Receta Sencilla de Pastel de Calabaza Chino para un Toque dulce
¡El pastel de calabaza chino o Nan Gua Bing es la receta perfecta para probar esta temporada de calabazas! Es un postre dulce y masticable que se sirve caliente y perfecto para el clima más frío.
Nos encanta explorar la comida asiática y hoy te traemos esta deliciosa receta de pastel de calabaza chino para un toque dulce.
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- ¿Qué es el pastel de calabaza chino?
- Valor nutricional
- Ingredientes
- Calorías
- Fritura en sartén Vs Fritura profunda
- Cómo cocinar calabaza
- Pastel de Calabaza chino
¿Qué es el pastel de calabaza chino?
El pastel de calabaza chino (Nan Gua Bing) es un delicioso postre chino frito que es crujiente por fuera, pero pegajoso por dentro. También se rellena a menudo con un relleno de pasta de frijoles rojos dulces que combina bien con el dulzor natural de la calabaza.
El pastel de calabaza chino es un plato popular que puedes encontrar en dim sum spots. Fue hecho originalmente para la temporada de vacaciones durante las reuniones familiares, pero se puede disfrutar todo el año!
Valor nutricional
Cada hogar debe disfrutar de esta verdura no solo para linternas de Halloween, sino por su valor nutricional.
Las calabazas están llenas de vitamina A y betacaroteno. La vitamina A ayuda a que la piel, los pulmones, los riñones y los huesos se mantengan sanos. También produce una proteína que los ojos necesitan para funcionar bien.
El betacaroteno, que es lo que le da a las calabazas un hermoso color naranja, es un poderoso antioxidante. Puede provocar que nuestros cuerpos liberen células asesinas naturales. Estas células combaten y eliminan los radicales libres, que son pequeñas partículas que pueden causar cáncer.
La calabaza no solo le da un toque de color a su plato, también es libre de grasa, colesterol y sodio. También obtendrá mucha vitamina B1, B6, C, manganeso, cobre, ácido fólico y fibra. El alto contenido de fibra significa que también es bueno para perder peso, ya que te sentirás lleno durante más tiempo. Está lleno de mucho bien para tu corazón, mente y alma.
Muchos de nosotros podemos tener deliciosas recetas transmitidas de generación en generación a partir de pan, mantequilla, natillas, pasteles, galletas y sopa. Si este anuncio semanal de Publix es algo a tener en cuenta, te darás cuenta de que la calabaza se puede usar para hacer muchos platos variables, desde el desayuno hasta el postre. Asarlo, estofarlo, cocinarlo al vapor, hornearlo o cocinarlo a fuego lento en sopas, el sabor está garantizado.
Ingredientes
Para hacer este bocadillo, necesitará harina de arroz glutinoso, calabaza, azúcar, pasta de frijoles rojos y semillas de sésamo tostadas. También puede disfrutar de este postre sin el relleno de pasta de frijoles rojos o sustituirlo por otro relleno de su elección.
Calorías
El pastel de calabaza chino contiene aproximadamente 518 calorías en una porción. Puede reducir el número de calorías friéndolas en una sartén en lugar de freírlas en profundidad.
Fritura en sartén Vs Fritura profunda
Puede hacer pastel de calabaza chino frito friturando en sartén o fritura profunda. Freír los pasteles es la forma tradicional de cocinar. Esto le dará un exterior más atractivo y crujiente.
Mientras tanto, freír tu Nan Gua Bing te dará una textura similar, pero es mucho más saludable, ya que usa menos aceite.
Cómo cocinar calabaza
Puede cocinar al vapor o en el microondas su calabaza para preparar el puré. Primero, comienza pelando la calabaza y quitando las semillas del interior. Luego córtalo en cubos pequeños.
Si está cocinando al vapor, coloque los cubos pequeños en el vaporizador. Vapor la calabaza durante 10 minutos o hasta que se ablanden.
Alternativamente, también puedes calentar tu calabaza en el microondas. Cubra la calabaza con papel de plástico y hornee en el microondas durante aproximadamente 6-8 minutos o hasta que se ablanden.
Pastel de Calabaza Chino
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Ingredientes
- 1 libras de calabaza
- ½ libra de harina de arroz glutinoso
- ¾ de taza de azúcar granulada
- 200 g de pasta de frijol rojo
- aceite
- semillas de sésamo
Instrucciones
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la Piel de la calabaza y cortarla en cubos. Al vapor durante unos 25 minutos, o hasta que esté muy suave.
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Usa un tenedor para aplastar y puré la calabaza y también elimina el exceso de agua.
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Añadir el azúcar mientras la calabaza está caliente. Luego póngalo a un lado para que se enfríe.
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Agregue la harina de arroz glutinoso y mezcle bien. Amasar hasta formar una masa lisa y luego enrollarla en un tronco largo. Corta al menos 12 porciones del tronco y enrolla en bolas, luego aplánalas una por una con la mano. Llene cada uno con tanta pasta de frijoles rojos como desee.
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Envuelva los pasteles y cepíllelos con un poco de agua antes de cubrirlos con semillas de sésamo. Freír o freír en sartén hasta que estén dorados por ambos lados.
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Rehogar los pasteles durante unos 20 segundos a fuego medio para obtener un sabor más crujiente y una menor absorción de aceite
Nutrición
Las calorías se han calculado utilizando una calculadora en línea. La información nutricional que se ofrece en Honest Food Talks es para fines de información general y solo son estimaciones aproximadas.