Ande Ka Halwa / Ande Ka Meethan resepti

Ande Ka Halwa / Ande Ka Meethan resepti

Didi, dimer halua banabo? (Didi, teenkö munahalwaa? ), kysyi tyttäreni uusi lastenhoitaja. Hän on ollut minulle siunaus lukkojen takana. Olin kuullut Ande ka halwasta sosiaalisessa mediassa ja jostain syystä se ei koskaan herättänyt kiinnostustani. Siellä oli muutama ylimääräinen maitopaketti ja kun Mithu tarjoutui tekemään halwaa, pidin mielen avoimena. Kun olin istumassa ja tekemässä blogipostausta, saatoin haistaa gheen ja maidon sekä kardemumman ympäri taloa. Se nielaisi minut halusta maistaa sitä mahdollisimman pian. Kun tein sen, pidin sitä vastustamattomana.

Ande Ka Halwa on nopea jälkiruoka

tämän jälkiruoan valmistamiseen menee kaikki 15 minuuttia. Toisin kuin niin monet muut halwat, joissa sinun täytyy hidastaa kokki tuntikausia, tämä on todella nopea. Ajatuksena on kuitenkin kypsentää matalalla liekillä, jotta siitä ei tule munakokkelia. Se tunnetaan myös nimellä ande ka meetha. En ole varma tämän reseptin alkuperästä, mutta pakistanilaisia ande ka halwa-reseptejä on useita. Tyypillisesti monet perheet Pohjois-Intiasta tekevät myös tämän lautasen. Monet Muslimitaustaiset perheet tekevät ande ka meethan muualla maassa. Kun kysyin Mithulta, hän sanoi oppineensa sen siskoltaan. Olen kiitollinen, että hän välitti tämän reseptin minulle. Olen tehnyt sen jo kahdesti sen jälkeen ja se päättyy hetkessä.

tarvittavat ainesosat

kuka tahansa voi tehdä ande ka halwaa. Se on valmistettu perus ruokakomero ainesosia-munia ja maitoa. Lisää hieman makua tai mausteita peittääksesi kananmunan tuoksun ja se on valmis. Kauniin keltaiseen väriin voi käyttää sahramia tai elintarvikeväriä. Sahrami antaa myös lisämakua. Voit myös vapaasti käyttää khoyaa tai mawaa rikastuttaaksesi sitä. Tein sen kuitenkin vain gheellä, maidolla, kananmunilla, kardemummalla ja bayleafilla. Ja voin sanoa, että tämä ande ha halwa-resepti on aivan liian hyvä. Se on mukava danedaar rakenne, eli se on rakeinen rakenne, aivan kuten pieni boondis tai mihidana. Ghee ja kardemumma peittävät yhdessä munien tuoksun. Voit käyttää valitsemiasi kuivahedelmiä ja pähkinöitä, jotta se olisi rehevämpi.

vinkit erinomaisen danedaarin tekemiseen ande ka halwa

1. Vatkaa munat ja maito huolellisesti. Munanvalkuaisesta ei pitäisi jäädä vettä.
2. jos käytät sahramia, liota osa maidosta sahramilla ja pidä sivussa puoli tuntia ennen keittämistä.
3. käytä hyvälaatuista desi gheetä halwojen valmistukseen. Jos gheessä ei ole tuoksua, Halwa ei maistu hyvältä.
4. aluksi ruuanlaitto on hidasta. Alussa näyttää mahdottomalta, että maito paksuuntuisi. Mutta luota minuun, se on ja jos menetät kärsivällisyyttä ja lisätä lämpöä alussa, se ei koskaan maistu hyvältä.
5. maltti ratkaisee. Lämmön voi kääntää keskinkertaiseksi, kun maito on lähes paksuuntunut.
6. jatka keittämistä, kunnes koostumus muuttuu pieneksi jyväksi ja vuoan reunoilta lähtee vain ghee. Vettä ei pitäisi olla jäämänä.

katso alla olevalta videolta, miten teet tämän :-

Tarjoilu ja säilytys

tarjoile ande ka halwa kuivahedelmillä ja pähkinöillä. Se pitää tarjoilla kuumana tai lämpimänä. Kylmä halwa ei maistu hyvältä. Voit säilyttää jääkaapissa jopa 5 päivää ja uudelleen lämmittää joka kerta ennen syömistä. Voit pakastaa ande ka halwan pakastimessa kuukauden ajan. Ota se huoneenlämpöön ja lisää sitten lämmittäessäsi sekaan ghee.

voit katsoa youtube-kanavalta lisää kokkausvideoita . Osoittakaa vähän rakkautta.

kokeile tätä reseptiä ja jaa palautetta. Voit ottaa meihin yhteyttä sosiaalisen median käsittelyissä: Instagram, Facebook tai mikä tahansa henkilökohtainen Facebook (Madhushree ja Anindya) ja twitter-profiileissamme. Lähetä kuva ja tägää meidät.

