Relleno de Carne de Salchicha con Salvia y Cebolla
Este relleno de Carne de salchicha de cebolla & de Salvia es mi receta de Paxo chulo. Sí, podríamos hacerlo todo desde cero, pero la mezcla de relleno de paquetes es fácil y sabrosa, así que no me disculpo por el atajo de este truco. Es una necesidad en mi mesa de Navidad y cualquier otra cena asada para el caso!
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Consulte la página mis Divulgaciones para obtener más detalles.
No podía juntar una colección de mis platos favoritos para la cena asada sin darte mi «receta» para el relleno de carne picada. Digo «receta» porque en realidad es un trabajo de montaje. Una mejora en una mezcla de paquetes a lo sumo
Teniendo en cuenta que a menudo hago mi propia mantequilla e incluso a veces hago mi propia masa de hojaldre, es posible que se pregunte por qué no hago un relleno tradicional de salvia y cebolla desde cero. Seguro que no es difícil.
La respuesta es simple. No es difícil, pero me encanta Paxo. He crecido comiéndolo, me gusta el sabor tal como es y eso es lo suficientemente bueno para mí. Es un poco de comodidad y sabor de mi infancia. (En aras de la claridad, este post no está de ninguna manera patrocinado o afiliado con la gente de Paxo.)
Esto no quiere decir que nunca haya hecho un relleno casero (o «vestirse» como a algunas personas en varias partes de los Estados Unidos les gusta llamarlo). Soy un gran fan del Relleno de Pan de Jengibre de Nigella para empezar. Y luego a menudo batiré algo que involucre migas de pan para meterlo en una pechuga de pollo o chuleta de cerdo.
Pero para una cena asada, me encanta la Salvia Paxo y la cebolla. Y para Navidad o para una ocasión especial, quiero carne de salchicha mezclada. Porque en caso de duda.añadir la carne de cerdo.
A cosas o no a esas cosas?
Obviamente, el uso tradicional para el relleno era rellenar la cavidad de un pollo, pavo u otras aves de corral. Todo fue cocinado como uno solo. El beneficio de esto es que el relleno absorbe gran cantidad de jugos de carne a medida que se cocina. Esto resulta en un relleno extremadamente sabroso.
Pero la desventaja es que también resulta en carne demasiado cocida. Para que el relleno se cocine adecuadamente, es casi seguro que la carne de pechuga de cualquier ave que haya rellenado estará sobrecocida. El otro inconveniente es que todos esos jugos que se han empapado en el relleno ahora no están disponibles para la salsa. Preferiría compartir el amor.
Así que cocino mi relleno por separado en su propio plato para hornear. Hay mucho sabor en la mezcla de paquetes y en la carne de salchicha. No es un método que carezca de sabor.
A veces tomo un enfoque a mitad de camino. Si estoy cocinando relleno con la única intención de hacer sándwiches, podría asar un par de muslos de pollo directamente encima del relleno. Si no necesito los jugos para la salsa, me alegro de que se mezclen con el relleno.
¿Y las bolas de relleno de carne de salchicha?
Hacer que la mezcla se seque bastante, luego enrollarla en bolas doradas y hornearlas es bastante común. Especialmente en los talladores de bares. Ni siquiera me empieces con tía Bessies. Sí, es común, sí, es popular, pero por qué diablos querrías comer esas pepitas secas de relleno, no tengo idea.
Le ruego que agregue ese líquido extra y haga un relleno con cuchara. De hecho, a menudo hago mi relleno aún más suelto de lo que está escrito esta receta. Siéntase libre de agregar un poco de agua adicional si lo desea.
Cómo servir Relleno de salchichas de Cheat
Hay dos formas principales de servir salchichas de salvia & relleno de cebolla. La primera es como guarnición con una cena asada. Es especialmente tradicional con Pollo Asado o Pavo Asado. Pero también se sirve comúnmente con cerdo asado también.
Al igual que con los budines de Yorkshire, que insisto firmemente en comer con todos y cada uno de los asados, tampoco me opondría a un poco de relleno con mi carne asada o incluso cordero.
