Beer battered prawns resepti
nämä oluella höystetyt katkaravut ja kasvikset tekevät herkullisen välipalan tai alkuruoan ja niiden valmistamiseen menee vain 25 minuuttia.
olemme käyttäneet 1 pulloa Asahi-olutta, mutta vähäkaloriseen olueen voisi vaihtaa, jotta kalorimäärä pysyisi pienenä. Tarjoa nämä rapeat, kultaiset, rapeat katkaravut ja kasvikset makean chilidipin kera. Tässä reseptissä niitä on neljä.
ainekset
- 200g tiikerikatkarapuja
- 100g parsakaalia
- 1 munakoisoa, viipaloituna
- 8 parsaa,
- kasviöljy, paistamiseen
- tempuraan
- 25g maissijauhoa
- 75g tavallista jauhoa
- 140 ml kylmää olutta, käytimme tarjoiluun asahia
- ripaus suolaa
- makeaa chilikastiketta
menetelmä
-
taputtele katkaravut ja vihannekset talouspaperilla, jotta ne ovat kuivia ja taikina tarttuu.
-
Kuumenna pannulla öljyä yli keskitason korkea lämpöä, kunnes se saavuttaa 170C.
-
sekoita kulhossa jauhot keskenään ja lisää joukkoon kylmä olut. Sekoita taikina kevyesti syömäpuikoilla tai haarukalla. Sinulla on todennäköisesti paakkuja, mutta ei se mitään, yrittää päästä eroon niistä liikaa gluteenia taikina.
-
dippaa erissä kasvikset taikinaan ja paista 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti värjäytyneet ja kääntele öljy puikoilla. Poista öljy ja aseta talouspaperille. Toista loput kasvikset. Tee sama katkaravuille, mutta nämä kypsyvät vain yhdessä minuutissa. Tarjoa lautasella chili-dippikastikkeen kanssa ja diggaa joukkoon!
Huippuvinkit olutravintoloiden ja kasvisten valmistukseen
jos keität kovempia juureksia, kuten porkkanaa tai perunaa, vähennä lämpöä, jotta ne voivat kypsyä täysin pidempään polttamatta tempuraa.
sinäkin saatat pitää…
Kaljakellunta
Tempurakurpitsa fries
oluella haudutetut lyhyet ribsit