Egg Keema / Anda Keema Masala
Egg Keema Masala on proteiinipitoinen ruokalaji, joka on valmistettu raastettua keitettyä munaa, joka on keitetty tomaatti-sipulipohjassa. Sitä voi syödä välipalana tai tarjoilla lisukkeena minkä tahansa leivän tai riisin kanssa. Terveellinen vähähiilihydraattinen vaihtoehto ja tulee nopeasti alle 30 minuutissa.
kasvaminen puhtaaksi kasvissyöjäksi, kananmunat ovat lapsuuden suosikkini ja proteiininlähde varsinkin silloin, kun yritän laihduttaa. Jos olet kuten minä, kyllästynyt syömään kananmunia säännöllisesti, kuten munakasta, avokadomunasalaattia, kokeile vaihteeksi tätä monipuolista keema-munareseptiä.
sitä kutsutaan Intian pohjoisosassa kansanomaisesti Ande ka Keemaksi, ja sitä syödään katuruokana voisella paahdetulla pav: lla(valkoinen sämpylä).
tämä on vähäkalorinen, vähähiilihydraattinen resepti, joka sopii syötäväksi, jos yrität laihduttaa.
hyppää:
- mikä on muna Keema tai Ande ka Keema?
- miksi rakastamme tätä reseptiä?
- Avainainekset
- miten tehdä muna Keema Masala
- Tarjoilu-ja Säilytysehdotukset
- muunnelmia
- asiantuntija-vinkit ja UKK
- muna Keema-resepti
- huomautukset
- ravinto
mikä on egg keema tai Ande ka Keema?
Anda / Ande tarkoittaa hindiksi munia
Keema tai kheema on yleensä jauhelihasta tai jauhelihasta valmistettu ruokalaji, mutta tässä käytetään kasvissyöjille sopivia raastettua keitettyä munaa, mistä nimi Ande ka keema tai muna keema masala.
raastetut kananmunat loivat jauhelihamaisen rakenteen, kun ne keitettiin sipulista, tomaatista ja mausteista valmistetussa masala-seoksessa. Sitä kutsutaan usein masala egg keema curryksi, sillä se tarjoillaan Naanin ja rotin kanssa intialaisena katuruokana.
miksi rakastamme tätä reseptiä?
- keeman munareseptiä on vaikea sotkea, jos osaa keittää munia.
- vaatii minimaaliset ainesosat ja on valmis 30 minuutissa enemmän tai vähemmän.
- runsaasti proteiinia ja monipuoliset Tarjoiluvaihtoehdot tai sen voi syödä yksinään lisukesalaatin kera.
Avainainekset
tässä Masalan muna keema curryyn tarvittavat yksinkertaiset ainekset. Huomaathan, että oheisessa kuvassa ei ole voita.
- keitetyt munat, kovaksi keitetyt kuin helpompi raastaa.
- kasvikset-käytin sipulia ja tomaattia, mutta suosittelen lämpimästi lisäämään myös vihreitä paprikoita.
- vihreä chili on valinnainen ja sen voi jättää väliin, jos haluaa vähemmän mausteisen version.
- korianterin lehdet ovat välttämättömiä kaikessa mausteisessa intialaisessa katuruoassa, jota käytetään koristeissa.
- inkivääri-valkosipulitahna-lisää tarvittava Mauste mihin tahansa masala-annokseen, voit käyttää myös hienonnettua tai rouhittua inkivääriä yksin.
- mausteet-punainen chilijauhe, hyvälaatuista garam masalaa, kuminaa, korianterijauhetta ja tuttuun tapaan kurkumajauhetta.
- Pav Bhaji masala-joka tarvitsee oman merkintänsä lol. Tämän maustejauheen saa mistä tahansa Intialaisesta kaupasta tai Amazonista. Tämä lisää mainion makutekijän kananmuna keema curryyn. Jos et löydä sitä, yritä löytää raaka mangojauhe ja chat masala ainakin. Voidaan tehdä ilman liian, mutta suosittelen sitä.
- Besan – tai grammajauho on valinnainen keema-curryn sakeuttamiseksi.
- Voisuolattu tai suolaamaton toimii hyvin, voi käyttää myös kasviöljyä tai keittosuihketta.
katso määrät reseptikortista.
Kuinka tehdä muna Keema Masala
munien valmistelu
keitetään munat joko pikapannussa tai kattilassa. Munat on kovaksi keitetty, mikä tekee siitä vähemmän sotkuinen raastaa.
kuori keitetyt munat ja raasta ne yllä olevassa kuvassa näkyvällä raastimella. Raastettua keitettyä munaa antaa hyvä rakenne, mutta voit jopa pilkkoa ne hienoksi.
