Crunchy Peanut hauras resepti [Video]
Crunchy Peanut hauras on makea, rapea ja voinen sekoitus täynnä paahdettuja pähkinöitä ja ihana karamelli maku. Ihana lomaherkku ja syötävä lahja!
saako karamellista tarpeekseen? En minäkään! Siksi minulla on niin monia karamellin makuisia reseptejä, kuten Snicker-keksejä Kinuskikastikkeella, suolattuja kinuski-Omenamadeleineja ja omenapiirakka-Kinuskijuustokakku. Anna heille yrittää ja hemmotella itseäsi!
paras maapähkinän hauras resepti
rapea maapähkinän hauras on olennainen jouluperinne kodissamme. Ei kulu vuodenaikaa ilman, että perheeni ja ystäväni nauttivat tästä rapeasta ja pähkinäisestä herkusta, varsinkin joulun aikaan!
teen sen vanhanaikaisella tavalla stovetopilla tuohon klassiseen karamellinippuun. Voit myös koristella sen kanelisokerilla, hiutaloitetulla merisuolalla, suklaalastuilla ja haluamillasi täytteillä.
jos karkin tekeminen tyhjästä pelottaa, tämä helppo resepti muuttaa mielesi. Myös, se on hienoa olla käsillä makea välipala tai puolueen jälkiruoka. Nauti tämä juhlava jälkiruoka lasillisen kotitekoisen jouluboolin, red velvet hot Chocolaten tai kupillisen kuumaa kaakaota kanssa.
vaihtoehtoisesti tämä tekee suuren lomalahjan. Yksinkertaisesti laita joitakin kaunis Tina, kääri nauha, ja antaa pois vaikuttava, joululahja!
mikä on maapähkinän hauras?
se on perinteinen kova karkki, jossa on pähkinöitä. Peruskomponentit ovat sokeri, maissisiirappi, voi, aromit ja pähkinät, jotka keitetään yhdessä ja kevennetään sitten ruokasoodalla.
kypsennettyään se levitetään tasaiselle pinnalle kovettumaan ennen kuin se hajoaa palasiksi. Maku muistuttaa karamellikarkkia.
kotitekoiset maapähkinän hauraat ainekset:
- rakeistettu sokeri:mittaa kaksi kuppia valkoista rakeistettua sokeria.
- ruskea sokeri: noin ¼ kupillista ruskeaa sokeria antaa hauraallemme tuon ihanan kultaisen värin.
- maissisiirappi: Tämä on välttämätöntä karkin valmistuksessa-se estää sokeria kiteytymästä ja antaa makeiselle kauniin kiillon.
- suola: ripaus suolaa tasapainottaa makeutta.
- vesi: liuottaa sokerit ja auttaa sisällyttämään muut ainesosat.
- vanilja: vain ripaus vaniljaa antaa valtavan makubuustin.
- voi: lisää karkkiin voisia, kinuskisia nuotteja.
- kuivat paahdetut maapähkinät: tarvitset noin kaksi kuppia paahdettuja maapähkinöitä tai mitä tahansa paahdettuja pähkinöitä, kuten manteleita, macadamioita, pekaanipähkinöitä, cashewpähkinöitä tai saksanpähkinöitä. Käytä lempipähkinöitäsi!
- ruokasooda: tämä on avain vaaleaan, rapeaan haurauteen.
miten tehdä rapea maapähkinä hauras?
- keitä karkkisiirappi. Kaada siirappi isoon kattilaan, jonka sisällä on karkkilämpömittari ja sen jälkeen vesi, sokerit ja suola. Sekoita sitten, keitä ja lisää varovasti voi. Odota, että se saavuttaa 280f ennen kuin lisäät maapähkinät. Sekoita ja anna kiehua hieman lisää.
- lisää ruokasooda. Tarkkaile lämpötilaa. Heti kun se rekisteröi 305F, ota potti pois lämmöltä. Sekoita joukkoon vanilja, jota seuraa ruokasooda, joka saa sen kuplimaan nopeasti. Kaada seuraavaksi reunustetulle uunipellille ja levitä ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi.
- anna konvehdin jäähtyä. Jätä se levyn perustaa ja kiinteyttää. Tämä voi kestää 20 minuuttia tai kauemmin.
