miten teet Kanapiirakan
- Jaa
- Tweet
- Pin
päivitetty viimeksi 13.9.2020 klo 08: 52
Afrikkalainen Kanapiirakka – täytetty Jauhelihakanalla (jauhetulla kanalla), perunoilla ja porkkanoilla. Nigerialainen Kanapiirakkaleivos on sama kuin nigerialaiseen Lihapiirakkaan käytetty leivonnainen, ainoa ero on täytteessä. Vaikka olen postannut nigerialaisen lihapiirakan reseptin, päätin tehdä toisen videoreseptin nigerialaisesta Kanapiirakasta, koska halusin vastata joihinkin kysymyksiin, joita yleensä saan nigerialaisesta Piirakkaleivoksesta.
Nigerialainen Kanapiirakka
toteaa Afrikkalaisesta Kanapiirakasta:
käytin tähän reseptiin vastajauhettua kanaani (näet miten se tehdään täällä), mutta voit käyttää kaupasta ostettua jauhettua kanaa, jos haluat.
varmista, että vesi, voi ja margariini ovat hyvin kylmiä ennen kuin käytät sitä leivonnaisiin.
älä neulo taikinaa liikaa, siitä tulee tiivis piirakka.
sain näistä 10 keskivertopiirakkaa, mutta niitä saa enemmän tai vähemmän riippuen siitä, kuinka paksuja/isoja piiraat ovat.
tiedän, että jotkut pitävät nigerialaisesta Kanapiirakkataikinastaan paksuna, kun taas toiset pitävät ohuena, kauli se vapaasti haluamaasi paksuuteen.
voit käyttää ruoanvalmistuskonetta jauhojen ja rasvan yhdistämiseen, se helpottaa työtä – mutta puhdistamiseen 🙂
kuten kaikki tiedämme, margariini on todella öljyistä, joten käytin tähän reseptiin voin ja margariinin yhdistelmää, koska voi vähentää piirakan rasvaisuutta, siitä saadaan myös täyteläisemmän makuinen piirakka ja myös, mutta voit käyttää myös vain margariinia
jos haluat leivonnaisen, joka on paistettu eikä paistettu, ehdotan, että käytät nigerialainen kalarulla, koska kalarullan rasvapitoisuus on pienempi, mikä tekee siitä sopivamman paistamiseen.
****käytä 260g (noin 19 rkl) margariinia, jos haluat käyttää vain margariinia.
käytän kaikissa mittauksissani amerikkalaista standardimittakuppia, ellei toisin mainita. Voit klikata tätä linkkiä, jos haluat saada metrinen vastaava.
miten tehdä Afrikkalainen kana piirakka
Printtinappi
täytteen ainesosat
:
- 1 Pauna jauhettua kanaa
- 1 kuppi perunaa kuutioituna
- 3/4 kuppia porkkanaa kuutioituna
- 1 sipuli pieneksi kuutioituna
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/4 tl chilijauhetta
- 1 Maustekuutio
- suolaa maun mukaan
- suolaa maun mukaan
- 1/4 tl curryjauhetta
- 2 rkl jauhoja
- 1/2 kupillista vettä
2 rkl kasviöljyä
Piirakkaleivonnaiselle
- 4 kupit kaikki jauhot
- 140 g voita 10 rkl
- 140 g margariinia 10 rkl
- 1 tl paistamista Jauhe
- ripaus suolaa
- 1/2 tl muskottipähkinää valinnainen
- 4-5 rkl vettä tai maitoa
ohjeet
-
täytteeksi:
-
Kuumenna ruokaöljy pannulla, lisää Nopat sipulit ja saute keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi.
-
lisää Jauhelihakana ja keitä, kunnes se ei ole enää pinkkiä.
-
lisää maustekuutio, mustapippuri, chilijauhe ja suola maun mukaan yhdessä kuutioitujen perunoiden ja porkkanoiden kanssa ja anna kypsyä, kunnes kasvikset murehtivat.
-
yhdistä pienessä kulhossa jauhot ja vesi ja sekoita keskenään, kunnes seos ei ole enää möykkyinen.
-
kaada jauhot ja vesiseos Kanapiirakkatäytteen päälle ja anna hautua noin minuutti. Se siitä nigerialaisesta Kanapiirakkatäytteestä.
-
leivonnaiselle:
-
Yhdistä voi, margariini ja jauhot isoon kulhoon ja hiero käsilläsi rasvaa jauhoihin, kunnes se murenee.
-
lisää vettä vähän kerrallaan, kunnes muodostuu hieman jäykkä, mutta toimiva taikina.
-
vaivaa taikinaa noin minuutti tai jopa vähemmän, mitä pienempi sen parempi.
-
peitä se muovikelmulla ja laita jääkaappiin jäähtymään noin 20 minuutiksi
-
juuri ennen kuin otat sen jääkaapista
-
Kuumenna uuni 350°F
-
Halkaise yksi iso muna kulhoon ja laita se sivuun
-
vuoraa vuoka myös pergamenttipaperilla tai foliopaperilla( tylsä puoli ylöspäin) ja hiero siihen voita/margariinia ja laita sivuun
-
lopetetaan Nigerialainen Kanapiirakkaresepti
-
ota nyt Leivonnaistaikina ota jääkaapista ja aseta se takaisin jauhotetulle työtasolle ja kauli se haluamasi paksuiseksi
-
leikkaa reunat ja leikkaa leivonnaiset haluamasi kokoisiksi suorakulmioiksi
-
täytä leivonnainen kanapiirakkatäytteellä, mutta älä ylitäyttele, jotta saat piirakan helposti kiinni
-
sivele piirakkataikinan reunat vatkatulla kananmunalla ja taita taikina kiinni ja nipistä reunat haarukalla
-
sivele broilerin pintaa jäljellä olevalla vatkatulla kananmunalla Piiras
-
pistele lopuksi haarukalla piirakan pinta (katso tarvittaessa yllä oleva video)
-
laita piirakat esilämmitettyyn uuniin ja paista 20 minuuttia tai sielläabout, kunnes kullanruskea.
-
nauti Nigerialainen Kanapiirakka kupin teetä tai maitoa aamiaiseksi tai välipalaksi.