receta de samosa de cebolla | patti samosa con hojas de samosa | irani samosa
este artículo también está disponible en K (Canarés), y Hin (Hindi)
receta de samosa de cebolla / patti samosa con hojas de samosa / irani samosa / samsoa ferroviaria con foto detallada y receta de video. una receta fácil y sencilla de samosa hecha con hojas de samosa simples y cebollas especiadas caramelizadas. en comparación con la receta tradicional de samosa punjabi, las hojas son mucho más fáciles de preparar y también el relleno es simple con una sola verdura. además, la textura es más crujiente como un rollo primavera y se puede servir fácilmente para cualquier ocasión, para comenzar una fiesta o simplemente como refrigerios por la noche con una taza de té o café.
receta de samosa de cebolla / patti samosa con hojas de samosa / irani samosa / samsoa ferroviaria con foto paso a paso y receta de video. los bocadillos fritos son uno de los bocadillos populares para la mayoría de nosotros, especialmente para los habitantes más jóvenes y urbanos. a menudo dependemos de la panadería o de los puestos de comida callejera o incluso de los restaurantes para masticar estos bocadillos, asumiendo que es difícil y complicado de preparar. pero entonces son recetas de bocadillos más simples, más fáciles y crujientes, como la receta de samosa de cebolla patti, que no tienen la complejidad de amasar la masa ni con relleno.
bueno, para ser honesto, soy un gran fan de las recetas de samosa. todavía recuerdo que bebía de 2 a 4 samosas diariamente durante mis días de escuela y universidad. usted puede preguntarse, cómo uno puede tener tantas samosas a base de papas a diario. bueno, la verdad es que siempre comía patti o samosa crujiente. es más ligero y me siento más sabroso en comparación con la samosa punjabi rellena aloo. en aquellos días, se vendía típicamente por los vendedores de panadería locales, o por los vendedores de comida callejera. sabía que era simple, pero nunca supe el proceso. pero en esta receta, he seguido una técnica simple y fácil para preparar las hojas. la misma técnica que había usado para preparar las hojas de rollo primavera. no hay amasado ni enrollado y, básicamente, la masa se vierte en una sartén tawa caliente hasta que forme una hoja.
además, algunos consejos, sugerencias y variantes adicionales a la receta de samosa de cebolla. en primer lugar, el relleno para irani samosa puede experimentar fácilmente con otros rellenos. por ejemplo, puede usar una combinación de papas, verduras mixtas con cebolla para que sea más interesante y con sabor. en segundo lugar, en esta receta, he mostrado una forma sencilla de preparar hojas de patti. estas sábanas son multipropósito y se pueden usar para otros bocadillos como rollo primavera o potli samosa. dicho esto, también puede usar sábanas de samosa compradas en la tienda. por último, estas samosas se deben freír a fuego lento hasta que estén crujientes. además, no abarrotes la sartén y agrega solo 5-6 samosas a la vez.
finalmente, les pido que revisen mi colección de otras recetas de bocadillos relacionados con este post de receta de samosa de cebolla. incluye principalmente mis otras recetas relacionadas como bonda de cebolla, masala mirchi bajji, samosa de cebolla, pakoda de cebolla, aros de cebolla rellenos, pyaz ki kachori, aros de cebolla, samosa de pan, samosa, samosa de cóctel. además de esto, también me gustaría mencionar mis otras categorías de recetas relacionadas, como,
- recetas de comida callejera
- recetas de sándwich
- recetas de chaat
receta de video de samosa de cebolla:
tarjeta de recetas para patti samosa con hojas de samosa receta:
cebolla samosa receta | patti samosa con samosa hojas | irani samosa
HEBBARS COCINA
Ingredientes
para hojas de patti caseras:
- ▢ 2 taza maida
- 2 2 cucharadas de harina de maíz
- ½ ½ cucharadita de sal
- 2 2 tazas de agua
para relleno:
- ▢ 2 cebolla (en rodajas)
- ▢ 1 taza de poha / avalakki / aplanado de arroz (delgado)
- ▢ 1 guindilla (finamente picado)
- ▢ 1 cucharadita de guindilla en polvo
- ▢ ½ cucharadita de comino en polvo
- ▢ 1 cucharadita de chaat masala
- ▢ ¾ de cucharadita de sal
- ▢ 2 cucharadas de cilantro, finamente picado)
otros ingredientes:
- ▢ maida pegar
- ▢ de aceite (para freír)
Instrucciones
cómo hacer casera patti hojas para irani samosa:
-
en primer lugar, en un tazón grande tome 2 tazas de maida, 2 cucharadas de harina de maíz y ½ cucharadita de sal.
