Jollof spagetti: helppoa, tyylikästä ja herkullista!

Jollof spagetti: helppoa, tyylikästä ja herkullista!

jotkut ovat pyytäneet minulta jollof-riisireseptiä; niille sanon: ”pitäkää”. Minä, kuten useimmat muutkin länsiafrikkalaiset, rakastan jollof-riisiä, mutta joskus haluan nopean ja helpon jollof-maun, joka ei vaadi minua tekemään jollof-riisiä. Sisään tuli jollof couscous, jonka valmistamiseen menee vain 20 minuuttia. Sitten tulin hillitysti riippuvaiseksi nopeista ja helpoista jollof-resepteistä. Olen myös aina rakastanut pastaa, joten seuraava askel oli tehdä jollof-spagetti. Tavoitteenani tämän reseptin tekemisessä oli varmistaa, että se maistuu jollofilta, ei spagetilta ja kastikkeelta, ja jos minun täytyy sanoa niin itse: nappasin sen.

olin aiemmin yrittänyt tehdä jollof-spagettia, eikä se onnistunut! Se maistui ihan hyvältä, mutta jostain syystä siitä puuttui se erityinen ”jollof-ness”. Me nigerialaiset haluamme tunkea maailman kurkkuun, – että pysymme jollofin täydellisyyden tarjoajina.: tämä oikea tasapaino tomaatti ja mauste, että hieman palanut maku, joka voidaan saavuttaa vain vuosien ahkera käytäntö, käyttäen vain hienoimpia paikallisia hiili-ruukut testattu ja riittävästi poltettu ajan, ja kyllä kaikki tärkeää: validointi ainakin yksi todellinen syntynyt Nigerialainen, joka pysyy lopullinen tuomari puhdasta jollofness, paskat siitä, mitä kukaan muu voi sanoa! Lol! On sanomattakin selvää, että jollof-spagettini oli läpäistävä sama testi.

hyvin onneksi en antanut periksi, joten jatkoin yrittämistä kunnes keksin tämän jollof-spagettireseptin. Se oli yksi niistä ruokalajeista, joista minulla oli hädin tuskin tarpeeksi ottaa kuvia, koska kaikki alkoivat ”maistaa” ennen kuin olin valmis ottamaan kuvia. Kotonani sääntö on, että kun otan kuvia ruoasta, saat maistaa, mutta saat syödä koko aterian vasta kuvien ottamisen jälkeen. Sisareni ja talossa ollut mieheni käyttivät maisteluoikeuksiaan täysin väärin. Joten kaikille, jotka ovat kotonani kuvauspäivänä, peruutan virallisesti maisteluoikeutesi! Ellen kutsu maistamaan (valvon myös makutarjoilua), ei voi enää maistella mielensä mukaan. Todennäköisesti Kutsun sinut maistamaan, mutta et välttämättä maistu itseksesi. Kiitoksia! Lol!

sori, jos tämä kuulostaa vähäeleiseltä perhetapaamiselta, mulla on vain hyvin mielenkiintoinen perhe. Joka tapauksessa tämä on todella herkullinen ruokalaji, ja olen varma, että kukaan ei voi vastustaa, kun teet sen myös.

Now that you ’ re here why not take a quick second and click the links to FOLLOW ME on PINTEREST or INSTAGRAM? Voit saalis joitakin kulissien takana juttuja minun Instagram, pin tämä resepti myöhemmin ja tutkia joitakin minun suosikki reseptejä Pinterest ja jos rakastat sitä niin paljon kuin tiedän, voit jakaa ystävien kanssa!

Printtiresepti

4.85 ääntä 13: sta

Jollof spagetti resepti

tavoitteenani tämän jollof-spagettireseptin tekemisessä oli varmistaa, että se maistuu jollofilta, ei spagetilta ja kastikkeelta, ja jos minun täytyy sanoa niin itse: onnistuin siinä.

keittoaika 40 min

Kokonaisaika 40 min

annoksia: 6

kaloreita: 484kcal

tekijä: Yummy Medley

Ingredients

• 1 lb yleensä 1 rasia ohutta spagettia
• 2 3/4 kuppia kanavavarastoa käytin kotitekoista varastoa
• 5 suurta noin 2 lbs luumu/ romanitomaattia
• 1 iso sipuli
• 1 punainen paprika
• 2 scotch bonnet-paprikaa
• 3 rkl kasviöljyä

2 tl Bouillon-jauhetta

• 1 tl kuivattua timjamia
• 1 tl curryjauhetta
• pieni kourallinen basilikaa valinnainen
• suolaa maun mukaan

ohjeet

• sekoita tomaatit, sipulit ja paprikat tasaiseksi.
• keitä tomaattikastiketta kattilassa keskivahvalla lämmöllä, kunnes kastiketta on noin puolet määrästä ja se on paksuuntunut huomattavasti tahnan näköiseksi. Tämä kestää noin 15-20 minuuttia riippuen siitä, kuinka korkea lämpö on.
• muista sekoittaa kastiketta silloin tällöin, jotta se ei pala.
• kun kastike on pienentynyt, kaada joukkoon öljy, timjami, curryjauhe ja mausteliemi. Tässä vaiheessa maista kastiketta ja säädä suolaa.
• lisää joukkoon spagetti, työntämällä se alas tai rikkomalla, jotta se mahtuu pataan.
• peitä ja anna kypsyä 5 minuuttia miedolla keskilämmöllä.
• 5 minuutin kuluttua pastan pitäisi olla tarpeeksi pehmeää sekoitettavaksi. Sekoita, käännä lämpö pieneksi ja anna kypsyä vielä 8-10 minuuttia.
• 8 minuutin kuluttua sekoitetaan, ja pasta on kypsennettävä. Jos näin ei ole, lisää tilkka (noin 1/4 kuppi) vettä ja jatka keittämistä vielä 5 minuuttia.
• jos haluat lisätä basilikaa, lisää se tässä vaiheessa ja tarjoile.

lappuja

pastaa sekoitettaessa saattaa huomata, että kattilan pohja saattaa hieman palaa, älä panikoi. Tämä palovamma antaa annoksellesi selkeän juhlan jollof-maun. Laske se bonusetuna.