munaton Lemon Curd

munaton Lemon Curd

tämä munaton lemon curd on paksua, sileää, samettisen kermaista, ja siinä on herkullisen kirpeää mutta makeaa sitrusmaista makua. Tarvitset 5 raaka-ainetta ja 10 minuuttia tämän helpon reseptin tekemiseen.

hyppää:

• ❤️Tästä Reseptistä
• 🧾Ainesosa Toteaa,
• 🎥Katso Resepti Video
• 👩🍳Askel Askeleelta Photo Ohjeet
• 💭Asiantuntija Vinkkejä
• 🥣 Varastointi:
• 🍽 Palvelevat Ideoita
• 📋 Resepti Card
• ⭐ Arvostelua

❤️Tästä Reseptistä

Johdonmukaisuus: Se on paksua mutta juoksevaa, hyvä sekä tihkusade ja levittää edelleen.

sitä voi kutsua kermaiseksi sitruunaversioksi hillosta.

se on uskomattoman helppo valmistaa ja siinä käytetään yksinkertaisia ruokakomeron aineksia.

koska kyseessä on munaton versio lemon curdista, tähän reseptiin ei kuulu tuplakattila tai joitakin huolellisia vaiheita.

tämä munaton lemon curd sopii erinomaisesti kakkuihin, kuppikakkuihin, kreppeihin, piirakoihin, torttuihin ja tekee herkullisia täytteitä skonsseihin, muffineihin, leipiin, munattomiin pannukakkuihin tai munattomiin vohveleihin.

🧾ainesosaluettelot

– suolaton voi: käytän mieluummin suolatonta, jotta voin hallita suolan saantia. Mutta jos sinulla on suolattua voita, voit käyttää sitä.

– sitruunamehu: suosittelen lämpimästi käyttämään vastapuristettua sitruunamehua. Pullotettu sitruunamehu ei anna hyvää lemonista makua.

– sitruunan kuori: se on sitruunan kuoren uloin kirkkaankeltainen kerros. Käytä mikroplaneetta zester saada kuori. Varmista, ettet raasta kuoren valkoista sisäosaa, raasta vain keltainen osa. Valkoinen osa on kitkerää ja tekee kakusta hieman kitkerän makuista.

– kondensoitu maito: se lisää makeutta ja kermaisuutta. Koska kyseessä on munaton lemon curd, rikkaus tulee kananmunien sijaan kondensoidusta maidosta.

– maissitärkkelys: se auttaa tekemään paksua lemon curdia.

tässä reseptissä maitotiivistettä ja maissitärkkelystä käytetään kananmunan korvikkeina.

🎥Katso Reseptivideo

👩 🍳 askel askeleelta kuvaohje

1) Ota kattilaan sitruunamehua, sitruunan kuori ja sokeri. Käännä lämpö keskitasolle.

2) kiehauta ja anna kiehua 3-4 minuuttia.

3) Sekoita sillä välin maissitärkkelystä ja vettä pienessä kulhossa ja tee taikinasta kyhmytön.

4) Lisää tämä sitruuna-sokeriseokseen ja sekoita vispilällä. Minuutissa tai kahdessa se paksuuntuu ja muuttuu paksuksi tahnaksi.

5) Lisää nyt hienonnettu voi.

6)jatka vatkaamista, kunnes voi on sulanut ja kaikki on sisällytetty hyvin.

7) Ota se pois liedeltä. Lisää kondensoitu maito ja sekoita.

8)tarvittaessa voit lisätä keltaista elintarvikeväriä ja sekoittaa.

9) anna jäähtyä kokonaan ja säilytä sitten ilmatiiviissä astiassa.

💭asiantuntijoiden vinkit

• jatka vispaamista jatkuvasti maissitärkkelysseoksen lisäämisen jälkeen, muuten se voi muuttua muhkuraiseksi.
• pidä lämpötaso matalana.
• maissin raaputusvesiseoksen lisäämisen jälkeen se sakenee hyvin nopeasti (minuutissa). Joten älä mene pois, katsella huolellisesti, vispilä jatkuvasti.
• jos munaton lemon curd muuttuu muhkuraiseksi, voit siivilöidä (siirtää sen hienosilmäisen seulan läpi), kun se on valmis silkkisen sileäksi.

🥣 säilytys:

jääkaapissa: säilyy hyvänä 10 päivää ilmatiiviissä astiassa.

pakastimessa: säilyy hyvänä jopa 3 kuukautta. Pakastaminen ei vaaranna rakennetta ja väriä sulamisen jälkeen.

Säilyke: voit säilöä lemon curdin säilömällä kuumalla vesihauteella. Väri voi muuttua säilykemenetelmän myötä.

🍽 Tarjoiluideat

• levitä se paahtoleivälle, englantilaisille muffineille, skonsseille, kekseille, croissanteille.
• se maistuu herkulliselta munattomien lettujen ja munattomien vohveleiden täytteenä tuoreiden marjojen kera.
• voit käyttää tätä munatonta lemon curdia kakkujen ja kuppikakkujen täytteenä.
• yhdisti lemon curdin ja kermavaahdon kevyeksi, herkulliseksi sitruunamousseksi.
• lusikoi sitä jäätelön, raejuuston, jogurtin päälle.
• levitä se kreppien päälle ja täytä marjoilla ja taittele. Se maistuu liian hyvältä.

PS kokeillut tätä reseptiä? Jätä tähtiarvio alla olevaan reseptikorttiin ja / tai arvostelu kommenttiosioon. Arvostan aina palautetta! Plus, tilaa uutiskirjeeni ja seuraa mukana Pinterestissä, Instagram, ja Facebook kaikki uusimmat päivitykset.

📋 Reseptikortti