-
agregue de 2 a 2½ tazas de agua y mezcle bien con un batidor.
-
batir hasta que se forme una masa suave sin grumos, añadiendo agua según sea necesario.
-
ahora engrasa la sartén y vierte un cucharón de masa en una sartén caliente.
-
agitar una vez asegurándose de que la masa se extienda uniformemente.
-
cocine durante un minuto o hasta que la hoja esté cocida sin dorarse.
-
ahora voltea suavemente y continúa cocinando.
-
finalmente, la sábana de samosa está lista. puedes cubrirlo y usarlo para preparar patti samosa o rollitos de primavera.
cómo hacer relleno de cebolla:
-
en primer lugar, en un tazón grande, tome 2 cebollas, 1 taza de poha, 1 chile y 1 cucharadita de chile en polvo.
-
también agregue ½ cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de chaat masala, ¾ cucharadita de sal y 2 cucharadas de cilantro.
-
mezclar bien exprimiendo las cebollas.
-
el relleno de cebolla está listo.
-
cómo doblar irani samosa:
-
en primer lugar, tome la hoja de samosa preparada y córtela por la mitad.
-
dobla en forma de triángulo con maida.
-
rellena el relleno de cebolla. asegúrate de rellenar bien si no, la samosa será blanda.
-
sella la samosa con pasta de maida.
-
freír la samosa en aceite caliente manteniendo la llama baja.
-
revuelva de vez en cuando, freír en el medio asegurándose de que se dore uniformemente.
-
tardará aproximadamente 15-20 minutos en obtener una samosa crujiente de color dorado.
-
escurrir la samosa y disfrutar de irani samosa con salsa de tomate.
Nutrición
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cómo hacer samosa de cebolla con foto paso a paso:
cómo hacer hojas de patti caseras para irani samosa:
-
en primer lugar, en un tazón grande tome 2 tazas de maida, 2 cucharadas de harina de maíz y ½ cucharadita de sal.
-
agregue de 2 a 2½ tazas de agua y mezcle bien con un batidor.
-
batir hasta que se forme una masa suave sin grumos, añadiendo agua según sea necesario.
-
ahora engrasa la sartén y vierte un cucharón de masa en una sartén caliente.
-
agitar una vez asegurándose de que la masa se extienda uniformemente.
-
cocine durante un minuto o hasta que la hoja esté cocida sin dorarse.
-
ahora voltea suavemente y continuar la cocción.
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finalmente, la sábana de samosa está lista. puedes cubrirlo y usarlo para preparar patti samosa o rollitos de primavera.
cómo hacer relleno de cebolla:
- en primer lugar, en un tazón grande, tome 2 cebollas, 1 taza de poha, 1 chile y 1 cucharadita de chile en polvo.
- también agregue ½ cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de chaat masala, ¾ cucharadita de sal y 2 cucharadas de cilantro.
- mezclar bien exprimiendo las cebollas.
- el relleno de cebolla está listo.
cómo doblar irani samosa:
- en primer lugar, tome la hoja de samosa preparada y córtela por la mitad.
- dobla en forma de triángulo con maida.
- rellena el relleno de cebolla. asegúrate de rellenar bien si no, la samosa será blanda.
- sella la samosa con pasta de maida.
- freír la samosa en aceite caliente manteniendo la llama baja.
- revuelva de vez en cuando, freír en el medio asegurándose de que se dore uniformemente.
- tardará aproximadamente 15-20 minutos en obtener una samosa crujiente de color dorado.
- por último, escurrir la samosa y disfrutar de irani samosa con salsa de tomate.
notas:
- en primer lugar, puede preparar las sábanas y congelarlas. use las hojas para preparar la samosa cuando sea necesario.
- además, agregar poha al relleno de cebolla absorberá la humedad de las cebollas y mantendrá la samosa crujiente.
- además, freír a fuego lento, de lo contrario, la samosa se volverá marrón dorado pero no crujiente.
- finalmente, la receta de samosa de cebolla o irani samosa sabe muy bien cuando se sirve caliente y crujiente.
este artículo también está disponible en inglés (Reino Unido), y Hin (Hindi)