Al igual que muchos elementos para la cena asada, siempre que haya un poco de salsa caliente a mano, el relleno de salchichas está bien para servir caliente en lugar de inmediatamente directamente del horno. Caliente caliente está bien, pero tendería a evitar servirlo realmente frío.
Lo que me lleva al segundo uso principal: sándwiches. Soy casi un gran fan de un sándwich de cena asada sobrante, ya que soy el evento principal.
Con rebanadas finas de pan blanco, carne caliente, el relleno de carne de salchicha y un poco de gelatina de arándanos o grosellas rojas, no puede equivocarse. Para hacerlo aún más correcto, también puedes calentar cualquier salsa sobrante. Dije que este sándwich estaba bueno, no dije que fuera bonito. Solo asegúrate de que la capa de relleno sea generosa. Idealmente, quiero tanto relleno como carne asada.
De nuevo es importante tener en cuenta que este debe ser un sándwich caliente. No soporto los sándwiches de supermercado llenos de relleno frío y, Dios no lo quiera, mayonesa. Pero supongo que si eso es lo tuyo, entonces quién soy yo para evitar que hagas una versión casera.
Haga de Salvia & Embutido de carne de salchicha de cebolla un festín
¡Realmente creo que puede convertir cualquier plato en un festín adecuado! Ya sea una fiesta para uno después del trabajo un martes, una fiesta informal para cuatro un viernes por la noche o una fiesta para 12 para una ocasión especial.
El relleno de carne de salchicha es absolutamente esencial como parte de una Cena de Navidad. Junto con su Pavo asado perfectamente en salmuera (o Pollo asado si mantiene las cosas más pequeñas), puede mezclar y combinar cualquiera de las siguientes recetas (¡y más!)
- Cerdos en Mantas (Salchichas Envueltas en Tocino)
- Las Mejores Chirivías Asadas
- Patatas Asadas
- Salsa de Pan casera
- Batatas Asadas
- Salsas desde cero
- Zanahorias Vichy con Tomillo
- Budines Yorkshire adecuados
¡No olvides el postre! Para darle un giro a una bagatela clásica, pruebe mi tarta de queso de Bagatela de Jerez. O para una opción caliente, ¿qué pasa con el Budín de Pan Brioche de chocolate? ¡No olvides las natillas!
Y, por favor, no te quedes con este tipo de comida increíble para Navidad (o Acción de Gracias si estás en EE.UU. o Canadá). ¡Una gran cena de pavo asado es para cualquier época del año!
No te pierdas mi completa colección de ideas para los clásicos adornos navideños. He incluido recetas básicas simples y formas de subir de nivel cada plato.
Hay de todo, desde papas asadas, numerosas ideas de relleno y platos de col roja hasta salsas de arándanos e incluso una opción de salsa vegana.
No olvides dirigirte a las páginas de mi Colección de fiestas para encontrar todos mis consejos y trucos que te ayudarán a organizar una fiesta divertida y sin estrés. Además, recuerde revisar mi índice de recetas para crear su propio festín increíble.
Ingredientes para Relleno de Carne de salchicha
Salvia Paxo & Mezcla de Relleno de cebolla
¿Por qué he especificado Paxo y no cualquier mezcla de paquetes de marca genérica de supermercado antigua? Porque como he mencionado anteriormente, me gusta el sabor de Paxo.
No me opongo a los productos que no son de marca, de hecho, los recomiendo en gran medida, pero esta vez los estoy especificando. Estoy seguro de que una de las variedades de supermercado será idéntica, ¡pero aún no la he encontrado!
El mundo no se acabará si usas otra marca. Pero me gusta ceñirme a la variedad original de salvia y cebolla para acompañar pollo, pavo y cerdo.
Ahora puede obtener muchas variaciones como ajo & tomillo (podría ser bueno con cordero) o castaño y arándano. Tal vez me extienda un día de estos. Avísame si intentas una variación.
