11 parasta vinkkiä ruoan lämpimänä pitämiseen ilman sähköä
olitpa hosting osapuoli, ottaa piknik, ottaa ruokaa mukanasi tai illallinen on valmis vain hieman liian aikaisin voit pitää ruokaa lämpimänä, kunnes on aika syödä.
joskus sitä ruokaa haluaa pitää kuumana ilman sähköä. Ehkä et ole kotona, joten sinulla ei ole valtaa ja uuni tai sinulla ei ole elektronisia laitteita, joita tarvitaan pitämään ruoka lämpimänä.
mutta miten pysyt lämpimänä ilman sähköä? Onko se mahdollista ja mitkä ovat parhaat ja helpoimmat tavat tehdä se?
no onneksi on oikeastaan paljon erilaisia tapoja pitää ruoka lämpimänä ilman virtaa. Eri tekniikoita voi pitää ruokaa lämpimänä 30-60 minuuttia, kunnes jokainen on valmis syömään tai voi jopa pitää kuumana 8-15 + tuntia!
valittavana on paljon vaihtoehtoja ja hahmottelen tässä artikkelissa muutamia parhaita ja helpoimpia vaihtoehtoja. Voit valita yhden, joka sopii parhaiten sinulle ja käyttää sitä tietyn aterian yrität pitää kuumana ilman sähköä.
käytä alumiinifoliota ja pyyhkeitä
jos sinulla ei ole mitään muuta, yksi yksinkertaisimmista tavoista pitää kuumana ilman sähköä on laittaa ruoka astiaan ja sitten kääriä säiliö paksuun alumiinifolioon (tai useita kerroksia) ja kääri se pyyhkeeseen.
alumiinifolio vangitsee höyryn, joten et menetä lämpöä sillä tavalla, mutta se on myös loistava lämpösäteilyn heijastin. Tämä tarkoittaa, että se heijastaa takaisin lämpöä kohti ruokaa pitää sen kuumana pidempään.
pyyhkeet ovat myös hyviä eristeitä ja estävät lämmön karkaamisen ulkoilmaan. 1-2 pyyhettä kokonaan kääriä ruokaa pitää sen kuumana paljon kauemmin kuin käyttämällä ei pyyhkeitä ollenkaan.
pyyhkeiden ja folion yhdistelmä voi pitää ruoan kuumana 30 minuutista useisiin tunteihin riippuen siitä, kuinka tiheää ja kuumaa ruoka on.
käytä kylmälaukkua
vaikka ajattelemme yleensä, että kylmälaukkuja käytetään pitämään asiat kylminä, samaa eristettä, jota käytetään pitämään lämpö poissa kylmälaukusta, voidaan käyttää lämmön vangitsemiseen kylmälaukun sisälle.
jäähdyttimen eristys pysäyttää lämmönsiirron. Kun se on täytetty kuumalla ruoalla, se estää lämmön karkaamisen.
on edelleen suositeltavaa kääriä ruoka alumiinifolioon, tai ehkä vain vuorata kylmälaukun sisus alumiinifolioon, jos sinulla on paljon astioita ja myös kääriä ruoka pyyhkeisiin, jotta kylmälaukusta poistuu ilmatilaa.
korkealuokkaisella jäähdyttimellä, esilämmittämällä että jäähdytin ja lisäämällä ylimääräisiä vastuksia kuten kuumavesipulloja tai kuumia tiiliä (joista puhumme myöhemmin) voit usein pitää ruokaa kuumana 6-12 tuntia jäähdyttimessä.
Lue lisää kylmälaukun käytöstä, jotta asiat pysyvät kuumina
ruokien hiertäminen
Chafing astiat avulla voit polttaa vähän chafing polttoainesäiliöitä, jotta ruoka pysyy kuumana pitkiä aikoja.
ne koostuvat yleensä ruostumattomasta teräksestä valmistetuista pannuista, joihin laitat ruokasi. Tämä istuu toisen ruostumattomasta teräksestä valmistetun astian päälle, joka on matalasti täynnä kuumaa vettä ja sitten hankautuvat Polttoainesäiliöt syttyvät veden alla.
