Kotitekoisia Pähkinäsekoituksia (杂仁牛扎糖） – guai shu Shu
päivitys 28-11-2016
olen valmistanut erän jouluisia nugaatteja kotitekoisilla vaahtokarkeilla. Vahvistin, että kotitekoisia vaahtokarkkeja voi käyttää, ja koska olen jo hillinnyt kotitekoisten vaahtokarkkien makeutta, niin tämäkin erä on vähemmän makea verrattuna kaupallisesti myytyihin. Jos kotitekoiset Vaahtokarkit Kiinnostavat, Voit viitata tähän postaukseen: loppu lahjaideoista tänä jouluna? Kokeile kotitekoisia vaahtokarkkeja
nougateissa ei ole mitään vikaa. Se on erittäin onnistunut yritys .. Ainakin minä ja perheeni pidämme tekstuurista, hieman pehmeästä ja purevasta.. Ei oikeastaan makea ja suu täynnä sekoitettuja pähkinöitä.
se ei oikeastaan näytä mainoksessa myydään nougats koska seuraavista syistä. Yksi niistä oli, etten loimottanut sitä tahmeaan riisipaperiin tai oblaattiin (））.. Kyllä, että tyyppi Ohut ja läpikuultava riisipaperi, että voit syödä … koska minun viimeinen viesti White rabbit milk candy: Kotitekoinen valkoinen kani kermainen Candy (自制”大白兔”））） annettu noin vuosi sitten, en vieläkään tiedä, mistä voimme saada nämä paikallisesti Singaporessa. Voi olla, jos lukijat ovat kiinnostuneita, voit nähdä, jos voit ostaa sen Kiinan sivustot, kuten Taobao vai ei. Käärimättä nougateja riisipapereilla, nougat näytti melko vastenmieliseltä.
toiseksi on käytetty pähkinätyyppi. Olen käyttänyt mantelin, saksanpähkinöiden, auringonkukansiemenien ja vesimelonin siementen sekoitusta. Kaupallisesti myyty versio käytti joko vain kokonaisia manteleita tai maapähkinöitä. Ei ole pieniä pähkinöitä ja jos katsot minun kuva, minun nougats näytti melko kompakti sironta ympäri nougats joten valkoinen osa näytti hyvin minimaalinen.
Kyllä, valkoinen annos todellakin on pienempi, koska käytin vähemmän vaahtokarkkeja tarkoitetulla tavalla. Alkuperäinen resepti tarvitsee 300 grammaa vaahtokarkkeja, koska yksi Singaporessa myyty vaahtokarkkeja sisältävä pakkaus painoi 250 grammaa, en ole halukas ostamaan toista pakettia ja siksi käytin enemmän pähkinöitä vaahtokarkkeja suhteessa. Tuloksena on se on herkullisempi, koska on enemmän pähkinöitä, mutta pähkinät ylikuormitus näyttää. Tätä reseptiä varten muokkaan pähkinämäärää niin, että reseptiä on helpompi kokeilla.
Internetissä on kahdenlaisia reseptejä. Alkuperäisessä versiossa käytetään munanvalkuaista, maltoosia ja sokeria. Toinen on vaahtokarkkeja käyttävä yksinkertaistettu versio. Molemmat näistä menetelmistä tuottaa samantyyppinen rakenne nougats. Olen päättänyt käyttää vaahtokarkkia yksinkertaisempi menetelmä tähän kuvitukseen.