Masalan tekeminen
tämä vaihe voidaan aloittaa rinnakkain munien kiehuessa.
Vaihe 1: Kuumenna 1 rkl suolatonta voita pannulla, voit käyttää myös öljyä tai keittosuihketta sen sijaan tai sekä voin että öljyn yhdistelmää.
Vaihe 2 Lisää hienonnettu sipuli ja keitä hieman vaaleanpunaiseksi lisäämällä hieman suolaa kypsentämiseen.
Vaihe 3 lisää inkivääri-valkosipulitahnaa tai hienonnettua tai rouhittua inkivääriä ja sautea, kunnes raaka haju lähtee.
Vaihe 4 lisää hienonnetut tomaatit ja keitä 10 minuuttia keskilämmöllä, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi.
muna-keeman valmistamiseksi
Vaihe 5: lisätään kuminajauhetta, korianterijauhetta, pav bhaji masalaa. chili jauhe, kurkuma jauhe ja hienonnettu vihreä chili liian jos käytetään. Säädä myös suolaa.
Vaihe 6:keitä seosta noin 5 minuuttia, kunnes se on yhdistetty hyvin ja kosteus haihtuu.
Vaihe 7: Lisätään ¼ – ½ dl vettä keitettyyn seokseen.
Vaihe 8: Sekoita hyvin ja keitä vielä, kunnes maustemausteet ovat sekoittuneet.
Vaihe 9: lisätään siivilöityä besaanijauhoa ja sekoitetaan hyvin, näin curry sakenee. voit ohittaa tämän vaiheen, jos et käytä sitä.
vaihe 10: lisää joukkoon raastetut munat ja sekoita varovasti.
vaihe 11: anna kypsyä 2 minuuttia, ripottele päälle garam masalaa ja sekoita hyvin.
vaihe 12: lisää hienonnettu korianteri ja tarjoa riisin tai pavun leivän tai rotin tai naanin kanssa.
Tarjoilu-ja Säilytysehdotukset
Ande ka keema tarjoillaan parhaiten paahdetun pav-leivän kanssa(näet yllä olevassa kuvassa). tarvitset täysjyvärullan, jos yrität laihduttaa.
tee muna keema pav täyttämällä keema paahdettuihin pulliin.
tekee myös erinomaisen voileipätäytteen,
tarjoile se naanin tai chapatin tai rotin kanssa pikkelöityjen sipulien kera. Kääri se tortillaan tai käytä tacotäytteenä.
tee kananmuna keema ateriaksi yksinään ison lisukesalaatin kera, joka on tehty salaatista, kurkusta tms.
se säilyy hyvin jääkaapissa päivän ajan, lämmitetään varovasti mikroaaltouunin tai lieden päällä. Ei sovellu pakastettavaksi.
variaatiot
Ok, vaikka ne eivät teknisesti voikaan olla keema-ruokia, voidaan raastetut munat korvata raastetulla paneerilla tai raastetulla tofulla. jopa jauhettu soija (ehkä seuraava reseptini?) voi toimia hyvin, mutta tarvitsee lisää mausteita tasapainottamaan mitäänsanomattomuutta.
besan-jauhonkin voi jättää väliin, sillä sitä käytetään vain keeman sakeuttamiseen.
jos sinulla ei ole pav bhaji masalaa, lisää garam masalaa ¼ tl, myös kuivattua mangojauhetta, voidaan käyttää myös chat masalaa.
Asiantuntijavinkit ja UKK
- kananmunat on kovaksi keitetty.
- kasvikset pitää pilkkoa hyvin hienoksi, jotta saa tuon keeman rakenteen. Älä käytä tomaattipyreetä tai kastiketta.
- voin ja pav bhaji Masalan käyttäminen antaa parhaan katutyylimaun muna keemalle.
- älä lisää vettä munien lisäämisen jälkeen, veteen kastetut keitetyt kananmunat antavat hyvin hauskan ja oudon maun, todennäköisemmin heität koko lautasen roskikseen.
todennäköisesti olet lisännyt vettä munien lisäämisen jälkeen. Vesi tulee lisätä vain ennen munien lisäämistä.
korvaa raastetut munat kovalla puristetulla raastetulla tofulla tai soijajauhelihalla(liotetaan kuumassa vedessä ja valutetaan). Mutta paistoajat ja maustemittaukset vaihtelevat hoikasti.