Pinoatko tämän reseptitaulullesi ? Voit seurata meitä Pikturenaman resepteistä lisää reseptiideoita (linkki)

Ande Ka Halwa

Madhushree Basu Roy

Ande ka halwa tai ande ka meeta on nerokas tapa käyttää kananmunia jälkiruoassa. Se on runsas, gheestä ja pähkinöistä valmistettu halwa, joka on erinomainen nopea jälkiruoka.

Valmistusaika 5 min

valmistusaika 20 min

kurssi intialaiset Makeiset

Cuisine Bengali, Intialainen

annoksia 4 henkilöä

ainekset

• 500 ml maitoa mieluiten täysmaitoa, mutta voit tehdä myös sävytetystä maidosta
• 4 nos kananmunaa huoneenlämmössä
• 3 rkl ghee
• 2 kpl kuivattua bayleafia
• 8 kpl vihreää kardemummaa
• 4 rkl sokeria
• keltainen elintarvikeväri KS. huomautukset
• 1/2 dl cashew-ja rusinoita KS. huomautukset

ohjeet

• ota 6 vihreää kardemummaa, poista nahat ja murskaa mustat siemenet ja pidä ne sivussa.
• vatkaa sekoituskulhossa munat. Lisää maito ja elintarvikeväri ja vatkaa huolellisesti.
• ota raskaspohjaiseen kattilaan 1 rkl gheetä ja kuumenna se. Lisää cashewpähkinät ja kismit ja paista ne kevyesti. Ota ne pois uralusikalla ja pidä sivussa.
• lisää samalla pannulla loppu ghee ja kun se on kuumaa, lisää kuivattu laakerinlehti ja 2 nos vihreää kardemummaa. Kun se vapauttaa makua, laske lämpöä ja kaada joukkoon maito ja munat vatkaten.
• pidä lämpötila alhaisena ja jatka sekoittamista. Aivan kuten kermaisessa munakokkelissa, jatka sekoittamista, kunnes maito alkaa paksuuntua.
• kun se on paksuuntunut kuin vaniljakastike, nosta lämpötila keskitasolle ja jatka sekoittamista, kunnes se sakenee entisestään.
• kun muna jatkaa kypsymistä, kaikki vesi haihtuu ja muuttuu rakeiseksi makeaksi sekoitukseksi.
• Jatka kärsivällisesti ja loppua kohti lisää sokeri. Sokerin määrää voi muuttaa oman maun mukaan.
• kun maito ja vesi ovat haihtuneet ja voit nähdä gheen poistuvan sivuilta ja sokerin antavan hieman siirappimaista rakennetta, lisää murskattu kardemumma ja sekoita huolellisesti.
• lisää kuivat hedelmät ja pähkinät ja sammuta lämpö.
• tarjoile ande ka halwa kuumana tai lämpimänä.

Video

huomautuksia

jos ei ole elintarvikeväriä, voi käyttää myös sahramia. Liota sahramia osassa maitoa ja pidä sivussa puoli tuntia ennen keittämistä. Voit käyttää tähän valitsemiasi kuivia hedelmiä ja pähkinöitä. Jos käytät manteleita, kuivaa paahda ne ja pidä sivuun ja lisää päälle tarjoilun ajaksi.

Avainsana Anda kaise banta hai, anday ka Meetha halwa, ande ka halwa, ande Ka Halwa kaise banaye, ande ka Halwa Pakistanin resepti, ande ka meetha, ande ki resepti, bangadeshi muna halwa, bengali muna halwa, jälkiruoka eid, helppo bengali makea, helppo muna Halwa, helppo Intialainen jälkiruoka, helppo Intian makea, muna halwa resepti, muna ka meetha, muna resepti hindi, muna makea resepti, muna makea resepti hindi, eid Resepti, Miten kokki Ande Ka Halwa, id resepti, intialainen jälkiruoka, nopea Intialainen deseert, Ramadan resepti, asioita ID: n aikana, asioita tehdä eid, alle 30 minuutin bengali resepti