miten päästä Bornholm, Tanska
tämä sopimus on päättynyt, mutta muista tarkistaa meidän Top 25 tarjoukset viikon säästöjä matkoja kohteisiin ympäri maailmaa.
keskellä Itämerta sijaitseva Bornholm kuuluu Tanskalle, mutta sijaitsee lähempänä Puolaa kuin Kööpenhaminaa. Saaren sijainti on ollut jo pitkään merkittävä: viime vuosisatoina Bornholm oli sotivien maiden välillä heitetty pelimerkki ja merkittävä kauppa-asema rauhallisina aikakausina. Toisen maailmansodan lopussa Neuvostoliitto ei vetäytynyt saarelta lähes koko vuoteen rauhan julistamisen jälkeen. Kylmän sodan aikana NATO hautasi almindingenin metsäänsä tutka-aseman vakoilemaan Itä-Saksaa ja Puolaa.
tämä myrskyisä perintö yhdistettynä saaren maantieteelliseen eristyneisyyteen tarkoittaa, että sen asukkaat ovat enemmän Bornholmilaisia kuin tanskalaisia. Saarelaisilla on ainutlaatuinen murre, joka kuulostaa hieman Ruotsilta (Ruotsi myös miehitti saaren ajoittain). He ovat voimakastahtoinen joukko: Vanha legenda kertoo, että purjelaivassa kapteenit eivät päästäneet alukselle enempää bornholmilaisia kuin aluksella oli mastoja siltä varalta, että syttyisi riita ja bornholmista tulleet olisi sidottava. He ovat myös lämpimiä ja pragmaattisia, ja heillä on laaja valikoima tarinoita peikoista.
227 neliökilometrin laajuinen Bornholm on suurin piirtein kaksi kertaa Martha ’ s Vineyardin kokoinen, ja saaren tavoin sen pinnanmuodot ovat sekoitus dramaattisia kallioita, hiekkarantoja ja loivasti kumpuilevaa viljelysmaata. Se on tanskalaisten, ruotsalaisten, saksalaisten ja yhä useammin puolalaisten suosikki kesäpaikaksi. Manner-tanskalaisille, joiden maa on vain puolet Etelä-Carolinan koosta, bornholmiin pääseminen voi tuntua pitkältä matkalta. Silti se on itse asiassa melko helppo saavuttaa Kööpenhaminasta kautta 35 minuutin lennon tai yhdistetty kolmen tunnin ajomatkan ja lauttamatkan.
kesällä perheet viettävät pitkiä päiviä rannalla ja syövät tienvarsien metsiköistä pulleita mansikoita ja paikallisella hunajalla terästettyä jäätelöä. Pyöräilijät kiemurtelevat lehmien täyttämien niittyjen ohi, ja hämärä hiipii noin kello 23. Syksyllä suurin osa kävijöistä vetäytyy ja saari hiljenee: Dueodden ranta houkuttelee lintuharrastajia seuraamaan keltarouskujen ja kurkien muuttoa, onkijat jahtaavat isoja lohia ja meritaimenia ja golfarit paistattelevat Intiaanikesässä. Tutustu saaristolaiselämään Bornholmin Denmark slideshow ’ ssamme.
tekemistä Bornholmissa, Tanskassa
bornholmilla on kulttuurisia, kulinaarisia ja historiallisia huvituksia kauniilta saarelta odotettavien ulkoilunähtävyyksien lisäksi. Yhteen päivään saattaa helposti sisältyä Patikointi vesiputoukselle, modernin taiteen läpikäyminen, keskiaikaisten raunioiden tutkiminen, hiekkadyynien sotkeminen ja moniruokainen ateria viiniparien kera.
ensimmäisenä pysähdyspaikkana tulisi olla Hammershus, ruotsalaisen Lundin arkkipiispan noin vuonna 1260 rakennuttaman linnan jäännökset. Vuosien varrella se majoitti hallitsijoita ja toimi linnoituksena, kasarmina, vankilana ja luostarina. Nykyään se käsittää yhden Pohjois-Euroopan suurimmista linnanraunioista. Hammershus hallussaan luonnonkaunis panoraama saarella, ja lämpiminä kuukausina, lampaat parveilevat ympäri sen kehä. Muita merkittäviä kohteita Bornholmilla ovat neljä pyöreää kirkkoa, jotka rakennettiin 1100-luvulla palvontapaikoiksi ja linnoituksiksi. Nykyään näissä silmiinpistävissä valkoiseksi kalkituissa rakennelmissa, joissa on mustat kartiomaiset katot, pidetään viikoittaisia jumalanpalveluksia ja silloin tällöin järjestetään klassisia konsertteja. Käytännön kokemusta, suuntaa Middelaldercenter (www.bornholmsmiddelaldercenter.dk), perheystävällinen, rekonstruoitu keskiaikainen kylä tuotantoeläimineen ja järjesti mielenosoituksia.
