kotitekoista suklaalevitettä

kotitekoista suklaalevitettä

hyvää lähes ystävänpäivää ystävät! Halusin kertoa sinulle jotain, mitä olen työstänyt viime viikkoina. Tämä kotitekoinen suklaa jälkiruoka lahja on helppo ja voi niin herkullinen.

sain postissa kuusi erilaista vihreää & mustaa luomusuklaata ja avasin heti tyttäreni kanssa piparminttu -, inkivääri-ja mantelipatukat. Otimme maistiaisia jokaisesta yhdessä. Jokainen suupala oli juuri sellainen kuin kuvittelin – dekadentti, sileä, tasapainoinen ja täynnä makuja, joita voisi odottaa jokaiselta ilman, että suklaa olisi ylivoimaista. Täydellistä!

jätin maito -, tumma-ja valkosuklaat myöhemmäksi, toivoen keksiväni jonkin tavan sisällyttää ne reseptiin, joka olisi helppo tehdä ja kestää pitkään. Kuukausia myöhemmin tajusin sen. Yksi lempitavoistani syödä suklaata. Kotitekoinen suklaalevite.

aineksia käytin…

1/2 patukka 85% tummaa suklaata
1/2 patukka maitosuklaata
3 rkl makeutettua kondensoitua maitoa
1/3 dl maitoa
1 tl hunajaa

niin kauniita, eivätkö olekin.

tuplakattilassa (tai minun tapauksessani kuumuutta kestävässä kulhossa haudutusveden päällä) sulata kaksi suklaata kokonaan.

sekoita varovasti. Ei mitään kiirettä.

vastusta kiusausta työntää sormi kuumaan suklaaseen ja polttaa itsesi, koska sinulla ei ole itsehillintää. Tai sitten ei.

se on minulle ihan mahdotonta, joten älä huoli, en tuomitse sinua jos teet :D.

lisää maito.

lämmin maito on parempi, mutta ei välttämätön.

sekoitetaan, kunnes maito on täysin sekoittunut suklaaseen ja on taas sileää ja silkkistä.

lisää kondensoitu maito.

ja hunaja.

kokeilin tätä reseptiä ilman hunajaa ja se oli ihan ok. Toinen erä hunajalla oli parempi. Jotenkin hunaja teki levityksestä tasaisemman ja helpommin sekoitettavan sen jälkeen, kun se oli ollut jääkaapissa.

se näyttää juoksevalta, mutta paksuuntuu jääkaapissa.

Ripittäytyminen…
jos minut laitettaisiin elämänkokoisen sulanutta suklaata sisältävän altaan eteen, luultavasti joisin sitä kourallinen kuin poika Charliessa ja Suklaatehtaassakin. Se on huono juttu. Älä tuomitse minua.

tärkeä muisto ennen kuin kaadat suklaasi astiaan on pyyhkiä pois kulhon ulkopuolelle kertynyt ylimääräinen vesi.

koko tämän reseptin keittoaika kestää noin viisi minuuttia ja täyttää 8 unssin lasipurkin tai astian.

ja siinä se on! Sulatettua, levitettävää suklaata aina kun haluat. Olen säilyttänyt omaani jääkaapissa vain siksi, että pelkään sen pilaantuvan nopeammin, jos jätän sen ruokakomeroon. Suklaa on liian arvokasta minulle.

Oh, ja jos mietit, mitä tein valkosuklaalle, lisäsin sitruunaa. Ja täytyy sanoa, että se oli taas pieni pala taivasta purkissa.

ainesosat, joita käytin valkosuklaaseen & sitruunalevite…

1 kokonainen patukka G&B: n valkosuklaa
sitruunan kuori kokonaisesta sitruunasta
2 rkl tuoretta sitruunamehua
2 tl kondensoitua maitoa
1/2 tl hunajaa

riko suklaa paloiksi ja sulata kokonaan, lisää loput ainekset. Sekoita varovasti, kunnes se on täysin yhdistetty.

nauti!

5 2 äänestyksestä

printti

Kotitekoinen suklaalevite

Valmistusaika 5 minuuttia

keittoaika 5 minuuttia

Kokonaisaika 10 minuuttia

annosta 1 kuppi

tekijä Stephanie Chavez

ainekset

• 1/2 patukka 85% tummaa suklaata
• 1/2 patukka maitosuklaata
• 3 rkl makeutettua kondensoitua maitoa
• 1/3 dl maitoa
• 1 tl hunajaa

ohjeet

1. sulata kaksi suklaata kokonaan kaksinkertaisessa kattilassa (tai kuumuutta kestävässä kulhossa kiehuvan veden päällä).
2. lisää maito (lämmin maito on parempi, mutta ei tarpeen). Sekoita, kunnes maito on täysin sekoittunut suklaaseen ja on taas sileää ja silkkistä. Lisää sitten kondensoitu maito ja hunaja. Sekoita varovasti, kunnes ne ovat täysin Yhdistyneet ja sinulla on sileä levittyvä suklaakastike.
3. pyyhi pois ylimääräinen vesi, joka on kerääntynyt kulhon ulkopuolelle, ja kaada se sitten 8 unssin purkkiin. Jos vettä ei pyyhi pois kulhon reunoilta, se valuu suklaaseen kaadettaessa.
4. koko kypsennysaika tämä resepti kestää noin viisi minuuttia ja täyttää 8 unssi lasipurkki tai säiliö.