Carne de salchicha
Al igual que con mis otras recetas que usan carne de salchicha como Rollos de Salchicha y Huevos escoceses, generalmente me gusta comprar salchichas adecuadas, quitar las pieles y luego usar la carne en mi receta.
Encuentro que la carne de las salchichas tiende a ser más sabrosa y de mejor calidad que la carne que se vende simplemente como «carne de salchicha». Una salchicha de cerdo muy simple es todo lo que necesitas aquí. La mezcla de relleno proporcionará todas las hierbas, el sabor y el condimento que se necesitan.
Sea flexible
Con tres ingredientes en una receta, en teoría solo puede ser tan flexible. He mencionado que podría usar otra variedad de mezcla de relleno y podría usar fácilmente otra variedad de salchichas que no sea carne de cerdo simple.
También he mencionado que puedes rellenar un pájaro o usar menos agua y hacer bolas de relleno. Pero aparte de eso, lo que más me gusta de esta receta es agregar algunos puntos de mantequilla a la parte superior antes de hornear para obtener trozos crujientes extra sabrosos.
Hágalo vegetariano o vegano
La mezcla de relleno original de salvia y cebolla Paxo es adecuada para veganos y, por lo tanto, vegetarianos. No me imagino que sustituir la carne de salchicha de cerdo en esta receta por una salchicha vegetariana o vegana va a agregar cualquier cosa.
Mientras que generalmente siempre trato de hacer sugerencias para hacer que mis recetas sean adecuadas para varias dietas, en este caso, creo que voy a decir que simplemente se adhieran al paquete. O haz tu propio relleno de salvia y cebolla desde cero. Lo siento!
Esta receta de relleno de carne de salchicha no contiene huevo, lácteos ni nueces.
Sin gluten: ¡Una gran noticia! Paxo hace una versión sin gluten de su mezcla de relleno estándar. Así que esto se puede comprar y usar en lugar de la variedad a base de trigo estándar. También debe asegurarse de que las salchichas que se utilizan no contengan gluten. Esto es cada vez más fácil a medida que pasa el tiempo, pero siempre vale la pena comprobarlo.
Tenga en cuenta que esta receta puede contener otros alérgenos no mencionados anteriormente y que cualquier variación sugerida no se ha probado a menos que se indique lo contrario. Para obtener más información sobre cualquier información dietética proporcionada en este sitio web, consulte mi Descargo de responsabilidad nutricional.
Notas de equipo para Paxo Proxeneta
Si usas un plato más profundo, es posible que el tiempo de cocción sea más largo. Utilicé un plato de pastel de cerámica de aproximadamente 20 cm para los tiempos de cocción dados.
También uso a menudo uno de mis platos pyrex de varios tamaños. La tapa de plástico reduce el lavado, ya que se pueden almacenar directamente en el plato para cocinar y servir.
Se necesita muy poco equipo, pero como en cualquier momento se requiere agua hervida, le ruego que use un hervidor eléctrico en lugar de andar por la cocina.
Una lista completa del equipo utilizado para hacer esta receta se incluye en la tarjeta de recetas principal a continuación. Haga clic en cualquier elemento para ver un ejemplo. No hay reglas duras y rápidas, por lo que muchos artículos se pueden sustituir con sensatez para lograr los mismos resultados.
Adelantarse
Esta es una gran receta para salir adelante. Puedes prepararlo para hornear y guardarlo en la nevera durante un par de días o incluso congelarlo.
En Navidad, cuando el espacio del horno a menudo es escaso, a menudo cocinaré el relleno en Nochebuena a 3/4 hecho. Luego recaliento y termino la cocción justo antes de servir, lo cual es mucho más rápido. Sácalo de la nevera una hora antes para que alcance la temperatura ambiente.
Relleno Navideño Sobrante
No te pierdas mi Pizza de Cena Asada Sobrante, que es la manera perfecta de usar todo tipo de sobras de cualquier asado de domingo o cena de Navidad.
Las sobras son increíbles en sándwiches. Normalmente lo caliento en el microondas. El crujiente no es realmente un factor aquí e incluso se podría calentar en la encimera.
