Receta de fritura de tomate Estilo Kerala

Receta de fritura de tomate Estilo Kerala

Receta de fritura de tomate estilo restaurante Kerala hecha con cebolla y tomates. Cómo hacer freír tomate de Kerala / freír tomate de cebolla para roti y chapati. Receta con fotos / imágenes paso a paso.

Hay días en los que estás tan aburrido de cocinar y también no hay nada interesante en el refrigerador. Siempre tengo cebollas y tomates en abundancia. De hecho, acaparo cebollas y tomates. Creo que nunca puede haber suficientes cebollas y tomates en mi hogar o en cualquier hogar tamil para el caso. Todos hacemos eso. Si tiene dudas sobre qué cocinar, simplemente comience a cortar una cebolla y las cosas se colocarán en su lugar. Estoy seguro de que todos estarán de acuerdo (el grupo sin cebolla, sin ajo, lo siento). Esta es mi receta para cuando me aburro. Ya saben que somos una familia idli-dosa. Hago esta fritura de tomate y hago algunas dosas y la cena está lista. Me gusta hacer el tomate frito un poco picante. Lo bueno es que se mantiene bien en el refrigerador hasta por tres días. Solo haz un lote grande y estarás listo. Sírvelo con chapati, untalo en sándwiches (agregue un poco de queso, por favor) o incluso haga arroz con tomate con él. Pruebe esta receta en casa y estoy seguro de que le gustará.

Haga clic en el enlace de abajo para encontrar las recetas en el sitio que utiliza el ingrediente principal como tomates.
Recetas con tomates como ingrediente principal

Estos son algunos de los equipos, utensilios y artilugios que serán útiles para hacer esta receta. Haga clic en el enlace para comprarlos en línea.
Kadai de hierro fundido
Aceite de Coco virgen
Polvo de Cúrcuma
Polvo de Chile Rojo

Trabajo de preparación para la receta de fritura de tomate
Obtener las cebollas en rodajas y los tomates en rodajas también. Me gusta hacer la receta de fritura de tomate con la misma cantidad de cebolla y tomates.

Triturar el jengibre y el ajo en un mortero y una mano.

Aquí está cómo hacer una receta de fritura de tomate
Para la receta de fritura de tomate, me gusta usar aceite de coco. Caliente el aceite de coco en un kadai / sartén y agregue las semillas de mostaza y las semillas de hinojo. Deja que las semillas de mostaza crackle. Agregue el jengibre triturado y el ajo. Saltear durante un par de minutos.

El ajo debe estar ligeramente marrón aquí y allá.

Añadir las cebollas, la sal y las hojas de curry.

Saltee durante 4-5 minutos hasta que las cebollas estén blandas. Me gusta cubrir el kadai con una tapa y saltearlo cada par de minutos para que no se queme en la parte inferior. Cubrir el kadai con una tapa crea mucho vapor y, por lo tanto, cocina la cebolla rápidamente.

Las cebollas no necesitan dorarse. Estamos buscando que las cebollas se vuelvan suaves y jugosas.

Ahora agregue los tomates en rodajas y los chiles verdes. También agregue una cucharadita de cúrcuma en polvo y chile rojo en polvo.

Ajuste el polvo de chile de acuerdo a su gusto. Me gusta usar una combinación de chile verde y chile rojo en polvo en la receta de fritura de tomate. Los chiles verdes le dan un mordisco fuerte, mientras que el polvo de chile rojo le da un color y aroma agradables.

Tape y cocine durante 6-7 minutos.

Los tomates se convertirá jugosa y empezar a supurar su humedad. Sigue salteando hasta que los tomates estén cocidos y exprimidos.

Ahora, esto no es muy tradicional, pero agregué media cucharadita de azúcar para equilibrar la masala picante y los tomates agrios.

Una vez que los tomates están exprimidos, el frito de tomate está listo. No cocine por mucho tiempo. Lo quieres un poco en el lado húmedo para que puedas recoger los tomates con roti o chapati.

Fantástica receta de tomate frito al estilo Kerala está lista! Servir con roti / chapati.Instagram facebook iconsimpresión iconsimpresión iconsoporte de cubertería iconflag bandera icon en instagram icono de instagram interés icono de pinterest libro de facebook iconsimpresión iconos cuadrados cuadrados icons corazón corazón icono de corazón sólido icono sólido