Bornholmin maisemat ja valo ovat viehättäneet taiteilijoita jo pitkään. 1900-luvun alussa joukko nuoria taidemaalareita kehitti omaleimaisen modernistisen maisemamaalaustyylin, jonka juuret olivat kubismissa ja fauvismissa ja joka tuli maailmanlaajuisesti tunnetuksi Bornholmin koulukuntana. Nykyään se ja muut paikallisten taiteilijoiden työt ovat Bornholms Kunstmuseumissa (www.bornholmskunstmuseum.dk), tyylikäs rakennus, jonka ääriviivat sopivat kaltevaan maastoon. Sisällä lehtereiden läpi valuu kapea vesipuro, joka valuu lopulta Itämereen.
nykyään saari on kuuluisa keramiikasta ja lasinpuhaltamisesta. Molempien käsityöammattien harjoittajat tulevat eri puolilta maailmaa työskentelemään Bornholmiin, ja vierailijat voivat seurata live-esityksiä eri työpajoissa tai tarkastella lopputuotteita rönsyilevässä näyttelytilassa, Gronbechs Gardissa (www.groenbechsgaard.dk).
useimmat opaskirjat kertovat legendan siitä, miten Jumala loi Bornholmin mukuloimalla yhteen Skandinavian kauneimmat jäännökset: graniittikalliot, kumpuilevat niityt, järeät metsät ja pehmeät, leveät rannat. Esimerkiksi Dueodden rannan valkoinen hiekka on niin hienorakeista, että sitä vietiin vuosisatojen ajan eri puolille maailmaa tiimalasien käyttöön. Vesi pysyy yleensä riittävän lämpimänä uimista varten – ainakin Viikinkihenkisille-lokakuuhun asti. Vierailijat löytävät myös kymmeniä vaellus-ja pyöräilyreittejä, jotka halaavat rannikkoa ja kiemurtelevat Almindingenin, Tanskan kolmanneksi suurimman metsän, läpi. Kulkiessaan auringon peittämiä polkuja männyn oksien alla, vanhojen turvealtaiden ohi ja metsäkauriin täplittämille avoimille nummille kävijät saattavat kokea melko miellyttävän sekavuuden tunteen: ”Olenko todella saarella Itämerellä?”
missä syödä Bornholmissa, Tanskassa
kun on kyse ruokailu Bornholmissa, paikallisesti kasvatetun ruoan syöminen on sekä jokapäiväinen että ylevä tapa. Alkusyksystä paikalliset lähtevät metsään etsimään villejä kantarelleja ja ruskistavat niitä kotona ruskealla voilla, puutarhatomaateilla ja perunaviipaleilla. Keväisin metsän läpi Käveleminen vapauttaa jalkojen alta pistävän jäljen luonnonvaraista valkosipulia ja ruohosipulia.
saaren maineikkain kulinaarinen tähti ei tule metsästä vaan merestä, ja paikalliset rastittavat mielellään lempivalmisteitaan, joita voivat olla savusilli, paistettu silli, säilötty silli, fermentoitu silli, kuivattu silli, silli sokerissa ja etikassa, curred silakka, silli sinapilla ja tillillä jne. Tanskalainen silakka, sild, on aivan eri asia kuin terävä amerikkalainen lajike, ja suurin osa kävijöistä ihastuu ensimmäisen savuisen, suolaisen, herkän puraisun jälkeen. Bornholmin merkkiruoka sol over Gudhjem on sillifilee ruisleivällä, jonka päällä on raakaa munankeltuaista, sipulia, ruohosipulia, retiisiä ja merisuolaa. Vaikka silli on listalla korkea herkku saarella, se on siunatun halpa ja parhaiten nauttia muoviastioita samalla nauttia kylmää olutta. Allingen kaupungissa toimii perinteinen savustamoravintola Nordbornholms Rogeri (www.nbr.dk) tarjoaa tällaisia varusteita lounasbuffetinsa aikana, tarjoillaan merenrannalla piknik pöydät, suds bryghuset (www.svanekebryghus.dk), panimo läheisessä Svanekessa.
