FAI da te: Popping Corn from the Cob
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Quando ho ricevuto spighe secche di mais nella mia borsa CSA non avevo idea di cosa fare con loro. Sono rimasti sul mio bancone per più di una settimana, spostandosi da un angolo all’altro. Durante il fine settimana ho trovato un po ‘ di mais essiccato al mercato degli agricoltori e sono stato in grado di fare alcune domande. Ho imparato che dovevano essere spuntati in un sacchetto, direttamente dalla pannocchia, per fare popcorn. Chi lo sapeva? Ho sempre spuntato popcorn nel forno a microonde o con noccioli sciolti sul piano cottura, ma questo è così divertente. Abbiamo tutti avuto un calcio di popping mais in questo modo molto speciale.
Per pop corn dalla pannocchia, tutto ciò che serve è un sacchetto di carta marrone pranzo e un forno a microonde. Aggiornamento: stovetop indicazioni qui sotto. Metti una singola spiga di mais all’interno della borsa e mettila nel microonde per due minuti. Entro un minuto inizia a scoppiare, la borsa si riempie e hai popcorn. Dai un’occhiata ai miei scatti su Snapchat. Il mio nome utente è ptworldcitizen.
Sito web di Martha Stewart ha un video, Popping mais fuori dalla pannocchia. Mi ha fornito l’idea di regalare queste orecchie in un pacchetto ben avvolto: arrotolare una singola spiga di mais in un sacchetto di carta marrone, legare con lo spago, contrassegnare un’etichetta con le istruzioni su come estrarre il mais dalla pannocchia e legare l’etichetta direttamente sullo spago.
Popping Corn from the Cob
diverse spighe di mais secco popping
sacchetti di carta pranzo
sale, opzionale
olio, opzionale
altri condimenti, opzionale
spago ed etichette, opzionale
Microonde: Metti una singola spiga di mais in una borsa da pranzo di carta marrone. Piegare l’apertura un paio di volte. Mettere il sacchetto nel microonde per due minuti. Lascia che il mais si schiocchi.
Dopo due minuti rimuovere con attenzione il sacchetto. Contenuto vuoto di borsa, spuntato mais, in una grande ciotola. Servire così com’è o, se lo si desidera, insaporire con sale e/o altri condimenti. Ci piace la nostra pianura, ma sentitevi liberi di essere creativi. Sperimentare con una varietà di condimenti può aggiungere ancora più divertimento all’intero processo di produzione di popcorn.
Piano cottura: Se si desidera pop il mais sul vostro piano cottura, è necessario prima de-kernel prendendo i chicchi di mais secchi fuori dalla pannocchia. A quanto pare la prima fila è il più difficile a venire fuori. Prova a usare un cucchiaio o le unghie. Dopo la prima fila, i chicchi rimanenti dovrebbero staccarsi facilmente semplicemente allentandoli con le mani. Fallo su una grande ciotola. Si è pronti a pop quando tutti i kernel sono fuori dalla pannocchia!
Versare l’olio in una grande pentola con un coperchio. La quantità di olio utilizzata dipende dalla quantità di chicchi e dalla dimensione del vaso. Il piatto dovrebbe essere abbastanza grande in modo che i chicchi non siano sovraffollati e/o ammucchiati l’uno sopra l’altro. Aggiungere i chicchi e un po ‘ di sale, se lo si desidera. Agitare la pentola per distribuire uniformemente i chicchi e rivestirli con olio. Girare il calore a medio e circa 3-5 minuti dopo il primo kernel si aprirà. Far scorrere in modo sicuro la pentola avanti e indietro sopra il bruciatore per distribuire uniformemente il calore su tutti i lati dei chicchi. Metti il coperchio sulla pentola e gli altri chicchi inizieranno a scoppiare. Se è possibile, continuare a spostare il piatto avanti e indietro fino a quando il popping rallenta e i kernel sono tutti spuntati. Togliere la pentola dal fuoco. Toss popcorn con condimenti, se lo si desidera, e servire immediatamente.
