miten raastaa porkkanaa-Absolute Best Way

miten raastaa porkkanaa-Absolute Best Way

on niin monta eri tapaa, että porkkanaraastetta voisi käyttää keittiössä. Ne ovat pakko saada porkkana kakku, salaatit, slaws, ja monet muut ateriat, sekä makea ja suolainen!

porkkanoiden raastaminen ei ole aina niin helppoa, jos ei tiedä oikeita käyttötapoja. On kuitenkin olemassa muutamia tapoja, joilla voit raastaa porkkanoita kotona, ja osaaminen säästää melkoisesti aikaa keittiössä!

mikä on ehdottomasti paras tapa raastaa porkkanoita? Paras tapa raastaa porkkanat olisi joko juustoraastinta, ruoanjalostajaa, Taikaluotia tai jos kaikki muu epäonnistuu, julienning porkkanat veitsellä.

sinulle paras menetelmä riippuu kuitenkin käyttämästäsi reseptistä, keittiössäsi olevista työkaluista ja siitä, millaisen koostumuksen haluat porkkanoiden olevan kerran raastettuina.

tässä on täydellinen ohje porkkanoiden raastamiseen, ja mikä menetelmä on mielestämme paras!

miten porkkanat raastetaan raastimella

yleisin tapa raastaa porkkanat on raastimella (tietenkin)! Käyttämällä raastin antaa sinulle hyvä johdonmukaisuus, ja olet enemmän hallita raastaminen prosessi.

se voi kuitenkin kestää melko kauan, ja kätesi saattavat tuntua hieman kuolleilta kaiken päätteeksi, varsinkin jos sinulla on aika monta porkkanaa raastettavana!

näin raastat porkkanat raastimella:

1. selvitä, kuinka monta porkkanaa tarvitset saadaksesi reseptiin tarvittavan raastetun määrän. Karkea ohje on, että 1 iso porkkana vastaa 1 kupillista raastettua porkkanaa.
2. pese porkkanat kylmän veden alla lian ja jäämien poistamiseksi.
3. irrota porkkanan nahka kasvikuorimaveitsellä, kuorimalla se hitaasti alaspäin.
4. leikkaa porkkanan molemmat päät irti niin, että molemmilta puolilta poistetaan noin ¼ tuumaa.
5. Aseta raaste leikkuulaudan, ison kulhon tai lautasen päälle, jotta porkkanaraaste jää kiinni.
6. tartu kiinni porkkanasta ja aseta porkkanan alareuna raasteen latvaa vasten. Paina porkkanaa ylös ja alas raastinta. Muista siirtää kätesi pois raastimen luota, kun porkkana pienenee.
7. toista tätä, kunnes saat porkkanan loppuun. Voit jatkaa raastamista, kunnes porkkana on kokonaan poissa, mutta varo, ettet silppua sormiasi.

raasteen käytön plussat:

• voi valita, kuinka pienen tai ison porkkanan haluaa raastettavan
• raastimet ovat helppokäyttöisiä ja useimmissa kodeissa on yksi
• täydellinen pienten määrien raastamiseen

miinukset raastimen käytöstä:

• raastaminen voi käydä väsyttäväksi ja käsivarsi saattaa kipeytyä
• ei ihanteellinen suurille porkkanamäärille
• voi raastaa vain yhden porkkanan kerrallaan

joten raastimen käyttäminen porkkanoiden raastamiseen on kätevää ja helppoa, mutta vain jos on tarpeen raastaa muutama porkkana. Suurempia määriä, käyttämällä raastin vain ei ole mahdollista!

miten porkkanaa Raasta veitsellä

jos huomaat tarvitsevasi porkkanaraastetta kotona, mutta sinulla ei ole raastinta, sinun ei tarvitse vaihtaa reseptejä!

porkkanaa voi raastaa pelkällä veitsellä, ja vaikka se saattaa kestää hieman kauemmin, voi silti valmistaa raastettuja ja silputtuja porkkanoita aterian ruoaksi.

näin raastat porkkanat veitsellä:

1. Katso, kuinka monta porkkanaa tarvitset raastettavaksi. On aina turvallisempaa raastaa hieman lisää, sillä tämän voi aina säästää toiseen ateriaan.
2. jynssää porkkanat kylmän juoksevan veden alla.
3. kuori porkkanat liikuttaen kasvisten kuorimavoidetta hitaasti alaspäin.
4. leikkaa porkkanan päät irti.
5. leikkaa porkkanat hyvin terävällä veitsellä parin sentin paloiksi. Näin saat hyvän kokoiset porkkanat juliennelle hyvin pieneksi.
6. leikkaa porkkanan toisesta reunasta pyöristetty reuna pois, jolloin voit asettaa porkkanan tasaiseksi, jolloin se ei vieri pois, ja on turvallisempaa pilkkoa.
7. älä heitä näitä pyöristettyjä paloja pois –ne voidaan myös pilkkoa pieniksi paloiksi.
8. ota jokainen porkkanapala ja leikkaa pituussuunnassa noin 1/8-tuumaisia tai pienempiä paloja.
9. pinoa nämä viipaleet päällekkäin ja leikkaa ne sitten veitsellä pieniksi tulitikkupaloiksi. Muista siirtää sormea taaksepäin, kun viipaloit, jotta vältyt onnettomuuksilta.
10. yritä saada porkkanaviipaleet samankokoisiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti ja antavat hyvän sakeuden aterialle, johon niitä lisätään. Mitä pienemmäksi niitä viipaloi, sitä enemmän se muistuttaa porkkanaraastetta.

