miten teet IDÄTETTYÄ vehnäjauhoa

miten teet IDÄTETTYÄ vehnäjauhoa

kuinka tehdä itäneitä vehnäjauhoja yksityiskohtaisella video – ja valokuvareseptillä-jos on yksi asia, jonka olen oppinut terveellisestä syömisestä, se on, että täysjyvätuotteet ovat tärkeä osa.
olen vuosien varrella yrittänyt parhaani mukaan syödä enemmän Täysjyvävehnää ja vähemmän valkoisia jauhoja.

miksi idätetyt viljajauhot

kaikki täysjyväviljat (ja pavut, siemenet ja pähkinät) lupaavat joukon vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintokuituja, minkä vuoksi terveysviranomaiset (aivan oikein tai väärin, voisi luulla) korostavat niitä hyvän terveyden lähteenä. Ja huolimatta siitä, että täysjyväviljalla korostetaan tätä ja täysjyväviljalla sitä, he jättävät korostamatta sitä, että nämä täysjyväviljatuotteet ovat myös antinutrienttien lähde-aineita, jotka itse asiassa estävät sinua imeytymästä täysin täysjyväviljan sisältämiin ravintoaineisiin. Kuuntele nyt tarkasti: saatat syödä niin paljon täysjyväviljaa kuin haluat, mutta ilman asianmukaista valmistautumista näiden antiravinteiden vaikutuksen lieventämiseksi et niele niitä palkintoja, joita sinun pitäisi.

nyt idätys ei poista kaikkia jyvien antiravinteita – mutta sillä on jonkin verran vaikutusta. Voit poistaa ne kaikki, sinun täytyy myllätä jyvät ja poimia kaikki leseet, mutta itäminen tekee melko vähän paitsi vapauttaa olemassa olevia mineraaleja viljasta, mutta parantaa sen täydentää vitamiineja ja proteiinia.

itävät jyvät jauhoksi

kun idätät jyvät jauhoksi, sinun on otettava huomioon itämiseen kuluva aika, mutta älä anna itujesi kasvaa liian suuriksi. Varmasti, kun tuo pieni juuripilkku ilmestyy jyvän päähän, on houkuttelevaa antaa sen jatkaa kasvuaan. Jos kuitenkin annat verson jatkaa kasvuaan, vaarana on, että jyvät mallastuvat. Maltaat lisäävät pieninä määrinä leivonnaisten makua, mutta jos niitä käytetään yksinomaan tai suuria määriä, ne tuottavat liian makeaa, tahmeaa leipää, joka ei koskaan kypsy läpi. Kun käytät itäneitä jyviä jauhona, muista alkaa kuivata jyviä pian juurenkärjen ilmestymisen jälkeen.

itäneet jyvät tulee myös kuivata suhteellisen alhaisessa lämpötilassa dehydraattorissa.; aivan kuten verson liian pitkän kasvun salliminen voi muuttaa perusteellisesti jauhon toimintaa, samoin voi sen kuivattaminenkin korkeassa lämpötilassa.

vieraile toisessa suositussa ja siihen liittyvässä reseptikokoelmassani, kuten

• yksinkertainen valkoinen leipä
• Vehnäjuusto-valkosipulileipä
• munaton kaura-banaanileipä

Kuinka tehdä itäneitä vehnäjauhoja kotona askel askeleelta :

1.Kaada jyvät suureen sekoituskulhoon ja peitä vedellä 2 tuumaa.

2. Anna jyvien liota rauhassa 24 – 48 tuntia, valuta jyvät ja huuhtele ne hyvin.

3. Kaada jyvät Lavuaarin päälle hienosilmäiseen siivilään ja huuhtele ne virtaavan veden alla.

4. Siirrä kankaaseen ja sido se kunnolla. Pidä ne sivussa 2 päivää.

5. 2 päivän kuluttua voimme nähdä marjat itävät hyvin. Anna versojen pyrstöjen saavuttaa noin 1/4″ pitkä.

6. Siirrä paistamiseen kokeile .

7. Kuivata marjat uunissa 170 F (alimmalla lämmöllä).(Voimme käyttää dehydraattia luonnollisessa auringon lämpötilassa 2 päivän ajan).

8. Marjoissa ei pitäisi olla kosteutta jauhojen valmistukseen. Märät vehnämarjat tukkivat viljamyllysi, joten varmista, että ne ovat täysin kuivia!

9. Kun jyvät ovat kiinteitä ja kuivia.

10. Siirrä ne grinderiin.

11. Jauha ne hienoksi jauhoksi, siivilöi sitä halutulla tavalla.

12. Säilytä se ilmatiiviissä säiliössä, kunnes se on käyttövalmis.

13. Voimme käyttää tätä jauhoja tehdä rotis, leipää, keksejä ….