tuli lämmittää veden, joka puolestaan pitää ruoan kuumana polttamatta ruokaa tai ylikypsentämättä sitä. Hiertävät Polttoainesäiliöt kestävät usein 6 tuntia tai enemmän, joten se pystyy pitämään ruoan kuumana ilman sähköä jo jonkin aikaa.
nämä sopivat hyvin juhliin, konferensseihin, buffeteihin tai kokouksiin. Näistä näkee usein sähköversioita buffetaamiaisilla tai takeaway-paikoissa, joissa niitä käytetään pitämään ruoka lämpimänä pidemmän aikaa.
hiertävät astiat alkavat niinkin vähällä kuin 30-50 dollarilla ja hiertävä polttoaine on erittäin edullista eikä riko pankkia.
Katso tämän edullisen hankausastian Viimeisin hinta Amazonilla
Katso hiertävän polttoaineen Viimeisin hinta Amazonilla
eristetty Termospullo
pienille määrille ruokaa eristetty termospullo on paras tapa pitää ruoka kuumana tuntikausia kerrallaan.
ehkä se on viime yön tähteitä, jotka haluat pitää lämpimänä lounaaksi tai ehkä jotain keittoa, jonka haluat pitää lämpimänä syötäväksi myöhemmin.
lämpökaapit on valmistettu kaksiseinäisestä ruostumattomasta teräksestä, jonka sisä-ja ulkoseinän välissä on tyhjiö. Tämä tyhjiö on paras mahdollinen eriste ja se voi pitää ruoan kuumana 4-6 + tuntia ja lämpimänä vielä pidempään.
on olemassa paljon eri merkkejä, mutta termospullo on alkuperäinen merkki ja he tekevät edelleen parhaita eristettyjä elintarvikelämpöjä. Hydropullo on myös viime aikoina alkanut valmistaa eristettyjä ruoka-astioita.
Katso ruokakermojen uusin hinta Amazonilla
Lämpökeitin
lämpökeitin on suunniteltu hidastamaan aterioiden valmistusta ilman sähköä, mutta sitä voidaan käyttää myös vain pitämään ruoka lämpimänä.
se on periaatteessa erittäin suuri termospullo, jossa on tyhjiöeristys, joka pitää ruoan sisällä kuumana tuntikausia kerrallaan.
joissakin lämpöliedissä on valurautapohjat, jotka säilyttävät vieläkin enemmän lämpöä, mutta useimmat niistä vain luottavat ruoan lämpöön ja eristeeseen, jotta ruoan valmistaminen hidastuu.
kun laitat ruoan kiehumaan ja laitat sen lämpökeittimeen, se voi pysyä yli 160ºF: n (77ºc) jopa 8 tuntia ja voi pysyä yli 140ºF: n (60ºC), jota pidetään bakteerien kasvun ”vaaravyöhykkeenä” jopa 15 tuntia.
voit sekä valmistaa että säilyttää lämmintä ruokaa lämpökeittimessä. Ne ovat hämmästyttäviä keksintöjä ruoan pitämiseksi kuumana ilman sähköä. Suuri camping ja off grid asetelmia, joissa voit käyttää sähköä kokki.
Katso Amazonin uusimmat lämpölieden hinnat
käytä lämpöpusseja
lämpöpussit ovat hyvä pitää pieniä kohteita kuuma lyhyen aikaa.
ehkä olet matkalla lyhyen matkan, menossa piknikille tai vain pieni määrä ruokaa pitää kuumana lapsesi eväslaatikossa. Lämpöpussit ovat hyvä tapa tehdä tämä.
ne ovat pieniä, kevyitä ja pitävät ruoan kuumana käyttämällä alumiinifoliota sekä muovia tai paperia/pahvia vangitsemaan ruoan lämpö. Ruoan kääriminen teepyyhkeeseen tai paperipyyhkeeseen lisää eristystä.
ne ovat erittäin halpoja ja tulevat joko kauppakassin kokoisina tai pienempinä vain lounaaksi.