veitsen käytön plussat:

• ihanteellinen, kun sinulla ei ole mitään muuta raastamismenetelmää
• voit saavuttaa tasaisen kokoisia viipaleita

miinuksia veitsellä:

• porkkanoiden raastaminen ei onnistu yhtä hyvin kuin joillakin muilla menetelmillä
• varsin työläs tapa raastaa porkkanoita, varsinkin jos joudutaan raastamaan muutama
• porkkanaviipaleet saattavat tulla hieman liian paksuiksi reseptissä

miten porkkanaa raastetaan Elintarvikekoneessa

yksi helpoimmista tavoista raastaa porkkanaa on käyttää elintarvikekoneistoa! Voit raastaa kerralla melko suuren määrän porkkanoita, riippuen prosessorisi koosta, eikä sinun tarvitse raastaa porkkanoita itse käsin!

porkkanoiden raastamiseen on tehtävä jonkin verran valmistusta elintarvikekoneessa, mutta muuten se on melko yksinkertaista. Jos etsit ruoanjalostajaa, tässä on yksi suosikeistamme.

näin raastat porkkanat monitoimikoneella:

1. leikkaa jokainen porkkana 3 sentin pituisiksi paloiksi. Tämä koko tekee porkkanoiden käsittelyn helpoksi ruoanvalmistajalle.
2. ota elintarvikeprosessorin silpputerä esiin ja kiinnitä se elintarvikeprosessoriin oikeaan paikkaan. Silppurin tulee istua ruoanjalostusastian yläosassa niin, että silputut porkkanat putoavat astiaan.
3. aseta kansi elintarvikeprosessorin päälle siten, että putki asetetaan riviin silpputerällä.
4. laita pilkotut porkkanat putkeen ja aseta sylinteri niiden päälle.
5. kun kaikki on valmista ja turvakansi on kiinnitetty oikein, kytke elintarvikeprosessori päälle.
6. työnnä sylinteriä käyttäen porkkanapaloja hitaasti alaspäin työntäen ne terään.
7. jatka tätä, kunnes kaikki porkkanat ovat silputtuja. Jos tarvitset lisää porkkanoita, varmista, että pysäytät koneen ennen kuin teet niin.
8. kun kaikki porkkanat on raastettu, irrota kone ja tyhjennä porkkanaraasteastia.

mitä jos silppurikiinnitystä ei ole?

jos sinulla on pienempi elintarvikekoneisto, jossa ei ole silppurikiinnitystä, voit silti käyttää sitä porkkanoiden raastamiseen.

tätä varten aseta terä elintarvikeprosessoriin ja varmista, että terä on lukittu prosessoriin. Lisää pilkotut ja kuoritut porkkanat kulhoon ja kiinnitä kansi kunnolla.

laita monitoimilaite päälle ja anna sen pulputa, kunnes porkkanat ovat paloiteltuja niin pieniksi, että niitä voi käyttää reseptissä.

älä jätä sitä pulssille liian pitkäksi aikaa, sillä se voi muuttaa porkkanat soseeksi.

plussat elintarvikeprosessorin käytöstä:

• tehokas tapa raastaa suuri määrä porkkanoita
• sinun ei tarvitse raastaa porkkanoita käsin
• nopeasti raastaa porkkanat tasakokoisiksi

miinukset:

• lisää siivottavaa jälkeenpäin
• porkkanat pitää vielä valmistaa ennen raastamista

elintarvikekoneisto tarjoaa uskomattoman kätevän tavan raastaa suuri määrä porkkanoita lyhyessä ajassa, ja on ehdottomasti vaihtoehto tutkia ruoanvalmistus!

kuinka Taikaluodilla voi raastaa porkkanoita

voit vaikka raastaa porkkanoita luotetulla Taikaluodilla! Taikaluodissa on Ristiterä, jolla voi silputa erilaisia aineksia, kuten juustoa ja porkkanaa.

näin raastat porkkanat Taikaluodilla:

1. selvitä, kuinka monta porkkanaa tarvitset raastaa reseptiä varten.
2. pese porkkanat kylmän juoksevan veden alla ja poista kaikki lika ja lika.
3. kuori porkkanan uloin kerros kuorimaveitsellä.
4. pilko porkkanan molemmilta puolilta ¼ tuumaa.
5. viipaloi porkkana 3 sentin paksuisiksi paloiksi.
6. kiinnitä lyhyt kuppi Taikaluotiin, jos silppuat vain pienen määrän porkkanoita, tai pitkä kuppi lisää.
7. Kierrä Ristiterä ja lisää pilkotut porkkanat kuppiin.
8. Pulssaa Taikaluotia, kunnes porkkanat ovat silppuuntuneet hienoksi, eikä niitä jätetä päälle niin pitkäksi aikaa, että ne muuttuvat soseeksi.

