssa.
- Currytaikinapallot – täytetty ylijääneellä currylla tai bolognesella nopeaan ja helppoon iltapalaan.
- Koeksisters – perinteinen eteläafrikkalainen tahmea makea jälkiruoka.
jos haluat pysyä ajan tasalla uusimmista resepteistäni, miksi et seuraisi mukana Facebookissa tai Pinterestissä. Äläkä unohda tilata postituslistaani, niin saat ilmaisen keittokirjasi
lisäresurssit
älä unohda tsekkaa näppärää Keittomuunnoslaskintaani, jos haluat muuntaa minkä tahansa reseptimittasi grammoista kuppeihin, unsseihin, ruokalusikoihin tai millilitroihin ja päinvastoin. Voit käyttää laskinta myös uunin lämpötilan muuntamiseen Fahrenheit -, Celsius-ja Kaasumerkkien välillä.
Jos asut korkealla, saatat joutua muokkaamaan leivontareseptejäsi tämän kompensoimiseksi. Voit lukea kaiken siitä tästä postauksesta leipomisesta korkealla.
Pin for later
miksi et pinoaisi tätä reseptiä pinterest-taululle, jotta voit tehdä sen myöhemmin. Klikkaa alla olevaa kuvaa.
resepti-nopea ja helppo vetkoek
nopea ja helppo vetkoek
(klikkaa tähtiä arvioidaksesi tämän reseptin)
Print Pin Bookmark tallennettu!
Varusteet
-
Litteäteräinen veitsi tai lasta
ainekset
- ▢ 1 kupin itse kohottavat jauhot (140g)
- ▢ 1 kuppi kreikkalaista jogurttia (240 ml)
- ▢ 1 tl suolaa
- ▢ 2 kuppia auringonkukka – tai canolaöljyä paistamiseen
ohjeet
-
mittaa jauhot sekoituskulhoon
-
lisää kreikkalainen jogurtti ja suola (valinnainen)
-
sekoita tasateräinen veitsi, kunnes kreikkalainen jogurtti on yhdistetty jauhoihin
-
paina käsilläsi yhteen, kunnes seos muodostaa pehmeän pallon. Lisää jauhoja ruokalusikallinen kerrallaan tarvittaessa.
-
tiputa jauhotetulle pinnalle ja jaa 6 tasakokoiseen palloon.
-
Litistä jokainen pallo noin 1/2 cm paksuuteen
-
kuumenna öljyä wokissa tai paistinpannulla, kunnes öljyyn pudotettu pieni taikinapala muuttuu ruskeaksi noin 15 sekunnissa.
-
laske litistetty vetkoek varovasti öljyyn ja paista kääntyen välillä, kunnes kullanruskea molemmilta puolilta ja keitetty läpi.
-
valuta talouspaperilla ja tarjoile.
muistiinpanot
ravinto
en ole ravitsemusterapeutti. Ravitsemustieto on laskettu on-line-laskurilla, ja se on tarkoitettu vain tiedotus-ja opastustarkoituksiin. Jos ravintoarvotiedot ovat sinulle tärkeitä, kannattaa harkita niiden laskemista itse käyttämällä haluamaasi työkalua.
Jaa Facebook Jaa Twitterissä
jos olet tehnyt tämän reseptin ja nauttinut siitä, olisi ihanaa, jos voisit antaa minulle tähtiarvion alla olevissa kommenteissa. Jos haluat ottaa yhteyttä, voit lähettää sähköpostia . Haluaisin kuulla sinusta. Äläkä unohda tilata postituslistaani, jotta voit napata itsellesi ilmaisen keittokirjani!
jos haluat jatkaa selaamista, klikkaa tästä linkistä kaikki reseptini.