viehättävässä Svanekessa sijaitsee myös vanhanaikainen jäätelöbaari Svaneke Ismejeri (www.svaneke-is.dk), jonka käsityöt käsittelevät paikallisten Jerseylehmien maitoa, naapurikaupunki Ibskerin hunajaa sekä tuoreita pohjoismaisia hedelmiä ja marjoja. Johan Bulowin Lakridsissa (www.lakrids.nu), gourmet-lakritsi valmistetaan käsin makuina aina suklaasta chiliin.
vaikka voisi elää kokonaan savukalalla ja villillä mustikkasorbetilla, kun taas Bornholmissa muutamat saaren virallisemmat ruokapaikat vaativat vierailua. Lassen ravintola (s.hotelli-romantik.DK) Hotel Romantikissa sijaitseva ranskalais-Tanskalainen menu sijaitsee huoneessa, josta on näkymät kaatuvalle merelle. Yksi alkupala parittaa sweetbreadeja seljankukkavinaigretten kanssa; Ankan confit-ja rapean Ankan raviolin entrée tarjoillaan munakoisososeen, kuorrutettujen vauvaporkkanoiden ja pikkelöityjen sipulien kanssa. Saaren eteläpäässä, alas pitkä hiekkatie sijaitsee rannalla Kadeau (www.kadeau.dk). pieni huone on täynnä valkoista ja koteloitu ikkunat kehystys kaistale sinistä valtamerta; siististi rajatut värit pop kuin Hockney Uima-allas. Se, mikä näkyy lautasella, on yhtä taidokkaasti sommiteltua – naudanlihatartar on maustettu herkullisesti luonnonvaraisella valkosipulilla, krassilla, tillillä ja piparjuurimajoneesilla tuoreen ruismurun päällä. Vaniljajogurtin ja piimän jälkiruoassa on suolaheinän ja saniaisten versoja, ja toisessa mansikassa aniksenmakuista makeaa cicely-jäätelöä. Kysyttäessä yrttiä ruokalistalla-lovage, kaukainen sellerin serkku, joka tunnetaan englanniksi nimellä ”love persilja” – tarjoilija nyhti sitä siitä, mistä se kasvoi ulkokannella näytteeksi.
10 minuutin ajomatkan päässä Kadeausta sijaitsee saaren ensimmäinen ja ainoa viinitila, Vingarden Lille Gadegaard (www.lillegadegaard.dk). viini ei ole varsinaisesti lakaistaan huomionosoituksia (nuori yritys, pohjoinen ilmasto), mutta se osoittautuu maukkaita kuohuviini puna-ja mustaherukka viinejä ja puitteet ovat idylliset.
lopuksi, älä lähde saarelta kokeilematta paikallisen outfit St. Clemensin valmistamaa sinihomejuustoa, joka on ainoa tuottaja, joka on kahdesti voittanut Wisconsin Cheese Makers Associationin juustojen maailmanmestarin tittelin.
majapaikka Bornholmissa, Tanskassa
lautalla saapuessaan vieraat rantautuvat ronneen, Bornholmin kaupalliseen sydämeen. Vaikka ei erityisen viehättävä, Ronne on kaikki tilat suuri kaupunki, kuten Linja-autoasema, autonvuokraus toimistot, ja matkailutoimisto, Bornholms Velkomstcenter (www.bornholm.info). lentokenttä sijaitsee noin 4 mailia etelään. Ronnesta kävijät voivat pyöräillä, skootterilla, bussilla tai ajaa saaren toiselle puolelle, jossa viehättävimmät kaupungit – Sandvig, Allinge, Gudhjem ja Svaneke – ja huippumajoitukset sijaitsevat koillisrannikolla.