Katso Hot / Cold – Lämpöpussien uusin hinta Amazonilla
lisää kuumavesipullo tai kuumat tiilet
joskus ruoan lämpöenergia ei riitä pitämään sitä kuumana niin kauan kuin haluaisi.
tämä pätee erityisesti sellaisiin ruokiin kuin kuumiin leivonnaisiin, jotka eivät ole yhtä tiheitä kuin vaikkapa keitto.
on hyvä pitää tuotteet kuumina pidempään ilman sähköä lisäämällä ruokaan jotain, joka nimenomaan siirtää lämpöä ruokaan.
tavallisimpia käyttöesineitä ovat kuumavesipullot, kuumennetut riisi – /vehnäpakkaukset tai kuumat tiilet, jotka paistetaan uunissa lämmön lisäämiseksi.
nämä kaikki ovat hyviä säilyttämään lämmön ja päästämään sen ulos hitaasti. Ylimääräinen lämpöenergia auttaa pitämään kevyempääkin ja vähemmän tiheää ruokaa kuumana tuntikausia kerrallaan.
kuumavesipullo tai kuumat tiilet kannattaa yhdistää edellä mainittuihin menetelmiin. Käytä silti alfoilia, pyyhkeitä ja kylmälaukkua, jossa on kuumavesipullo tai kuumia tiiliä ja voit joskus pitää ruokaa kuumana 8+ tuntia kerrallaan.
Opi tekemään kuumia tiiliä kylmälaukkuusi
Ansoita höyry
kun ruoka on kuuma muutokset ovat paljon kosteutta on karkaamassa ruokaa muodossa höyryä tai haihtumista.
höyryn karatessa ruuasta se itse asiassa vie mukanaan paljon lämpöenergiaa. Höyryn vangitseminen ruokaan auttaa siis ruokaasi pysymään kuumana pidempään.
käytä ilmatiiviitä säiliöitä ruoan säilyttämiseen tai kääri ruoka alumiinifolioon estämään kosteuden karkaaminen.
esilämmitä kylmälaukku
jos käytät kallista kylmälaukkua, kuten lumimiestä tai vastaavaa, kylmälaukun eristys kannattaa esilämmittää.
jos sitä säilytetään kylmässä tai huoneenlämmössä, kylmälaukusta poistuu paljon lämpöä, koska se lämmittää eristeen sisällä olevaa ilmaa.
esilämmittämällä kylmälaukun eristeen estät sitä varastamasta välittömästi lämpöä ruuastasi.
täyttääksesi kylmälaukkusi lämpimällä vedellä ja anna olla 0,5-2 tuntia. Hävitä sitten vesi, pyyhi kylmälaukkusi ja laita ruoka sisälle. Kunhan et käytä kiehuvaa vettä kylmälaukussasi.
kuumat tiilet ja kuumavesipullot ovat myös vähemmän sotkuinen tapa lämmittää kylmälaukkua. Käytä pyyhkeitä, ettet sulata kylmälaukun muovia kuumien tiilien kanssa.
Aloita ruokasi erityisen kuumana
kun yrität pitää ruokaa lämpimänä ilman sähkölämmityselementtien apua, sinun täytyy muistaa, että ilman ulkoista lämmityslähdettä ruoka alkaa jäähtyä ajan myötä.
ruoka kannattaa siis tehdä aluksi erityisen kuumaksi, joten syödessä se on jäähtynyt mukavan lämpimäksi.
jos aloitat ruualla, joka on juuri tarpeeksi lämmintä syötäväksi parin tunnin sisällä, se on haaleaa tai kylmää.
on sekä epämiellyttävää syödä ruokaa, joka ei ole tarpeeksi kuumaa, että haaleaa ruokaa ovat täydelliset olosuhteet bakteerien kasvulle, jotka voivat pilata ruokasi tai tehdä sinut sairaaksi.
More Food = Hot for Longer
what more food you started with the longer it will stay hot, koska siinä on enemmän kokonaislämpöenergiaa.
pieni kupillinen keittoa ei pysy kuumana läheskään yhtä kauan kuin iso kattila samaa keittoa, vaikka ne alkaisivatkin samassa lämpötilassa.
joten useamman lämpimän ruoan pakkaaminen pitää asiat kuumina pidempään ja myös astian täyttäminen kokonaan niin, ettei astian sisällä ole paljon ilmaa, tyhjiöpullo tai kylmälaukku pitää ruoan kuumempana pidempään.