Nigerialainen paistetun muhennoksen resepti

Nigerialainen paistetun muhennoksen resepti

tämä paistettu muhennos (obe dindin) on suosittu monipuolinen ruokalaji jokaisessa nigerialaisessa taloudessa. Se on läsnä kaikissa juhlissa ja jos olet käynyt aiemmin sisäoppilaitoksessa, tämä on sellainen muhennos, jonka mamma varmasti paketoi sinulle purkkiin ja se voi kestää aika monta päivää.

liha on aina uppopaistettua tai grillattua, mikä myös auttaa pitämään paistetun muhennoksen pitkään. Kuten kaikki muutkin muhennokset, joita minulla on blogissa, tämä on yksi helpoimmista, mitä voit tehdä ja vähän menee pitkälle. Lisäsin tähän muhennokseen currya, timjamia ja persiljaa, mutta nämä ovat valinnaisia.

jos haluat aidon nigerialaisen juhlapadan maun, lisää joukkoon curry ja timjami. Curryn ja timjamin kanssa tuskin teen mitään muunlaista muhennosta, enkä koskaan käytä mausteita, kun käytän palmuöljyä. Tämä resepti vaatii vain kasviöljyä ja paistamisen jälkeen voit kauhoa öljyn pois.

tämä paistettu muhennos on bae ja se voi olla aloitteleva muhennos jollekulle, joka kamppailee kokkaamisen kanssa. En myöskään käyttänyt tomaattipyreetä tässä reseptissä, koska sille ei ollut tarvetta. Käytin kuivatun tatashen ja tuoreiden yhdistelmää saadakseni haluamani koostumuksen ja värin. Righty ho, Let ’ s get cooking

ainekset

kuivattu tatashe

iso tatashe (punapippuri)

tomaatit

sipulit

kasviöljy

valikoitu liha

curry

timjami

kuivattu persilja

liemikuutiot

suola

laakerinlehdet

kuinka valmistetaan paistettua muhennosta

kuivatun tatashen liota lämpimällä vedellä 24-48 tuntia ennen käyttöä

pese ja huuhtele valikoitu naudanliha puhtaaksi, mausta suolalla, sipulilla, mausteella, curryllä ja timjamilla ja kiehauta, kunnes se on tarjottu, valuta ja paista tai grillaa kullanruskeaksi tai henkilökohtaisen mieltymyksen mukaan

seos tomaatit, ATA Rodo, tatashe ja yksi sipuli vähän vettä ja sekoita tasaiseksi. Lisää sekoitettu pippuri pannulle ja kiehauta, kunnes pippurissa oleva vesi kuivuu ja pienenee

lisää kasviöljy pannulle keskilämmöllä, lisää hienonnettu sipuli ja keitä miedolla lämmöllä, lisää teelusikallinen currya ja timjamia ja jatka paistamista miedolla lämmöllä. Pidä sitä silmällä palamisen välttämiseksi.

lisää sekoitettu pippuri öljyyn ja sekoita yhdistäväksi, lisää laakerinlehdet. Jatka kypsentämistä vielä 10-15 minuuttia, lisää vettä ja säilytä, jos kastikkeesta on tulossa liian paksua, mutta älä anna sen olla liian kevyttä. Yrität saavuttaa hyvin keitetty paistettu muhennos.

lisää kastikkeeseen mausteita ja suolaa ja sekoita yhteen. Lisää paistettu tai grillattu liha ja sekoita keskenään.

lisää lopuksi kuivattu persilja, jos käytät, ja sekoita yhteen. Jatka muhennoksen kypsentämistä, kunnes öljy kelluu ja pinta ja muhennos on hyvin paistettu, mutta ei palanut.

tarjoa riisin, tavallisen okran, efo Rion tai ewedun kanssa. Nauti