Cherimoya Ice Cream
Chef Mireille
Cherimoya Ice Cream
tämä ”jäätelöhedelmäksi” usein kutsuttu trooppinen hedelmä on kermainen ja mehevä. AKA kuten vaniljakastike omena, tämä ei kirnujäätelö on pakko tehdä maku.
Oletko seikkailunhaluinen foodie ja yrittää opettaa lapsesi olla sama?
lähdetkö tutkimaan kaupunkiasi etsien outoja ja eksoottisia aineksia? Kun näet ainutlaatuisia ainesosia ostat niitä tietämättä, miten käyttää niitä vain koska et tiedä, milloin tai jos löydät sen uudelleen?
kun matkustat, otatko asiaksesi syödä vain lähiruokaa?
Katso video!
jos teet, olet tullut oikeaan paikkaan. Jokainen resepti kuljetan sinut toiseen maailman kolkkaan ja auttaa sinua hyödyntämään jokaisen ainesosan löydät!
kutsutaan usein ”jäätelöhedelmäksi”, jos et ole vielä kokeillut sitä, Cherimoya tai Vaniljakastikeomena pitäisi olla kulinaarisen bucket-listasi kärjessä. Se on makeaa, kermaista, vaniljakastiketta kuin liha tekee siitä täydellisen jäätelölle.
itse asiassa kypsänä liha on koostumukseltaan lähes jäätelömäistä. Lisää Mikä tahansa yhdistelmä maitoa, kermaa ja munia – se on vielä kermainen ja uhkea!
mistä saa cherimoyaa Yhdysvalloissa?
ellet asu osavaltiossa, jossa vallitsee trooppinen ilmasto, kuten Floridassa tai Etelä-Kaliforniassa, et todennäköisesti voi saada tuoreita hedelmiä. Se on kuitenkin saatavilla jäädytettynä monissa latinalaisissa supermarketeissa, kuten Mi Tierra täällä NYC: ssä tai supermarketeissa, joissa on hyvä valikoima kansainvälisiä elintarvikkeita.
olet ehkä nähnyt jäätyneen cherimoyan ja vain kävellyt sen ohitse, koska luulit, etten tiedä mitä tehdä cherimoyan kanssa. Olen täällä auttamassa sinua miettimään, mitä tehdä cherimoyan kanssa, joten kun seuraavan kerran näet sen, tuot paketin kotiin sen sijaan, että kävelet sen ohi!
cherimoyaa voi löytää myös eri muodoissa, kuten cherimoya-jauheena terveysruoka-ja luomukaupoista.
vaikka saisit vain kuivattua cherimoya-jauhetta, on smoothieen hyvä sisällyttää paitsi hämmästyttävä maku, myös boatload terveyshyötyjä.
aasian marketeista löytyy usein säilykeomenoita.
mitä Cherimoya on?
jos ensimmäinen kokemuksesi tästä hedelmästä oli espanjankielisessä maassa, kuten se oli minun kanssani, tunnet sen cherimoyana. Suurin osa muusta englanninkielisestä maailmasta kuitenkin viittaa siihen nimellä custard apple tai Intiassa se tunnetaan nimellä sitaphali. Sitaphalijäätelö on yksi Intian suosituimmista jäätelömauista!
ensimmäinen kokemukseni vaniljakastikeomenan syömisestä oli vierailu Costa Ricassa monta vuotta sitten. Se on suosittu hedelmä Etelä-Amerikassa, Karibialla, Afrikassa ja Etelä-Aasiassa.
perulaisessa suosikkiravintolassani täällä NYC: ssä kaksi jäätelömakua ovat Lucuma ja Cherimoya. Ehkä et pääse käymään Urubambassa, mutta voin opettaa sinut lopettamaan perulaiset ateriat perulaisiin jälkiruokiin.
olen jo näyttänyt sinulle, miten tehdä Picarones ja Lucuma jäätelöä, joten nyt on aika Cherimoya jäätelöä!
kuten missä tahansa kasviruoassa, vaniljakastikeomenalla on valtavasti terveyshyötyjä, joten miksi sinun pitäisi alkaa lisätä cherimoya smoothieesi?
Vaniljakastikeomena terveyshyödyt
- Korkea A-vitamiini & C-vitamiini
- Korkea Pottasium & Magnesium
- auttaa hallitsemaan korkeaa verenpainetta
Vaniljakastikeomena on suosituin smoothien maku Srilankalaisissa ravintoloissa, joten kannattaa kokeilla se on yksi noista ensimmäisistä!
tiedän, että haluat kokeilla tätä pian!
kun on keskellä kesää, on ehdottomasti Jäätelökausi. Kannattaa tutustua muihinkin Jäätelöresepteihini ja muihin virkistäviin kesäherkkuihin!
Jäätelöreseptit & Kesäjäätelöt
- Mansikkahiibiscus – jäätelö
- Lucuma – jäätelö
- Purppuranaamajäätelö
- Sitruunaruohojäätelö
- raparperi-Laventelijäätelö
- raparperi-Laventelijäätelö
- kotitekoista litsimehua
- Minttujäätelöä
- Mansikkabasilika Cremolata
- vesimeloni Sangria-Mehujäätelöä
- Come y Bebe-Tropical Fruit Punch
Kutsuttiinpa sitä cherimoya-jäätelöksi, helado de cherimoya-tai Vaniljakastikejäätelöksi tai Sitafal-jääksi kerma, se on yhtä herkullista!
tulosta resepti myöhemmin!
tallenna tämä resepti!
Cherimoya – jäätelö-vaniljakastike – Omenajäätelö
ainekset
- ¾ dl sokeria
- 4 munankeltuaista
- 1 dl cherimoya-hedelmälihaa
- 1 dl raskasta kermaa
- 1 dl haihdutettua maitoa
Powered by
ohjeet
-
vatkaa kulhossa sokeria ja munankeltuaisia, kunnes ne ovat kevyitä ja laajoja, noin 10 minuuttia käsi vispilällä tai 5 minuuttia sähkövatkaimella.
-
vatkaa pienessä kulhossa keskenään cherimoya ja raskas kerma.
-
Kuumenna haihtunut maito kattilassa,mutta älä keitä.
-
hyvin hitaasti, lisää lämmitetty maito muna yhdistelmä, sekoittamalla jatkuvasti. Jos lisäät lämpimän maidon liian nopeasti, munat sekoittuvat.
-
lisää cherimoya kerma yhdistelmä ja sekoita kunnes perusteellisesti yhdistetty.
-
siirrä pakastussäiliöön.
-
siirrä pakastimeen ja sekoita kerran tunnissa ensimmäiset neljä tuntia.
-
jatka jäätymistä yön yli.
ravinto
lisää ideoita
Nam? TALLENNA SE ALLE!
