Jäätelötötteröresepti {gluteeniton}
tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä. Lukekaa ilmoitukseni.
tämä Jäätelötötteröresepti on uskomattoman nopea tehdä ja kertakaikkisen herkullinen. Kevyt voinen biscuity-kartio, joka on valmistettu gluteenittomista jauhoista, jotka lisäävät jäätelösi makua. Nämä tötteröt ovat ehdotonta herkkua-jäätelöstä viis!!
jäätelölle lähteminen poikien kanssa on sellaista herkkua. Meillä kaikilla neljällä on heikkous siihen ja olemme niin onnekkaita, että hiljattain fancy uusi gelateria on avattu viiden minuutin päässä talostamme. Onnekas, mutta myös vaarallinen.
minulla on tapana tilata jäätelö ammeeseen, vaikka tuutin sijaan, sillä gluteenitonta tuuttivaihtoehtoa on vaikea löytää. Ei tosin meillä, koska kehitin gluteenittoman jäätelötötteröreseptin, joka on niin herkullinen, että se on yhtä herkkua kuin itse jäätelökin.
tötterön muokkaaminen
yksi gluteenittomilla jauhoilla leipomisen nautinnoista on mahdollisuus lisätä leipomisen makua valitsemalla oikeat gluteenittomat jauhot.
tässä jäätelötötteröreseptissä on eräänlainen ”valitse seikkailusi” – Elementti. Riippuen siitä, mitä makua tarjoat tötterössäsi, voit muokata gluteenittomat jauhot parhaiten jäätelösi mukaisiksi.
nämä gluteenittomat jäätelötötteröt on niin helppo tehdä ja minulla on kaikki vinkit, joiden avulla voit tehdä ne täydellisesti ensimmäisellä kerralla.
mistä jäätelötötteröt on tehty?
tyypillisesti jäätelötötteröt valmistetaan hyvin yksinkertaisesta taikinasta, joka koostuu vatkatuista jauhoista, sulatetusta voista, munanvalkuaisista ja valkoisesta sokerista.
tässä vaihdetaan jauhot kahteen vaihtoehtoiseen jauhoon, jotka parantavat kartion makua ja tekevät siitä gluteenittoman tossun.
emme halua jättää väliin sulatettua voita, joka antaa herkullisen täyteläisen maun. Eikä myöskään munanvalkuaisia, jotka antavat kartion keveyttä pitäen sen koossa. Sokeri antaa hieman makeutta, joten se on kuin pitelisi jäätelöä kevyessä rapeassa keksissä.
lopuksi mukaan halutaan vaniljauutetta ja ripaus suolaa maun vuoksi.
Kuinka tehdä gluteenittomia jäätelötötteröitä
jäätelötötterölle, joka maistuu herkulliselta minkä tahansa jäätelön kanssa, johon sen parittaa, silloin paras gluteeniton jauho on durrajauho.
myös durrajauhoon vatkattua tapiokajauhoa tarvitaan, sillä tärkkelys pitää kartion koossa ja antaa sille hieman kimmoisuutta.
- Vatkaa durrajauho ja tapiokajauho sekä suola ja laita sivuun.
- sekoita valkuaiset, sokeri ja vanilja keskenään isossa kulhossa.
- sekoita puolet jauhoseoksesta.
- sekoita joukkoon voisula ja loput jauhoseoksesta.
- lepää 10 minuuttia.
- vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla.
- pudota 2 ruokalusikallista taikinaa leivinpaperipalkin toiselle puoliskolle ja pyörittele taikina offset-palettiveitsellä halkaisijaltaan 12cm: n ympyräksi.
- toista niin, että leivinpaperin toiselle puoliskolle syntyy toinen taikina-ympyrä.
- paista näitä kahta tötterölevyä 8 minuuttia.
- poista leivinpaperi ja pidä toisessa kädessäsi palettiveistä ja toisessa kädessäsi kartio-muottia. Nosta yksi taipuisista kartion levyistä palettiveitsellä ja muotoile se kartion muotin ympärille. Aseta kartio varovasti kartiopidikkeeseen sen muodon asettamiseksi.
- toista toisella kartiokiekolla.
- käpyjen jäähtyessä tehdään toinen erä. Toista paistamista, kunnes olet käyttänyt kaiken taikinan.
olennaiset vinkit:
- taikinan lepuuttaminen on välttämätöntä, jotta jauhot imevät nestettä. Se auttaa jäykistämään taikinaa, joten se on helpompi levittää ympyröihin.
- voit piirtää leivinpaperille kaksi 12cm ympyrää ja pudottaa taikinan keskelle pyöritellen, kunnes taikina on juuri oikean kokoinen.
- paista tasan 8 minuuttia. Käpylevyt voivat palaa hyvin helposti, koska taikina on niin ohutta.
- tötterömuotti ja jäätelötötterön pidike ovat välttämättömiä välineitä, jotta kävyt ovat mahdollisimman helppoja. Yritin käyttää joka päivä keittiövälineet, että minulla oli jo noin, mutta se oli enemmän aikaa vievää ja tulokset vain eivät olleet yhtä hyviä. Jos voit mennä ylimääräistä mailia sitten molemmat nämä palaset pakki ovat alle £10 kukin.
