si (tipo de__ez _ moda _ posición!=’undefined’) {__ez_fad_position(‘div-gpt-ad-kitchenwarerater_com-box-3-0’)}; Cómo mantener las hamburguesas calientes y húmedas después de asarlas a la parrilla
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Cómo mantener las hamburguesas calientes y húmedas después de asarlas
Preparar hamburguesas a la parrilla es un proceso simple, pero mantenerlas calientes es un desafío incluso para cocineros experimentados.
Al recibir amigos, es obvio que necesita preparar más hamburguesas y asegurarse de que las primeras a la parrilla permanezcan calientes.
Esto es debido a que las hamburguesas sabor diferente cuando refrigerados de sacado y recalentar.
Por lo tanto, debe saber cómo mantener un sabor fresco de las hamburguesas incluso cuando se cocinan unas horas antes de que lleguen sus invitados.
Puede sonar imposible mantenerlos calientes y húmedos, pero hay algunos trucos para hacer el trabajo.
Bandeja de aluminio y papel de aluminio
Un método para mantener sus hamburguesas a la parrilla calientes y húmedas es colocar una bandeja de aluminio en el horno y colocarla en el lugar cálido.
La mayoría de los hornos tienen el ajuste adecuado de «mantener caliente», y ajusta la temperatura automáticamente a alrededor de 125°F.
Si su horno carece del ajuste incorporado, ajuste la temperatura manualmente a 125 o 150 grados F.
A continuación, retire la bandeja de aluminio tan pronto como el primer lote de hamburguesas esté listo. Coloca las hamburguesas directamente en la bandeja caliente a medida que salen del horno.
Una vez que las hamburguesas a la parrilla estén dentro de la bandeja, cúbralas con papel de aluminio para reducir la pérdida de calor. Repite el proceso con cada lote de hamburguesas y cubre la bandeja con papel de aluminio.
El calor irradiado de la bandeja de aluminio mantiene las hamburguesas calientes y húmedas durante alrededor de tres a cuatro horas.
Mantenga la bandeja con las hamburguesas en una habitación caliente para evitar que se enfríen rápidamente.
Asegúrese de que el papel de aluminio cubra completamente la bandeja con todos los bordes cubiertos para evitar que el aire frío entre en las hamburguesas.
Sigue añadiendo las otras hamburguesas, pero hazlo rápida y directamente desde la parrilla. Traen mucho calor que asegura que ninguna de las hamburguesas pierda calor.
Use una olla de cocción lenta
Las cacerolas también ayudan a mantener calientes y húmedas las hamburguesas a la parrilla. El primer paso es colocar las hamburguesas a la parrilla en la olla y poner la tapa de vidrio.
Ajuste la temperatura de la olla de grietas a 140 grados F en el «ajuste cálido». Evite los ajustes» Altos «o» Bajos», ya que el calor excesivo o el calor bajo secarán las hamburguesas.
Agregue un tazón apto para horno en el fondo de la olla para mantener las hamburguesas frescas durante más de una hora.
Llene el recipiente con agua, ya que el vapor que producirá mantiene la hamburguesa húmeda.
Si no tiene una olla de cocción lenta, cualquier olla de cocción lenta servirá siempre que sepa regular la temperatura.
Pruebe el baño de hamburguesas
Para preparar el baño, llene una sartén segura para la parrilla con cerveza o caldo de carne, pero cualquier otro líquido con sabor puede funcionar.
Una vez que sus hamburguesas a la parrilla estén listas, agréguelas en el baño de hamburguesas y caliente la sartén lejos del calor directo.
Las empanadas se mantienen calientes y húmedas, y el líquido le da un sabor adicional o sirve como salsa más tarde.
Si estaba planeando cocinar hamburguesas a la parrilla para una multitud, considere estas técnicas para asegurarse de servirlas todas calientes y húmedas.
Conclusión
Estas son solo tres formas de mantener calientes tus hamburguesas. Siempre debe tener en cuenta algunas precauciones de seguridad al elegir la forma ideal de mantener calientes las hamburguesas.
Idealmente, las hamburguesas se cocinan a alta temperatura para destruir las bacterias dañinas en la carne molida.
La temperatura debe subir a 160 ° F, y si elige usar carne de pavo, la temperatura no debe ser inferior a 165°F.
La regla crucial es nunca cocinar sus hamburguesas parcialmente, ya que pueden no ser buenas para el consumo.
De lo contrario, puede usar las ideas anteriores con sus hamburguesas bien cocinadas para mantenerlas calientes hasta que esté listo para servirlas.
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