Receta de Rollos de nueces

• 4 tazas de harina para todo uso
• 1 barra de mantequilla (puede usar a base de plantas)
• 3/4 taza de leche tibia (puede usar anacardo o coco con grasa completa)
• 3/4 taza de crema agria (puede usar libres de productos lácteos)
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de sal de mar
• 3 cucharadas de azúcar granulada
• 1 paquete de levadura instantánea

Rollo Relleno de Nuez

• 3.5 tazas de nueces (usé nueces picadas)
• ralladura de 1 naranja
• 3/4 de taza de azúcar morena
• 3/4 de taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 huevo batido

Lavado de Huevos

• 1 cucharadita de agua
• 1 huevo

• Agregue la harina, la mantequilla, la leche, la crema agria, 1 huevo, la sal marina, la levadura y 3 cucharadas de azúcar al tazón de la batidora de ayuda de cocina. Mezclar bien y amasar unos minutos hasta que se forme una masa suave. La masa no debe pegarse al tazón.
• Cubra con envoltura de plástico y deje reposar en un lugar cálido durante al menos 1 hora.
• Mientras tanto, haga que el Relleno de nueces Derrita la mantequilla en una sartén grande y agregue los azúcares. Mezcle bien y retire del fuego. Mezcle las nueces picadas, el extracto de vainilla, la ralladura de naranja y deje enfriar por completo. Batir 1 huevo y mezclarlo con el relleno de rollos de tuerca enfriados. Reservar.
• Después de que la masa haya aumentado durante 1 hora, tírala sobre una superficie ligeramente enharinada y córtala en 2 piezas iguales.
• Espolvoree un poco de harina encima de la masa y, con un rodillo, enrolle la masa en un rectángulo delgado con el que se sienta cómodo enrollando y trabajando. Extienda la mitad del relleno en la parte superior de la masa a 1/2 pulgada de los bordes.
• Batir el huevo con el agua para hacer que el huevo se lave y cepillar los bordes de la masa. Comience a enrollar suavemente la masa en un tronco comenzando por el lado largo. Pellizca los extremos y mételos debajo del rollo.
• Cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino y coloca el rollo de nuez encima.
• Repita el proceso con la masa restante y el relleno y coloque el segundo rollo en la bandeja para hornear a unos 5 pulgadas de distancia uno del otro.
• Cubra con un paño de cocina suelto y deje que se levante durante otros 40 minutos.
• Mientras tanto precaliente el horno de gira a 350 » F
• Cepille los troncos con el lavado de huevos y hornee en el horno precalentado durante 34 a 45 minutos hasta que estén dorados por encima.
• Transfiera a una rejilla de enfriamiento y deje que se enfríe por completo antes de cortarlos en rodajas. Decorar con azúcar en polvo y servir.

• Las nueces-por favor, no seas tacaño con las nueces, ve tan nueces como puedas, ¡es la temporada después de todo! Incluso puedes mezclar tu tipo favorito si lo prefieres. Una receta no es más que una guía para inspirarte.
• Almacenamiento: tradicionalmente se mantiene a temperatura ambiente envuelto en un paño de cocina o en una caja de pan. También puede congelar rebanadas individuales y meterlas en el horno tostador para el desayuno.
• Vegano: se puede hacer fácilmente usando mantequilla vegana y crema agria, un huevo de lino y un lavado de huevo aquafaba.
• Un clásico espolvoreado de azúcar en polvo es todo lo que este postre necesita para una presentación festiva. Sin embargo, siéntase libre de preparar un poco de glaseado decadente para rociar sobre la parte superior si lo desea.