Taikaluodin käytön plussat:

• nopea ja helppo tapa raastaa porkkanaa
• voi tehdä joko pienen tai suuren osan kerralla käyttämällä erikokoisia kuppeja

miinuksia Taikaluodilla:

• porkkanat saattavat olla liian hienoja raasteita, ja ne ovat enemmänkin märkää sosetta

Voinko pakastaa jäljelle jääneen Porkkanaraasteen?

jos innostuit hieman liikaa ja raastoit enemmän porkkanoita kuin valmistamaasi ateriaan tarvittiin, voit pakastaa ne myöhempää käyttöä varten.

voit myös nauttia aterian esivalmistuksesta ja tiettyjen ainesten esivalmistelusta helpottaaksesi ruuanlaittoa viikon aikana, ja silputut porkkanat on ehdottomasti hyvä säilyttää pakastimessa.

Näin valmistat ja pakastat porkkanaraasteen:

1. täytä suuri ruukku vedellä, noin 2/3 matkasta täynnä, ja anna sen kiehua stovetopilla.
2. lisää porkkanaraaste kiehuvaan veteen ja anna näiden kiehua.
3. pidä tarkkaa aikaa silmällä, ja kun porkkanat ovat kiehuneet 2 minuuttia, poista ne kiehuvasta vedestä. Tee tämä kauhomalla ne ulos uralusikalla ja asettamalla ne suoraan jäävesihauteeseen.
4. jäävesikylpy estää porkkanoiden kypsymisen entisestään.
5. jääkylvyn jälkeen valuta porkkanat ja aloita niiden annostelu.
6. mieti, kuinka monta porkkanaraastetta tarvitset ruoanlaitossa, ja yritä jakaa ne siitä. On parempi olla pienempiä annoksia, joita voit käyttää, kuin yksi suuri jäädytetty osa, joka sinun täytyy sulattaa kaikki kerralla.
7. laita porkkanaraaste suljettaviin muovipusseihin.
8. Poista pusseista mahdollisimman paljon ilmaa ennen sulkemista.
9. merkitse pakastuspäivämäärä ja asettele pussit tasaiseksi pakastimeen tilan säästämiseksi.

oikein säilytettynä porkkanat säilyvät pakastimessa jopa vuoden. Porkkanoiden vaalentaminen ennen pakastamista johtuu niiden entsyymien tuhoamisesta, jotka saattavat tuhota porkkanoiden värin, rakenteen ja maun niiden jäädyttyä.

porkkanaraastetta on todella hyvä saada pakastimeen, sillä niitä voi käyttää niin moneen ateriaan, niin makeaan kuin suolaiseenkin. Raasta ensi kerralla vähän ylimääräistä, jotta pääset pakastimeen!

Aiheeseen liittyvät kysymykset

nyt kun olemme käyneet läpi muutamia lempitapojamme porkkanoiden raastamiseen, tässä muutama aiheeseen liittyvä kysymys, joita ajattelimme sinun ehkä kokevan tätä juttua lukiessamme.

mikä on paras tapa raastaa porkkanaa porkkanakakkuun?

paras tapa raastaa porkkanaa porkkanakakkua varten olisi käyttää varsinaista raastetta. Tämä antaa hyvän sakeuden ja on täydellisen kokoinen raaste porkkanakakussa käytettäväksi.

Vaihtoehtoisesti, jos et halua raastaa porkkanoita itse käsin, voit käyttää ruoanvalmistuskonetta, joka raastaa porkkanat paljon nopeammin.

Mitä eroa on silputulla ja raastetulla porkkanalla?

silppuaminen ja raastaminen ovat molemmat samanlaisia prosesseja, joita käytetään esimerkiksi juuston tai kasvisten leikkaamiseen.

näiden kahden ero on siinä, että silppuamisesta syntyy ohuita, epätasaisia nauhoja, kun taas raastaminen johtaa siihen, että ruoasta pilkotaan pieniä paloja, jotka määräytyvät käytetyn raastimen mukaan.

Voinko käyttää valmiiksi silputtua porkkanaa porkkanakakkuun?

porkkanakakussa on ehdottomasti parempi käyttää tuoretta porkkanaraastetta kuin pakattuja ja valmiiksi silputtuja porkkanoita.

porkkanat lisäävät porkkanakakkuun kosteutta, ja valmiiksi silputut pakatut porkkanat ovat yleensä kovia ja kuivia, ja näiden käyttäminen johtaa kuivaan porkkanakakkuun.

Seuraava: Lychee vs Rambutan-Mitä eroa?