Para Perder una Libra, Necesita Quemar 7,000 Calorías, No 3,500

Para Perder una Libra, Necesita Quemar 7,000 Calorías, No 3,500

Con algo tan desafiante como intentar perder peso, es bueno confiar en cosas como las matemáticas y la lógica para averiguar cómo hacerlo. Por ejemplo, si alguna vez has calculado cuánto peso perderás al reducir un determinado número de calorías al día, conoces la ecuación más famosa de la dieta: una libra de grasa = 3.500 calorías. Lástima que la ecuación esté equivocada.

Puede ser correcto en un sentido matemático estricto, como si quemaras una libra de grasa en un laboratorio, pero reducir 500 calorías al día durante una semana no resultará en una libra de pérdida de grasa. Hemos cubierto esto aquí antes: tratar de equilibrar la ingesta de calorías y la quema nunca funciona del todo.

Ahora, hay una nueva ecuación en la ciudad, o más específicamente una calculadora llamada Planificador de Peso Corporal, basada en investigaciones realizadas por los Institutos Nacionales de Salud. Amby Burfoot explica en Runner’s World por qué deberíamos abandonar la vieja regla y abrazar la nueva:

«El mayor defecto de la regla de las 500 calorías es que supone que la pérdida de peso continuará de manera lineal con el tiempo», dice Hall. «Esa no es la forma en que el cuerpo responde. El cuerpo es un sistema muy dinámico, y un cambio en una parte del sistema siempre produce cambios en otras partes.»

¿Qué es realista? Según Hall, en el primer año de un nuevo programa de pérdida de peso, la mayoría de las personas con sobrepeso perderán aproximadamente la mitad del peso que predice la regla de las 3,500 calorías. En otras palabras, durante 12 meses, la nueva regla es de 7,000 calorías = una libra. (Las matemáticas cambian ligeramente en períodos de tiempo más cortos y más largos, y pocos logran perder peso más allá de los 12 meses.)

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por supuesto, los resultados pueden variar de persona a persona.

Y el nuevo número puede sonar desalentador al principio, pero las personas que hacen dieta a largo plazo pueden sentirse validadas: la ciencia finalmente ha alcanzado lo que su cuerpo ya le estaba diciendo. No es que no estés trabajando lo suficientemente duro, es solo que nos dieron la ecuación equivocada.

Esta historia se publicó originalmente el 22/7/15 y se actualizó el 10/10/19 para proporcionar información más completa y actualizada.