”Nougat (US ääntäminen: /ˈnuːɡət / noo-gət; UK / ˈnuːɡːː / noo-gaa; Ranskan ääntäminen: ) on suku, jossa valmistetaan sokerista tai hunajasta, paahdetuista pähkinöistä (mantelit, saksanpähkinät, pistaasipähkinät, hasselpähkinät ja macadamiapähkinät ovat yleisiä), vatkatuista munanvalkuaisista ja joskus pilkotuista sokeroiduista hedelmistä. Nougatin koostumus on purevaa, ja sitä käytetään erilaisissa suklaapatukoissa ja suklaissa. Sana nougat tulee Occitan Pan Nogat (lausutaan), näennäisesti latinan panis nucatus ’pähkinäleipä’ (myöhäinen puhekielinen latinan adjektiivi nucatum tarkoittaa ’pähkinäinen’ tai ’pähkinäinen’). (Lähde: https://en.wikipedia.org/wiki/Nougat)
mitä tarvitaan
annosta: Yksi pienikokoinen Kiinalainen uudenvuoden Keksipullo
- 250 grammaa vaahtokarkkeja
- 250 grammaa paahdettuja manteleita tai pähkinäsekoituksia
- 100 grammaa voita
- 200 grammaa maitojauhetta
valmistusvaiheet
- Voitele kevyesti 6″ x 6″ levy tai vuoraa vuoka rasvaisella leivinpaperilla.
- paahda sekoitettuja pähkinöitä uunissa 150 asteessa 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat aromaattisia. Jos ostit valmiin paahdetun maapähkinän, ole hyvä ja ohita tämä vaihe. Jos sinulla ei ole uunia, voit paistaa tarttumattomalla pannulla.
- sulata voi pannulla miedolla lämmöllä. lisää Vaahtokarkit ja sekoita, kunnes Vaahtokarkit ovat sulaneet. Lisää maitojauhe, sekoita kunnes hyvin sekoitettuna seuraa sekoitettuja pähkinöitä. Sekoita, kunnes se muodostaa paksun taikinan.
- siirrä voideltuun uunipelliin, käytä kevyesti voideltua kaulintatappia (tai toista rasvapohjaista leivinpaperia päälle), jotta se rullataan nopeasti tasaiseksi noin 1,5 cm korkeaksi. Kun se on vielä lämmintä, leikkaa pizzaleikkurilla haluamasi koot. Jäähdytä jääkaapissa 1 tunti ennen tarjoilua.
johtopäätös
hyvin yksinkertainen resepti. Suloisuus on vain mukavaa minulle. Älä anna sille yrittää ja kerro minulle, jos se sopii makuhermoja … lopuksi, minun täytyy pyytää anteeksi, että nimeäminen kuvat ovat väärässä, se pitäisi olla sekoitettua pähkinöitä nougats sijaan sekoitettuja hedelmiä nougats.
Toivottavasti pidät post tänään. Kippis ja hyvää päivänjatkoa. Jos blogin asettelussa on puutteita, kestäkää minua ja yritän kovasti korjata sen. Mikäli olet Guaishushun seuraaja http://kwgls.wordpress.com, seuraa tätä uutta blogia Guaishushu1 osoitteessa https://www.guaishushu1.com.
voit seurata minua Pinterestissä tai käydä blogin FACEBOOK-sivulla pysyäksesi ajan tasalla tulevista viesteistäni. Seuraa minua myös INSTAGRAM tai TSU, uusi sosiaalinen verkosto, jossa voit jakaa muita henkilökohtaisempia kuin reseptejä.
Voit myös liittyä FOOD BLOGGERS AND FOODIES UNITED FACEBOOK-ryhmään ja FOOD PARADISE 美食天天 Katso lisää reseptejä. Postaan päivittäin kotiruokaa yllä olevaan Facebook-ryhmään päivittäin. Olisin enemmän kuin iloinen, jos voit lähettää ryhmässä reseptejä, joita olet kokeillut blogistani.
jos olet Pinterest käyttäjä ja olet kiinnostunut on enemmän reseptejä, voit liittyä tai seurata tätä Pinterest aluksella perustaa minulle, jossa on yli 2600 reseptejä maailmanlaajuisesti ja puristuksiin eri bloggaajia: FOOD BLOGGERS ja FOODIES UNITED PINTEREST aluksella.
moldivilla käsitellyt