1800-luvun lopulla berliiniläinen arkkitehti suunnitteli Hotelli Romantikin (www.hotel-romantik.dk) saksalaisten säätyläisten kesäasunnoksi, ja siitä tuli hotelli vuonna 1938. Alkuperäisessä hääsviitissä on utelias parvisänky, johon pääsee vain jyrkillä tikkailla (palkitsemisen tunteen lisäämiseksi? haaste?). Lähes kaikista hotellin 17 huoneesta on Baltian näkymät; hotelli voi myös varata lähistön asuntoja, joissa yöpyy enintään kuusi henkilöä.
noin 5 mailia etelään sijaitsee Stammershalle Badehotel (www.stammershalle-badehotel.dk sata vuotta sitten rakennetussa seaside-hotellissa on 17 valkoista valoisaa huonetta, joista useimmista on upeat merinäköalat. Spurge on Deluxe 1, sviitti, jossa on kylpyhuone, joka tarjoaa side-by-side sade suihkupäät merelle päin. Ulkona on tenniskenttä ja lämmitetty uima-allas, ja sisällä mukavat tuolit ja patahella viileitä päiviä varten.
etelämpänä Gudhjemissa sijaitsee 138-vuotias Jantzens-Hotelli (suom.jantzenshotelli.dk), jossa on 16 pientä mutta viihtyisää huonetta, jotka sijaitsevat iloisessa fin de siècle-rakennuksessa. Vieraat voivat nauttia herkullisen kotitekoisen aamiaisen kukkien täyttämässä puutarhassa. Hiljattain hotelli lisäsi uuden viihtyvyyden: kaksi retro MG urheiluautoa, joita voi vuokrata zipping pitkin saaren rantateitä katto alas kunnes viimeinen päivänvalo katoaa.
Yhdistä matka Kööpenhaminaan
missä syödä
Copenhagenilaiset ovat tottuneet siihen, että heidän kaupunkinsa on kaikenlaisten listojen kärjessä – asuttavimpien, puhtaimpien, cooleimpien – joten ei ollut yllätys tänä keväänä, kun paikallinen ruokapaikka Noma (www.noma.dk) nimettiin ravintola-lehden mukaan maailman parhaaksi ravintolaksi. Sekään ei ollut sokki, kun varauksen saaminen kävi sittemmin lähes mahdottomaksi. Onneksi Noma, joka myy esoteerisia pohjoismaisia raaka-aineita, kuten Grönlannin myskihärää ja raakoja seljanmarjoja, on vain poikkeuksellisen hyvän lauman johtaja.
illallinen Kiinassa (www.kiin.dk) alkaa kotitekoisella oluella ja etenee kurssin jälkeen moderneihin Thairuokiin, kuten vauvahummeriin jäädytetyllä galangalla ja tamarindilla tai helmikanaan satay-kastikkeella ja vihreillä luumuilla. 250 dollarin viinipari ei ole halpa, mutta sen ainutlaatuiset tanskalais-thaimaalaiset valmisteet tekevät siitä älykkään törsäyksen. Myös keskihintaisia ruokailupaikkoja on runsaasti. Vesterbron kaupunginosassa sijaitsee Kodbyens Fiskebar (www.fiskebaren.dk), joka avattiin kesäkuussa 2009 ja ruokia tuoretta kalaa ja äyriäisiä tyylikäs väkijoukko suoraan ulos Sartorialist. Tien toisella puolella, Karriere (www.karrierebar.com) on Taidegalleria-Baari, joka tarjoilee Olafur Eliassonin valoteosten alla taidokkaita cocktaileja. Etsi mellakkakohtaus lähistöltä paté Paté (suom.patepaatti.dk), joka avattiin myös viime kesänä, jossa ruokailijat nauttivat maalaismaisesta ranskalais -, espanjalais-ja Marokkolaishenkisestä keittiöstä hehkuvassa kynttilänvalossa.
Where to Stay
tänä vuonna tulee kuluneeksi 50 vuotta Radisson Blu Royal Copenhagen (www.radissonblu.com/royalhotel-copenhagen), jonka suunnittelua-ravintoloiden ruokailuvälineistä nykyisin kuuluisiin muna – ja Joutsentuoleihin-valvoi tanskalaisen designin kummisetä Arne Jacobson. Juhlavuoden kunniaksi hotelli tarjoaa koko vuoden 2010 paketin alkaen 290 dollarista yöltä.
Tanskan Bornholmiin ja sen ympäristöön
lentäen: Cimber Sterling ja Norwegian lentävät nonstoppina Kööpenhaminasta bornholmiin (35 minuuttia) ympäri vuoden.
lautalla: lautta kulkee säännöllisesti Ruotsin Ystadin ja Bornholmin Ronnen välillä, ja matka kestää tunnin ja 15 minuuttia. Lauttavaraukset (www.bornholmstrafikken.dk) ovat välttämättömiä auton tuojille erityisesti kesäaikaan. Kööpenhaminasta tulevilla matkustajilla on kolme tapaa päästä Ystadiin: autolla, bussilla tai junalla.