~Texas Homesteader~
por Texas Homesteader ~
No es difícil embotellar miel dulce fresca del colmenar. Pero, ¿qué pasos hay que dar de la colmena al frasco?
Hay cosas a tener en cuenta. Cosas como el contenido de humedad en su miel, panal con tapa o sin tapa, etc. Pero ahora? Por fin ha llegado el momento. ¡Vamos a llevar esa dulce miel de marco a botella!
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La semana pasada hablamos de Preparar La Colmena para la cosecha de miel. Y en mi Serie de Apicultores Iniciales hemos hablado de todo, desde convertirse en recién nacidos, obtener sus abejas, cuidarlas y más.
Los enlaces a todos esos artículos se encuentran a continuación, asegúrese de consultarlos. ¡Pero ahora vamos a cosechar esa miel!
Niveles de humedad Para Panal tapado vs Sin tapar
Después de retirar las alzas de miel de las colmenas, se traen a la casa. Se inspeccionan para determinar el porcentaje de miel con tapa y sin tapa.
La miel con tapa tiene un contenido de humedad más bajo que la miel sin tapa. En la foto de abajo puedes ver ejemplos de células de miel con tapa y sin tapa.
La miel cosechada no debe tener más de un 18% de humedad. De lo contrario, su miel tiene la posibilidad de fermentarse después de cosecharla.
Una buena regla general es que aproximadamente el 85% -90% de la miel en sus marcos debe estar tapada.
Pero siempre es una buena idea probar la miel cosechada con un refractómetro*. Este es un pequeño dispositivo económico que mide la humedad por usted.
Una vez que se sienta cómodo con su nivel de humedad esperado en función de los porcentajes de cobertura visual frente a sin cobertura, es hora de cosechar la miel de los marcos.
Eliminar La Miel De Los Marcos
Los apicultores cosechan la miel de diferentes maneras:
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Uso De Un Extractor De Miel
A la mayoría de los apicultores les gusta usar un cuchillo para destapar para cortar básicamente la parte exterior del panal y exponer la miel.
Cuando la miel se retira de esta manera, mantiene el peine de cera en los marcos. Esto hace que la miel sea mucho más fácil para las abejas la próxima vez, ya que no tienen que volver a construir el peine de cera antes de llenarlo con miel. ¡El peine ya está ahí!
Cuando se hayan quitado las tapas del panal, los apicultores colocarán los marcos del panal abierto en un extractor de miel*.
Este dispositivo gira los marcos y saca la miel de ellos. La miel se acumulará en el fondo del barril para ser filtrada.
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Raspado De Miel / Cera De Marcos
Pero para nosotros hay consideraciones con el almacenamiento de alzas de miel llenas de cera. ¿Cómo protegerlo de las polillas de cera? O ratones? Dónde guardarlos? ¿Cómo mantenerlo fresco?
Algunos apicultores apilan sus cajas vacías en el exterior. Pero al estar a la intemperie sin colmena para proteger el contenido, podría haber otras criaturas para meterse con él también. Tantas preocupaciones!
Debido a eso, algunos apicultores raspan tanto la cera como la miel de los marcos. Luego guardan los marcos vacíos en la caja de madera de la colmena hasta el año que viene.
Miel & Cera En Bañera de Desabrochado
Cualquiera que sea el método que utilice, el desabrochado o raspado inicial se realiza típicamente en un tanque de Desabrochado*.
Es una configuración especial de bañera de 2 partes para sujetar la cera cortada de los marcos y permitir que la miel gotee de la cera en la 2a bañera de abajo.
Si acaba de desabrochar el peine, los marcos se colocarán en el extractor de miel desde allí. Luego, el extractor sacará la miel del panal.
Si está raspando cera & miel completamente de los marcos, debe dejar tiempo para que la miel gotee del peine que se ha eliminado de los marcos.
Permitiendo que la Miel Gotee Lentamente
Ya sea que se destapen o se raspen los marcos, se debe dejar que la miel gotee de la cera durante un período de tiempo. Esto toma muy poco tiempo para el método de destapado, ya que en realidad se corta tan poca cera del peine.
Pero al raspar completamente los marcos, dejamos que la miel gotee del peine durante 1-2 días.