- murtaudu sirpaleiksi. Tässä tulee hauska osuus! Kun se on jäähtynyt ja kovettunut, halkaise se pienemmiksi paloiksi ja nauti.
kuinka kauan maapähkinän annetaan jäähtyä?
sulan karkin jäähtyminen ja kovettuminen kestää 20 minuutista tuntiin. Tämä riippuu myös keittiön lämpötilasta. Vältä koskemasta siihen, kun se jäähtyy, jotta saat mukavan, tasaisen lakanan.
miksi pähkinärakkaani on liian kova?
laitoitko tarpeeksi ruokasoodaa? Unohtaminen jättää karkin tiheäksi, kovaksi ja lähes mahdottomaksi pureskeltavaksi.
toinen syy on se, että sulatettu sokerisi kuumeni liikaa. Sinun pitäisi vain lämmittää sitä kunnes kova crack vaiheessa tai 305F. siksi ottaa lämpömittari on niin tärkeää, kun teet makeita makeisia kotona.
miksi maapähkinän hauraassa käytetään ruokasoodaa?
se laittaa ”hauraan” tähän rakkaaseen konvehtiin! Ruokasooda vapauttaa sokerisiirappiin miljoonia hiilidioksidikuplia, mikä luo tuon tavaramerkin valon ja herkän rapean.
lisää Joulujälkiruokia:
- Joulusokerikeksit
- Brownie-Piparminttujuustokakku
- Candy Cane-Vadelmajälkiruokashotit
- Kurpitsamousse
- Piparkakkujuustokakku
miten ne säilyttää?
Siirrä palat tiiviisti suljettuun astiaan. Pidä se viileässä ja kuivassa paikassa. Näin säilytettynä se pysyy rapeana ja herkullisena useita viikkoja.
muista: älä säilytä sitä jääkaapissa! Se luo kosteuden astian sisälle ja pehmentää karkin sen sijaan, että se pysyisi rapeana.
Reseptivinkit:
- kun karkit pääsevät vauhtiin, ne kasaantuvat hyvin nopeasti, joten kaikkien ainesten pitäisi olla valmiina ennen kuin edes laitat lieden päälle.
- myös. älä käsittele sitä liikaa, kun se on levyllä, tai voit pop kaikki ne kuplat, jotka tekevät siitä ilmavan ja kevyen. Kaada, levitä se tasaiseksi ja jätä jäähtymään.
rapea maapähkinän hauras
SaveShare Print Pin
Ainekset
- ▢ 2 kupillista valkoista kidesokeria
- ▢ 1/4 dl tummaa fariinisokeria (pakattu)
- ▢ 1 cup valossa maissi siirappi
- ▢ 1/2 tl suolaa
- ▢ 1/2 kuppi vettä
- ▢ 1 tl vanilja
- ▢ 1 kuppi suolatonta voita (huoneenlämmössä ja leikkaa kuutioiksi)
- ▢ 2 1/4 kupillista kuiva-paahdettuja maapähkinöitä (suolatonta)
- ▢ 1 1/2 tl ruokasoodaa
Ohjeet
- ▢
vuoraa kaksi isoa leivinpaperia pergamenttipaperilla ja laita sivuun.
- ▢
sekoita kulhossa kaksi kupillista maapähkinöitä ja 1 tl ruokasoodaa, aseta sivuun.
- ▢
yhdistä sokerit, vesi, suola ja maissisiirappi keskikokoisessa tai suuressa kattilassa, sekoita ja aseta keskilämmölle. Aseta karkkilämpömittari kattilan sisään, voit klipata sen sivulle, varmista, ettei se kosketa kattilan pohjaa.
- ▢
anna seoksen kiehua välillä sekoittaen, lisää sitten voi ja jatka sekoittaen.
- ▢
kun seos on saavuttanut 280 astetta F, lisää maapähkinä – ja ruokasoodaseos hyvin sekoittaen, kunnes lämpömittari näyttää 305 astetta F.
- ▢
poista seos lämmöltä, sekoita vaniljauute, sen jälkeen sekoita jäljellä 1/2 tl ruokasoodaa, kunnes hyvin yhdistetty, sitten välittömästi kaada seos pergamentille vuorattu leivinpaperit ja nopeasti levitä lastalla. Hauraan tulee olla ohuempaa kuin siihen upotetut maapähkinät.
- ▢
ripottele päälle loput 1/4 kupillista maapähkinöitä.
- ▢
Anna hauraan jäähtyä noin 10-15 minuuttia ennen kuin se hajoaa palasiksi.
- ▢
säilytä ilmatiiviissä astiassa kosteuden välttämiseksi,sillä se tekee hauraasta tahmean.
Video
ravinto
Näytä Instagram-tai Facebook-sivullesi tekemäsi ja tägää minut @sweetnsavorymeals-sivustolla tai hashtagilla se #sweetnsavorymeals-sivustolla.
