Receta de Piruletas de Muslo de Pollo TikTok
¿A qué chico no le gusta un muslo de pollo? Ninguno en mi experiencia, pero ¿sabes que el otro es muy divertido? ¡Dales estas piruletas de muslo de pollo! Son muy fáciles de hacer, divertidos de servir y, por supuesto, absolutamente deliciosos.
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- Piruletas de Muslo de Pollo
- Ingredientes
- Herramientas que uso en la Cocina
- ¿Cómo Se Cortan Las Piruletas de Pollo?
- Cómo hacer Piruletas de Muslo de Pollo
- Preguntas frecuentes
- Consejos de Seguridad Alimentaria y Almacenamiento
- Más Recetas de Pollo
- Receta de Piruletas de Muslo de Pollo TikTok
Piruletas de Muslo de Pollo
La comida de «piruleta» es generalmente para que sea fácil de servir en el hueso, pero con el hueso desnudo y la carne empujada hacia un extremo. Es una opción divertida para servir y, a menudo, se hace en la cocina especializada para verse mejor para la presentación. En esta receta, se trata de hacerla sabrosa, fácil de cocinar y, por supuesto, divertida de comer.
Si prefiere no freír pollo, pero desea esa textura de pollo frito, es posible que le gusten estos muslos de pollo en sartén con hojas de hierbas o la receta para piernas y muslos de pollo crujientes al horno.
Ingredientes
- 2 cucharadas de vino blanco para cocinar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de condimento Cajún
- ½ taza de harina para todo uso
- ½ taza de pan rallado
- 2 huevos
- 8 muslos de pollo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de adobo: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 a 12 minutos
Tamaño de la porción: 2 palitos de tambor
Sirve: 4
Herramientas que uso en la cocina
- Tijeras de cocina o cuchillo afilado: prefiero usar tijeras de cocina para esto por razones de seguridad, pero un cuchillo afilado está bien para cortar la piel y la carne en los baquetas.
- Tazón grande con tapa para adobar el pollo.
- Cuencos poco profundos: cualquier cuenco funciona, pero me gusta tener cuencos poco profundos para dragado de alimentos.
- Batidor
- Olla de fondo profundo, horno holandés o freidora
- Pinzas
- Termómetro para carne
¿Cómo Se Cortan Las Piruletas De Pollo?
Con un cuchillo afilado o tijeras de cocina, corte la piel y la carne del muslo de pollo, cerca del extremo del muslo, donde es principalmente piel en el hueso.
Deslice cuidadosamente la piel y la carne hacia el extremo carnoso del muslo, y luego corte una rebanada a través del lado de la piel y la carne.
Gire la carne del revés para que la piel quede en el interior y la carne en el exterior y el hueso quede desnudo.
Cómo hacer Piruletas de muslo de pollo
En un tazón grande, con tapa, agregue las piruletas preparadas, el vino de cocina, la salsa de soja, la salsa de ostras y el condimento Cajún.
Cubra bien las patas de pollo con el adobo, luego cubra y reserve durante 20 minutos.
En una olla grande de fondo profundo u horno holandés, caliente al menos 3″ de aceite a 375 ° F.
Mientras el aceite se calienta, retire el pollo de la marinada y sumérjalo en la harina o la maicena que cubre bien el pollo.
Luego sumerja en los huevos.
Y finalmente, sumerja en el pan rallado hasta que la carne esté completamente cubierta.
Coloque el lado de carne de la pierna de pollo hacia abajo en el aceite caliente dejando la pierna por encima del aceite.
Cocine durante 5 minutos. Luego gire y coloque las patas completamente debajo del aceite para que el hueso también se cocine.
Cocine durante 5 a 7 minutos adicionales, o hasta que la carne esté completamente cocida y el exterior esté crujiente y dorado. Si no está seguro, use un termómetro para carne en la parte más gruesa del muslo para verificar que haya alcanzado al menos 160°F internamente.
Retirar del aceite caliente y escurrir sobre papel. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Preguntas Frecuentes
Si bien se puede saber cuándo se cocinan, ya que se encogen un poco y el exterior es de color marrón dorado, la mejor y más segura manera de determinar si se ha terminado de cocinar es usar un termómetro para carne. El pollo debe estar al menos a 165°F internamente para servir con seguridad. Recomiendo sacarlo del fuego a 160°F y luego dejarlo reposar durante 5 minutos para que alcance la temperatura el resto del camino y evitar que el pollo se cocine de más.