Cuando gotee la mayor cantidad de miel posible, limpiaré & Procesaré La Cera para otros fines. Pero ahora nuestra atención se centra en embotellar nuestra deliciosa miel.
(Nota: Cuando tengo cera de abejas extra, a menudo la venderé en mi tienda en línea. Cualquier cosa comprada en nuestra tienda en línea ayuda a apoyar este blog. Así que gracias!
Filtrar La Miel A través de Un Tamiz
La miel que está contenida en el extractor (o en la sección inferior del tanque de destapado) ahora se drena a través de una espita.
A medida que la miel fluye de la espita, se filtra a través de un tamiz de miel doble de malla fina *para eliminar las impurezas de las tapas de cera &.
La miel fluye a través de esos tamices en un cubo de miel especial *de 5 galones. Este cubo también tiene una espita en la parte inferior para que sea fácil embotellar la miel.
Así que ahora que la miel ha sido cosechada, la cera ha sido drenada y la miel ha sido filtrada por el tamiz, todo lo que queda por hacer es embotellarla.
Embotellar La Miel
Nunca, NUNCA puse nuestra miel en esos lindos frascos de plástico exprimidos de osos miel. La miel real se cristalizará.
Y si su miel cristalizada está en un recipiente de plástico, es muy difícil derretir esos cristales en esa miel suave que ama.
Pero si está en vidrio es FÁCIL Derretir Esos Cristales de Miel. Así que mi miel siempre (SIEMPRE) se coloca en frascos de vidrio.
Aunque hay frascos especiales para el embotellado de miel, toda nuestra miel se envasa en frascos de conservas.
Los tarros de enlatado parecen ser más útiles & reutilizables. Además, odio comprar un frasco especial que puede o no volver a usarse. Pero tarros de cristal? ¡A todos les encantan! Así que siempre embotellamos miel en frascos de vidrio.
Tarros desinfectantes
Así que para embotellar nuestra miel compraremos tarros de enlatado nuevos y luego los lavaremos & desinfectarlos. Para desinfectar los frascos, se colocan en un horno a 225 grados Fahrenheit. (según El Preparador Orgánico)
Les permitimos permanecer a esa temperatura durante 20 minutos. Luego, dejaremos que los frascos se enfríen por completo antes de colocar miel en ellos.
Cuando todo esté listo, colocamos el cubo de miel de 5 galones sobre una superficie elevada. Tarro un tarro desinfectado & refrigerado en una báscula y luego lo llenamos al peso indicado en nuestras etiquetas.
Finalmente colocamos una tapa nueva y limpia para cada tarro y listo. ¡Así es como embotellamos miel!
~TxH~
Enlaces En Esta Publicación
Serie De Apicultores Principiantes
* Refractómetro Para Medir El Contenido De Humedad
* Extractor De Miel
* Tanque Destapador
Cera De Abejas Purificadora De La Colmena
* Tamiz De Miel De Acero Inoxidable
* Cubo De Miel De 5 Galones
¡No Tire La Miel Cristalizada!
SERIE DE APICULTURA:
- Preparación Para las Colmenas
- Obtención De Sus Abejas
- Inspección De Sus Colmenas
- Alimentar A Las Abejas Con Un Alimentador De Marco
- Saber Cuándo Expandir La Colmena
- Realizar Una División A Pie
- Realizar Una División De Intercambio De Marcos
- Soporte De Colmena De 5 Minutos
- Agregar Un Super De Miel A Su Colmena
- Atrapar Un Enjambre de Abejas (Con Video)
- Requenar Una Colmena: Cosas Que No Sabíamos
- ¡Haga CUATRO Cajas de Núcleo De 5 Marcos A Partir de 1 Hoja de Madera Contrachapada!
- Tratamiento De Ácaros Varroa Para Su Colmenar
- Preparar Su Colmena Para La Cosecha De Miel
- Consejos Adecuados Para Embotellar Miel
- Purificar Su Cera De Abejas
- Bálsamo Labial MYO De Cera De Abejas
- Velas Caseras De Cera De Abejas
- Envolturas De Cera De Abejas: Una Solución Natural Para Envolver Plástico
…¡Y MUCHO Más!
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