tässä muutama Moen munaresepti blogista
terve muna Paistettu riisi
Super smilling mushroom frittata
Tule ja seuraa minua:
FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST
TWITTER ja YOUTUBE
voit myös tilata Fat Rainbow ’ n, jotta et koskaan jää kaipaamaan uusia päivityksiä ja saat myös ilmaisen terveelliset välipalat e-kirjan. Jos kokeilet tätä reseptiä, kerro meille! Jätä kommentti, arvostele se ja tägää meidät kuviisi #FATRAINBOWCOOKS INSTAGRAM
Egg Keema-resepti
ainekset 1x2x3x
- ▢ 2 kananmunat suuret, keitetyt
- ▢ 1 tomaattikokoiset, hienonnettua
- ▢ 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettua
- ▢ 1 vihreä chili valinnainen
- ▢ 1 tl inkivääri valkosipuli liitä tai hienonnettu valkosipuli
- ▢ 1 rkl suolatonta voita tai kasviöljyä
- ▢ ¼ tl punaista chilijauhetta
- ▢ ¼ tl corainder jauhe
- ▢ ¼ tl kumina jauhe
- ▢ ½ tl pav bhaji masala
- ▢ ripaus kurkuma jauhe
- ▢ ¼ tl garam masala jauhetta
- ▢ 2 springs corainder lehtiä hienonnettuna
ohjeet
munien valmistus
-
kuori keitetyt munat.Raasta kuvassa näkyvällä raastimella (KS.yllä oleva viesti).
Masalan valmistus (tämä vaihe voidaan aloittaa rinnakkain munien kiehuessa.)
-
Kuumenna 1 rkl suolatonta voita pannulla, voit käyttää myös öljyä tai keittosuihketta sen sijaan tai sekä voin että öljyn yhdistelmää.
-
lisää hienonnettu sipuli ja keitä hieman vaaleanpunaiseksi lisäämällä hieman suolaa kiinnittääksesi paistoprosessin.
-
lisää inkivääri-valkosipulitahna tai hienonnettu tai rouhittu inkivääri ja saute, kunnes raaka haju lähtee.
-
lisää hienonnetut tomaatit ja keitä 10 minuuttia keskipitkällä liekillä, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi.
Making Egg Keema
-
lisää kuminajauhe, korianterijauhe, pav bhaji masala. chili jauhe, kurkuma jauhe ja hienonnettu vihreä chili liian jos käytetään. Säädä myös suolaa.
-
keitä seosta noin 5 minuuttia, kunnes se on yhdistetty hyvin ja kosteus haihtuu.
-
lisää ¼ – ½ dl vettä keitettyyn seokseen. Sekoita hyvin ja keitä vielä, kunnes mausteiden maut ovat sekoittuneet.
-
lisää siivilöity besanjauho ja sekoita hyvin, tämä sakeuttaa curryn. voit ohittaa tämän vaiheen, jos et käytä sitä.
-
lisää joukkoon raastetut munat ja sekoita varovasti. Anna kypsyä 2 minuuttia ja ripottele garam masala ja sekoita hyvin.
-
lisää hienonnettu korianteri ja tarjoa riisin tai pavun leivän tai rotin tai naanin kanssa.
huomautukset
- munat on kovaksi keitetty.
- kasvikset pitää pilkkoa hyvin hienoksi, jotta saa tuon keeman rakenteen. Älä käytä tomaattipyreetä tai kastiketta.
- voin ja pav bhaji Masalan käyttäminen antaa parhaan katutyylimaun muna keemalle.
- älä lisää vettä munien lisäämisen jälkeen, veteen kastetut keitetyt kananmunat antavat hyvin hauskan ja oudon maun, todennäköisemmin heität koko lautasen roskikseen.
- raastetun kananmunan voi korvata raastetulla paneerilla tai raastetulla tofulla. jauhettukin soija voi toimia hyvin, mutta kaipaa lisää mausteita tasapainottamaan mitäänsanomattomuutta.
- besanjauhon voi jättää väliin, jos sitä ei ole, sillä sitä käytetään vain keeman sakeuttamiseen.
- jos sinulla ei ole pav bhaji masalaa, lisää garam masalaa ¼ tl, myös kuivattua mangojauhetta, voidaan käyttää myös chat masalaa.
- säilytys se säilyy hyvin jääkaapissa päivän ajan, lämmitetään varovasti mikroaaltouunin tai säilöntälevyn avulla. Ei sovellu pakastettavaksi.
- ravintoarvo on likimääräinen. Kun se tarjoillaan leivän kanssa, se tulee 2 hengelle.
Nutrition
Hei siellä, olen Siri, rakastan ruokaostoksia enemmän kuin hajuvesiä tai mekkoja. Jossain vaiheessa menetin itsehillintäni ja söin niin, että olin lähes lihavainen. Olen täällä kirjoittamassa kokemuksistani terveen, tasapainoisen kehon ja mielen ylläpitämisessä. Muista, että parhaat opit tulevat aina epäonnistuneilta ihmisiltä.
Learn more about me →