- ison leivinpaperin käyttäminen sopii tähän reseptiin.
Vaihtoehtoiset jauhovaihtoehdot
tapiokajauho on välttämätön kaikille jäätelötötterön makuvaihteluille, mutta durrajauho voidaan vaihtaa lukuisiin eri täysjyväjauhoihin sen mukaan, millaisella jäätelömaulla niitä haluaa tarjoilla.
vanilja – durra, kaura
Suklaateffa, tattari, durra, kaura
pähkinät – tattari
hedelmä – durra, kaura
karamelli – kaura, teff
kahvi – teff, tattari, kaura
maustettu – durra, teff
kukka – tai herby – kaura
kuinka kauan kestävätkö jäätelötötteröt?
tee erä jäätelötötteröitä ja säilytä niitä ilmatiiviissä purkissa jopa viikon ajan. Ne maistuvat parhaimmilta pari ensimmäistä päivää paistamisen jälkeen.
saako jäätelötötteröt pakastaa?
voit. Lempitapani on täyttää tötterö jäätelöllä, tihkua päälle ja kääriä löysästi rasvapaperiin. Säilytä varovasti pakastimessa, niin saat pikajäätelötötterön. Paras syödä viikossa kuitenkin.
tarvitaanko tötteröillesi nyt jäätelöreseptiä?
Blackberry Ripple-jäätelö
voi-Minttujäätelö
Tequila-Limejäätelö
Red Velvet-jäätelö
piparit ja kerma-Vadelmajäätelö
Bitter Chocolate and Orange Ricotta-jäätelö
jos teet tämän jäätelötötterön reseptin, jätä kommentti alle ja/tai anna reseptille arvosana. Jos sitten lähdet käyttämään tätä reseptiä Oman leivontaluomuksesi laukaisualustana, niin olisi myös ihanaa, jos jakaisit sen ja tägäisit minut Instagram-palveluun. On ihanaa nähdä teidän versionne ja muunnelmanne resepteistäni.
Jäätelötötteröresepti {gluteeniton}
ainekset 1x2x3x
- ▢ 90 g durrajauhoja
- ▢ 60 g tapiokajauhoja
- ¼ ¼ tl suolaa
- ▢ 90 ml munavalkuaista
- ▢ 110 g kuohusokeria
- ▢ ¾ tl vaniljauutetta
- ▢ 45 g suolatonta voita sulatettuna
ohjeet
-
Kuumenna uuni 180°C/160°C tuuletin / kaasu merkki 4.
-
Vatkaa durrajauho, tapiokajauho ja suola keskenään keskikokoisessa kulhossa ja laita sivuun.
-
sekoita valkuaiset, sokeri ja vanilja keskenään isossa kulhossa. Vatkaa joukkoon puolet jauhoseoksesta.
-
vatkaa joukkoon voisula ja loput jauhoseoksesta.
-
Lepuuta taikinaa 10 minuuttia.
-
vuoraa iso leivinpaperi rasvapaperilla.
-
pudota 2 rkl taikinaa rasvapaperin toiselle puoliskolle ja pyörittele taikina offset-palettiveitsellä halkaisijaltaan 12cm: n ympyräksi.
-
toista luoda toinen ympyrä taikina toiselle puolelle rasvapaperi.
-
paista näitä kahta kartio-levyä 8 minuuttia.
-
ota uunipelti pois ja pidä palettiveistä toisessa kädessä ja kartio-muottia toisessa kädessäsi. Nosta yksi taipuisista kartion levyistä palettiveitsellä ja muotoile se kartion muotin ympärille. Aseta kartio varovasti kartiopidikkeeseen sen muodon asettamiseksi.
-
toista toisella kartio-levyllä.
-
sillä aikaa, kun kartiot jäähtyvät, tee toinen erä. Toista paistamista, kunnes olet käyttänyt kaiken taikinan.
-
kun tötteröt ovat viileitä, täytä ne jäätelöllä!
huomautukset
* laita taikina lepäämään. Voit tehdä taikinan jopa 1 vrk etukäteen ja säilyttää jääkaapissa käyttövalmiina.
•tasaisia käpyjä varten piirrä rasvapaperille kaksi 12cm: n ympyrää, jotta voit varmistaa, että levität taikinasi juuri oikean kokoiseksi.
•älä ylikypsennä käpyjä, jos ne ovat ylikypsiä, ne rapisevat paljon, mikä tekee niistä vaikeasti muovattavia.
* Neulo mahdollisimman nopeasti samalla kun muotoilet käpyjä. Mitä enemmän teet, sitä nopeammin sinusta tulee. Kyse on harjoittelusta.
•yritin käyttää arkisia keittiövälineitä tötteröiden muokkaamiseen, mutta tulokseni jäi heikoksi. Suosittelen ostamaan ainakin kartion muotin, joka oli alle £10. Kartio haltija tarkoittaa, että sinun ei tarvitse pitää kartio paikallaan, kun se on jäähdytys. Jos aiot tehdä jäätelötötteröitä säännöllisesti, oikea varustus on välttämätön.