bataatti gulab jamun resepti
bataatti gulab jamun resepti, helppo tehdä yksinkertaisista raaka – aineista-ei khoyaa ei maitojauhetta. Askel askeleelta kuvia Helppo oppia.
äidillä oli aina tapana sanoa, että mummoni tekee jamoonia perunan kanssa helposti. Valitettavasti äitini ja äitini eivät tienneet reseptiä.
minusta tuntui niin pahalta, ettemme saaneet reseptiä häneltä. Eräänä päivänä eräs lukija lähetti minulle kuvan gulab jamunista.
hän kertoi sen olevan tehty bataatista. Kysyin, miten hän teki ja hän lähetti yksityiskohtaisen reseptin muutamassa minuutissa.
so sweet of you Latha Kishore. Kiitos, että jaat reseptin kanssani.
minulla on bataattiresepti yhdessä keittokirjassani, mutta sen mitat ovat niin hämmentäviä.
mutta se, mitä hän kertoi minulle, on täydellinen resepti. Aion kokeilla samaa myös perunan kanssa ja postata pian.
sen todella helppo resepti, jossa on tarjolla yksinkertaisia raaka-aineita. Maistuu myös namia! Vj rakasti sitä, kun hän maistoi ja antoi tuplapeukalot ylös 😊.
Selaa muita Diwali-reseptejäni ja helppoja Diwali-makeisia
Tulostusnappi
bataatti Gulab jamun resepti
Kuppimittaukset
ainesosat
- 2 Bataattikeltainen lajike
- 1 rkl Yleisjauhomaidaa
- 1 ripaus ruokasoodaa
- 1 tl kermaa / maitoa
- 1 ripaus suolaa
- ¾ kupillista sokeria
- ¾ kupillista vettä
- 1 kardemumma
- sahrami – muutamia säikeitä valinnainen
ohjeet
-
paine keitä / höyrytä bataatti lisäämättä bataattiin vettä. Lisään vain vettä keittimeen ja pidän pestyn, paloitellun bataatin astiassa, jossa ei ole vettä astian sisällä.
-
kun 3 vihellystä, pidä sivussa 20 minuuttia jäähtymistä ja tulossa kuiva.
-
kuori iho, mash ja vaivaa kerma / maito, kaikki tarkoitukseen jauhot, suola ja natrium bi rapu. Sen pitäisi olla sileä taikina.
-
tee sokerisiirappi keittämällä sokeria veden kanssa 8 minuuttia keskiliekissä. Lisää sahrami, kardemumma ja sekoita hyvin.
-
Mean while roll small equal sized balls out of the dough we prepared.
-
voitele kädet gheellä aina, kun muokkaat palloja.
-
Kuumenna öljy kadaissa, kun se on kuuma, laita liekki matalaksi ja pudota jamun siihen. Voit paistaa muutaman kerrallaan riippuen siitä, kuinka paljon öljyä otat.
-
laita liekki Mediumille ja jatka kääntämistä aina silloin tällöin tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi.
-
kun syvän kultainen väri, valuta paperipyyhkeeseen, toista loppuun kaikki jamuns.
-
Anna 2 minuuttia seisomisaikaa ja lisää se sitten sokerisiirappiin (lämmin/ kuuma) . Katso muistiinpanoja joitakin tärkeitä asioita muistaa.
huomautukset
- anna vähintään 3-4 tuntia seisomisaikaa ennen makean syömistä, jotta saat parhaat tulokset.
- älä lisää kuumia jamuneja kuumaan siirappiin. Se päätyy kutistettuihin jamuneihin. Myös enemmän nestettä sisältöä taikinaan antaa muotoilemattomia jamuns.
- keittosoodan lisääminen saa jamunin integroitumaan öljyyn paistamisen aikana.
- jos sinusta tuntuu, että taikina on jossain vaiheessa hyvin tahmeaa siltä varalta, että kermaa tai maitoa lisätään lisää, älä panikoi, lisää vain maidaa.
- suolan lisääminen on vapaaehtoista, mutta ilman suolaa se on liian makeaa. Älä lisää enemmän kuin pieni hyppysellinen.
- varmista, ettei sokerisiirappi ole vetistä. Voit lisätä tilkan ruusuesenssiä, jos pidät tuosta mausta.
- jos tarvitset kermaa, ota maitoa keitettäessä vähän talteen.
Askelkuvat
1. Paine keitä / höyrytä bataatti lisäämättä bataattiin vettä. Lisään vain vettä keittimeen ja pidän pestyn, paloitellun bataatin astiassa, jossa ei ole vettä astian sisällä.
pidä 3 vihellyksen jälkeen 20 minuuttia sivussa jäähtymisen ja kuivumisen ajaksi.
2. Kuori iho, mash ja vaivaa kerma / maito, kaikki tarkoitukseen jauhot, suola ja natrium bi rapu. Sen pitäisi olla sileä taikina.
3. Tee sokerisiirappi keittämällä sokeria veden kanssa 8 minuuttia keskiliekissä. Lisää sahrami, kardemumma ja sekoita hyvin.
4. Mean while roll small equal sized balls out of the dough we prepared.
5. Voitele kädet gheellä aina, kun muokkaat palloja.
6. Kuumenna öljy kadaissa, kun se on kuuma, laita liekki matalaksi ja pudota jamun siihen. Voit paistaa muutaman kerrallaan riippuen siitä, kuinka paljon öljyä otat.
7. Laita liekki Mediumille ja jatka kääntämistä aina silloin tällöin tasaisen kypsennyksen varmistamiseksi.
kun väri on syvän kultainen, valuta paperipyyhkeessä, toista kaikki jamunit loppuun.
anna seistä 2 minuuttia ja lisää se sitten sokerisiirappiin (lämmin / kuuma) . Katso muistiinpanoja joitakin tärkeitä asioita muistaa.
tarjoile kylmänä tai huoneenlämpöisenä. Se maistuu hunajalta, sulata suussa!