Puede usar cualquiera de las opciones para dragar su pollo antes de sumergirlo en la mezcla de huevos. La maicena funciona tan bien como la harina en este caso, así que usa lo que sea práctico y de tu preferencia.
¡Sí! Si bien recomiendo mantener la porción líquida de la marinada igual, definitivamente puede agregar hierbas italianas, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón u otras hierbas y especias similares en lugar del condimento Cajún si lo prefiere.
Estos son sabrosos por sí solos, pero es posible que desee ofrecer una salsa para mojar. Aderezo ranchero, salsa de barbacoa e incluso salsas teriyaki son excelentes ideas. Si encuentra que el condimento Cajún es un poco demasiado picante para sus gustos, es posible que desee servirlo con un aderezo de queso azul.
Consejos de seguridad alimentaria y almacenamiento
Si está cocinando con pollo, sabe que hay algunos consejos de seguridad alimentaria que debe considerar. A continuación se presentan algunos de los consejos que creo que vale la pena señalar antes de preparar esta receta.
- No enjuague las aves de corral antes de cocinarlas. La FDA afirma que esto puede conducir a la propagación potencial de salamonella y bacterias dañinas.
- Utilice siempre una tabla de cortar o una superficie de preparación solo para aves de corral aparte de la que utiliza para verduras o productos agrícolas.
- Asegúrese de que su pollo esté al menos a 165°F internamente en la parte más gruesa de la carne antes de servirlo.
- Deje que el pollo se enfríe completamente, durante no más de 2 horas a temperatura ambiente, antes de envolverlo o colocarlo en un recipiente hermético para refrigerarlo. Refrigere hasta 4 días. Si no va a comer en 4 días, haga un lote más pequeño de congelar las sobras hasta por 3 meses.
Más Recetas de pollo
El pollo es la proteína más preparada y por una buena razón. Es fácil, asequible y delicioso. Si está cansado de las mismas recetas de siempre, eche un vistazo a algunas de nuestras favoritas a continuación y agréguelas a su menú pronto. Marque las recetas, imprima los tutoriales o pin a un tablero de recetas favorito en Pinterest para tenerlas a mano.
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Ingredientes
- cucharaditas de vino blanco para cocinar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de ostra salsa
- 1 cucharadita de condimento Cajún
- ½ taza de harina para todo uso
- ½ taza de pan rallado
- 2 huevos batidos
- 8 muslos de pollo
Instrucciones
- Corte cuidadosamente la piel en el extremo de la pierna de pollo y empújela hacia el extremo de carne de la pierna. Corte una hendidura en el lado de la cabeza de la pierna de pollo y luego invierta la piel y la carne para que la carne quede por fuera y la piel por debajo, creando un aspecto de piruleta.
- En un tazón grande, con tapa, agregue las piruletas preparadas, el vino de cocina, la salsa de soja, la salsa de ostras y el condimento Cajún.
- Cubra bien las patas de pollo con el adobo, luego cubra y reserve durante 20 minutos.
- En una olla grande de fondo profundo u horno holandés, calentar al menos 3 » de aceite a 375 ° F.
- Mientras el aceite se calienta, retire el pollo de la marinada y sumérjalo en la harina o almidón de maíz que cubre bien el pollo.
- Luego sumerja en los huevos.
- Y, finalmente, se sumerge en el pan rallado hasta que la carne esté completamente cubierta.
- Coloque el lado de carne de la pierna de pollo hacia abajo en el aceite caliente dejando la pierna por encima del aceite.
- Cocine durante 5 minutos. Luego gire y coloque las patas completamente debajo del aceite para que el hueso también se cocine.
- Cocine durante 5 a 7 minutos adicionales, o hasta que la carne esté completamente cocida y el exterior esté crujiente y dorado. Si no está seguro, use un termómetro para carne en la parte más gruesa del muslo para verificar que haya alcanzado al menos 160°F internamente.
- Retirar del aceite caliente y escurrir sobre papel. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Notas
Sirve con tus salsas favoritas.
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Información de Nutrición:
Rendimiento:
4
Tamaño de la Porción:
1
Cantidad Por Porción:Calorías: 517Total Grasa: 20gSaturated Grasa: 5gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 12gCholesterol: 324mgSodium: 926mgCarbohydrates: 24gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 51g