¿Se pueden congelar setas morel? Mantenerlos frescos durante un año!
¿Se pregunta si puede congelar setas morel para darles una vida útil más larga? Responderemos a su pregunta en este artículo.
Sí, los hongos morel se pueden congelar para durar más tiempo. Usted tiene más de lo que puede comer y evitar el desperdicio de alimentos. Los métodos que mostraremos a continuación serán perfectos para usted.
Las setas morel son una de las setas más famosas y deliciosas del mundo. Por lo general, se recolectan en la naturaleza y no se cultivan como los otros hongos. La parte comestible es la fructificación.
Su fama y popularidad vino del hecho de que son raros, difíciles de encontrar y caros también. A la mayoría de la gente le gusta guardarlos en platos especiales y recetas elegantes.
Por lo tanto, si tiene algunos hongos morel en casa y desea aumentar su vida útil.
Le enseñaremos cómo en este artículo.
Cómo congelar setas morel
Algo que debe saber y tener un poco de cuidado antes de congelar las setas morel es que no pueden congelarse crudas! Al congelar los hongos morel crudos, perderán el sabor después del proceso de descongelación. Y es muy probable que este cambio de sabor solo se note después de cocinarlos.
Antes de congelar los hongos morcillos, deben prepararse. A continuación, le enseñaremos dos maneras fáciles de prepararlos que puede hacer antes de congelarlos.
Cómo hervir los hongos morel antes de congelarlos
Hervir los hongos morel antes de congelarlos es la forma más fácil de almacenarlos y prolongar su vida útil.
Llene una sartén con agua y déjela hervir. Luego, coloque los champiñones en el agua hirviendo y déjelos durante unos 5 minutos.
Después de los 5 minutos, enjuague, deje que los champiñones se sequen y se enfríen completamente a temperatura ambiente, agréguelos en bolsas de plástico congelantes o en cualquier otro compartimento hermético.
Es importante secar completamente el hongo. Todo el aire debe sacarse del compartimento y guardarse en el congelador.
Con este método, los hongos morel durarán alrededor de 9 meses. Tenga cuidado de dónde y cómo los coloca en el congelador. Que los hongos colmenilla no absorban el sabor y el olor de otros ingredientes y alimentos almacenados allí.
Cómo saltear los champiñones morel antes de congelarlos
Dado que la mayoría de las recetas usan los champiñones morel en el método de salteado con mantequilla, también puede usar aceite de oliva, este método puede ser la mejor opción si es así como los usará más adelante.
Llenar un compartimento con agua y sal y añadir los champiñones en él. Agite y revuelva los champiñones de vez en cuando durante unos minutos.
Y mientras tanto, derretir una cucharada de mantequilla en la sartén, con el fuego del horno a fuego medio.
Retire los champiñones de la colmenilla del agua salada y agréguelos en la sartén con la mantequilla derretida. Dejar cocer durante unos 5 minutos o hasta que los champiñones hayan liberado todo su líquido.
Es importante mantener el fuego a fuego medio, dejar saltear lentamente para extraer el mejor sabor de él.
Saque los champiñones de la sartén, agréguelos en bolsas de congelador o compartimentos herméticos. Agregue un poco del líquido de la sartén con los champiñones y congélelo. Es importante guardar los hongos colmenilla con el líquido. De esta manera mantendrán el sabor por más tiempo. Los champiñones congelados salteados se pueden mantener en el congelador durante aproximadamente un año.
Cómo descongelar setas morel
Las setas morel son muy delicadas y deben descongelarse con cuidado. Se pueden romper si intentas usarlos mientras aún estás congelado. No se puede dejar que se descongelen a temperatura ambiente, o calentándolos en el microondas u horno. Perderán su sabor y textura originales.
En su lugar, un día o al menos algunas horas antes de que necesite usar sus setas morel. Debe dejarlos en el refrigerador para que se descongelen lenta y completamente. De esta manera, se descongelarán completamente en el momento en que necesite agregarlos a su receta. Sin riesgos de rotura.
Otras formas de almacenar morillas
Hay otras formas de almacenar setas morel. Si no tiene suficiente espacio en el congelador para congelarlos. Pero solo congelando puede aumentar su vida útil de 9 meses a un año.
Con la ayuda de un secador de alimentos o el horno. Puede secar los hongos morel y almacenarlos a temperatura ambiente. Solo asegúrese de que estén en un compartimento hermético sin oxígeno en contacto con él.
Si quieres usarlos, puedes rehidratar los hongos morel. Ponerlos en un recipiente con agua durante 20 minutos.
Pero este método tarda más que el proceso de congelación. Si seca los champiñones en el horno, tardará alrededor de 8 horas. Después de rehidratarse, el agua tomará parte del sabor.
Conclusión
Puede congelar setas morel para aumentar su vida útil sin perder su sabor y textura originales y deliciosos.
Hay dos métodos simples de cocinarlos antes de congelarlos que cualquier persona puede hacer fácilmente. Preste mucha atención a cómo los usará más adelante en sus recetas. Use el que más le convenga, normalmente, los champiñones se agregan en recetas con el simple salteado con mantequilla. Así que congelarlos así te ahorrará algo de tiempo.
No se recomienda congelar los champiñones crudos. No se pueden consumir crudos también, siempre necesitan cocinarse.
Los hongos morel son populares ya que son un poco diferentes de otros hongos. Su consistencia es más gruesa y carnosa, mientras que los demás son viscosos y viscosos.
Háganos saber si los métodos mencionados anteriormente le fueron útiles y si tiene otros consejos excelentes sobre cómo congelar setas morel.