kostean suklaakakun resepti
kostea Suklaakakkuresepti
mikään ei lupaa hemmottelua ja juhlaa aivan kuin täyteläinen suklaakakku, joka on peitetty mehevällä kuorrutuksella. Pehmeä suklaasieni sopii hyvin useimpiin erilaisiin kuorrutuksiin, joten halusitpa sitten vastakohtana kiemuraisen kermajuuston tai makean vaahtokarkin täytteen, joka varmasti ilahduttaa sisäistä lastasi, suklaakakku on aina ollut jälkiruoka, jota kukaan ei voi kieltäytyä. Ajattelitko kokeilla jotain uutta keittiössä? Miksi et opettele tekemään tätä klassista konvehtia itsellesi? Se voi olla hieman pelottava tehdä kakku aluksi, mutta tämä resepti on niin helppo ja vaivatonta, että löydät itsesi ruoskia yksi toisensa jälkeen perhejuhliin ja juhliin. Vaikuttava, lohduttava ja ehdoton aarre milloin tahansa päivän syödä, suklaakakku on monivuotinen pyyntö ja jatkuva himo syystä.
kostean suklaakakun resepti
kostea suklaa kakku resepti
ainekset
- 1 ¾ kuppia yleisjauhoa
- 2 kuppia rakeistettua valkoista sokeria
- ¾ kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1½ tl ruokasoodaa
- ¾ tl suolaa
- 2 isoa munaa
- 1 kuppi kirnupiimää tai korvaa laittamalla 1 rkl valkoviinietikkaa kuppiin ja täyttämällä loput maidolla; anna seistä 5 minuuttia, kunnes paksuuntuu
- ½ dl voita sulatettuna
- 1 rkl vaniljauutetta
- 1 kuppi kuumaa kahvia tai 2 tl pikakahvia 1 kupillinen kiehuvaa vettä
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Voitele ja jauho kaksi 9 tuuman leivinpannua (tai rivi pergamenttipaperilla ympyröitä) ja aseta sivuun.
-
sekoita seisovan sekoittimen suuressa kulhossa jauhot, sokeri, kaakao, ruokasooda ja suola. Lisää munat, piimä, sulatettu voi ja vaniljauute ja vatkaa tasaiseksi (noin 3 minuuttia). Poista kulho sekoittimesta ja sekoita kuumaan kahviin kumilastalla. Taikina on hyvin juoksevaa.
-
kaada taikina tasaisesti kahden pannun väliin ja paista uunin keskitelineessä noin 35 minuuttia, kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi ja siihen on kiinnitetty vain muutama kostea muru.
-
anna jäähtyä 15 minuuttia pannuissa, juoksuta sitten voiveitsi jokaisen kakun reunoille. Aseta vaijerijäähdytysteline jokaisen pannun päälle. Käytä uunikintaita ja pidä molemmilla käsillä telineet paikoillaan samalla, kun heität kakut telineiden päälle. Aseta telineet alas ja tömäytä hellästi pannujen pohjalle, kunnes kakut vapautuvat. Jäähdytä kokonaan ennen käsittelyä tai kuorrutusta.