Ir un paso más allá y convertirlo en empanadas y freírlo en un poco de aceite. Añádelo a tu sándwich o incluso a una hamburguesa de pollo. (Recuérdame que agregue pollo y hamburguesa de relleno a mi lista de tareas pendientes de publicación de recetas).
La otra forma en que a veces uso relleno es en una sopa de cena asada. Uso la salsa y el caldo para hacer una base de sopa, añado varios trozos de carne y verduras y luego añado mini albóndigas de sebo. Rompo el relleno y lo mezclo con la masa de bola de masa con aproximadamente el doble de masa que el relleno. Esto se cocina en la sopa con una tapa puesta. Inténtalo, me lo agradecerás.
Salvia & Puntas de relleno de carne de salchicha de cebolla
Rastrillar la superficie del relleno le da algunos bordes crujientes, pero esto no es un requisito. Sin embargo, si desea una corteza aún más crujiente, intente agregar unas pequeñas perillas de mantequilla justo antes de hornear.
No olvides avisarme en los comentarios si intentas hacer esta receta, quiero saber qué piensas y si hiciste alguna sustitución, ¿cómo resultó?
¿Aún Tiene Preguntas?
¡Simple! Solo póngase en contacto conmigo y haré todo lo posible para ayudar lo más rápido que pueda. Dirígete a mi página de Contacto, cualquiera de mis canales de redes sociales o publica un comentario en la parte inferior de esta página y veré qué puedo hacer.
Pin Sage & Relleno de carne de salchicha con cebolla Para más tarde
¡Pulsa uno de los botones para compartir y guarda esta página en tus tableros de Pinterest para que puedas volver y encontrarla en cualquier momento!
Manténgase actualizado
Asegúrese de SUSCRIBIRSE a mi boletín de noticias y evite perderse cualquiera de mis contenidos más nuevos y adicionales. No te preocupes, prometo no enviarte spam ni bombardearte demasiado a menudo. Además, recibirá una copia de mi Plan de Comidas Internacional GRATUITO de 7 Días.Facebook Instagram
Por favor, no olvides seguirme en mis canales de redes sociales en Facebook, Twitter, Instagram y Pinterest. Me encanta interactuar con mis seguidores y me encantaría compartir mi contenido con sus amigos.
Más Recetas de Cerdo
-
Cerdo coreano, Arroz & Verduras -
Costillas de Cerdo Mexicano -
Tarta de Rosas de Chorizo -
Jamón de Jengibre con Glaseado Soco -
Salsa de Salchichas -
Ramen Coreano de Cerdo
La Receta
Sage & Relleno de Carne de Salchicha con Cebolla
Ingredientes MetricUSA Medidas de 0.5x1x2x4x
- 85 g Salvia & Mezcla de Relleno de cebolla-Paxo
- 350 ml de Agua Hirviendo
- 225 g de Carne de Salchicha de cerdo
Instrucciones
-
Pon la tetera a hervir.
-
Encienda el horno a ventilador de 220c | 425f.
-
Mida 85 g de Salvia & Mezcla de relleno de cebolla en un tazón para mezclar.
-
Mida y vierta 350 ml de agua hirviendo.
-
Revuelva hasta que esté completamente mezclado. Tapar y dejar actuar durante 5 minutos.
-
Divida 225 g de carne de salchicha de cerdo en la mezcla de relleno. Usa tus manos para mezclarlo completamente en el relleno. Usar las manos es esencial, ya que tendrá que hacer mucho aplastamiento para que se combine completamente.
-
Coloca el relleno en una fuente pequeña para hornear. Extiéndelo a los bordes y esquinas y alisa la parte superior.
-
Usa un tenedor para estirar la parte superior. Estas crestas se pondrán agradables y crujientes.
-
Coloque el plato en el horno para hornear durante 45 minutos.
-
La parte superior debe ser de oro. El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la profundidad de la mezcla en su plato, por lo que vale la pena hacer un corte y verificar que la salchicha esté cocida hasta el final. Vuelve a meterlo en el horno si es rosado.
