Nandu Kuzhambu / Curry de Cangrejo / Nandu Kulambu
Nandu Kuzhambu o Curry de Cangrejo es una deliciosa salsa hecha con leche de coco de cangrejo y algunas otras especias. sabe muy bien con arroz blanco.
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- Cómo preparar Nandu Kulambu:
- Beneficios de Nandu Kulambu:
- Cómo Limpiar el cangrejo :
- Cómo preparar Nandu Kuzhambu | Curry de cangrejo | Njandu Kulambu
- Recetas similares:
- Recipe Receta
Cómo preparar Nandu Kulambu:
El Nandu Kulabu generalmente se prepara cocinando Nandu o cangrejo en una salsa a base de tomate y cebolla junto con los condimentos.
Beneficios de Nandu Kulambu:
Los mariscos siempre tienen su propio conjunto de beneficios para la salud en comparación con otras carnes. Al ser un cangrejo de carne magra, se considera que tiene ácidos grasos Omega 3 y varias propiedades antiinflamatorias, lo que es bueno para reducir la presión arterial y las enfermedades cardíacas.
Cómo limpiar cangrejo:
Ok, así que aquí viene la tarea más difícil de cocinar cangrejo . Necesitamos saber el truco y después de eso es una tarea más fácil. Use una piedra pequeña o incluso el mortero del mortero y el mortero funcionará.
Esta vez limpié el cangrejo de la tienda y, por lo tanto, pude compartir esa parte en el video. La próxima vez que lo consiga , definitivamente haré un video sobre eso.
Echa un vistazo al video de la receta de Nandu Kulambu | Curry de Cangrejo aquí:
Otras recetas de Nandu | Cangrejo:
Ya he compartido recetas de tortilla de Nandu Rasam , Nandu Masala o Nandu Thokku Nandu en el blog .
Recetas muy interesantes no olvides comprobar si eres un amante del cangrejo.
Cómo preparar Nandu Kuzhambu / Curry de cangrejo / Njandu Kulambu
1.Limpia el cangrejo y déjalo a un lado. Calentar una sartén con aceite , una vez que esté caliente añadir las semillas de hinojo y la rama de canela, Dejar que salpique y luego añadir las hojas de curry .
2.A continuación, agregue las chalotas en rodajas. Agregue un poco de sal y saltee hasta que esté brillante . A continuación, agregue los tomates picados y cocine hasta que se ablande.
3.agregue todos los polvos de especias. He usado Chile en polvo, Cilantro en polvo, Semillas de Hinojo en Polvo, Comino en polvo y Pimienta en polvo. Para las medidas, revise la lista de ingredientes, mezcle todo y agregue ½ taza de agua. Mezcle y cocine hasta que el aceite se separe.
4.Agregue la sal necesaria y mezcle bien. Y luego añadir el Cangrejo limpio y mezclar bien. Mezclar el cangrejo con la masala.
5.Añadir la leche de coco. He usado 2,5 tazas de leche de coco fina. Si usa leche de coco espesa, puede cuajarse, por lo que siempre use la leche fina. se acercará la 2 y la 3 leche.Dale una buena mezcla.Olvidé agregar el polvo de cúrcuma junto con los polvos de especias , así que agregarlos ahora . Mezcle una vez y luego cubra y cocine durante 8 minutos. El cangrejo estará cocido para entonces .
6.Deja que se cocine a fuego lento. El cangrejo estará rosado una vez que esté cocido. Los cangrejos se cocinan muy rápido.Una vez cocido, abrir la olla y mezclar una vez más. Rocíe 1 cucharada de aceite de coco y 2 manantiales de hojas de curry y luego apague.Tapar y dejar reposar durante 10 minutos y luego servir el curry caliente con arroz.
Recetas similares:
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📖 Receta
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Cangrejo al Curry | Nandu Kuzhambu
Ingredientes
- ½ kg de Cangrejo / Nandu / Njandu
Para Templar:
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharadita de semillas de hinojo
- Rama de canela de 2 pulgadas
- 2 hojas de Curry de primavera
Otros Componentes:
- 10 Chalotes
- 2 Tomates de gran tamaño
- 1 cucharada de Pasta de jengibre y ajo
- 1 ½ cucharadita de Chile en polvo
- 1 cucharada de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de semillas de hinojo en polvo
- ½ cucharadita de Polvo de pimienta
- ½ cucharadita de Comino en polvo
- ¼ cucharadita de Cúrcuma en polvo
- Sal según sea necesario
- ½ taza de agua
- 2½ tazas de Leche de coco fina
- 1 cucharada de Aceite de Coco
- 2 hojas de Curry de primavera
Instrucciones
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Limpia el cangrejo y cuélgalo a un lado. Calentar una sartén con aceite , una vez que esté caliente añadir las semillas de hinojo y la rama de canela, Dejar que salpique y luego añadir las hojas de curry .
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A continuación, agregue las chalotas en rodajas. Agregue un poco de sal y saltee hasta que esté brillante . A continuación, agregue los tomates picados y cocine hasta que se ablande.
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A continuación, agregue la pasta de ajo y jengibre y cocine hasta que el olor crudo se vaya. A continuación, agregue todos los polvos de especias. He usado Chile en polvo, Cilantro en polvo, Semillas de Hinojo en Polvo, Comino en polvo y Pimienta en polvo. Para las medidas, consulte la lista de ingredientes,
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Mezcle todo y agregue ½ taza de agua. Mezcle y cocine hasta que el aceite se separe.
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Agregue la sal necesaria y mezcle bien. Y luego añadir el Cangrejo limpio y mezclar bien. Mezclar el cangrejo con la masala.
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Añadir la leche de coco. He usado 2,5 tazas de leche de coco fina. Si usa leche de coco espesa, puede cuajarse, por lo que siempre use la leche fina. se acercará la 2 y la 3 leche.Dale una buena mezcla.
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Olvidé agregar el polvo de cúrcuma junto con los polvos de especias , así que agregarlos ahora . Mezcle una vez y luego cubra y cocine durante 8 minutos. El cangrejo estará cocido para entonces .
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Deja que se cocine a fuego lento. El cangrejo estará rosado una vez que esté cocido. Los cangrejos se cocinan muy rápido.Una vez cocido, abrir la olla y mezclar una vez más. Rocíe 1 cucharada de aceite de coco y 2 manantiales de hojas de curry y luego apague.Tapar y dejar reposar durante 10 minutos y luego servir el curry caliente con arroz.
Video
Notas
- he usado una olla de barro para cocinar . El kuzhambu se espesa cuando se cocina en una olla de barro, así que ajusta la consistencia en consecuencia.
- También puede usar pasta de coco molida en lugar de leche de coco para cocinar.
- Use polvo frío rojo Cachemir para obtener un color rojo brillante.
- Va bien con Arroz, Idli, Dosa o incluso Chapati y Poori.
- Use aceite de coco para cooking.It dale el mejor sabor al kuzhambu.
- Utilicé una variedad azul de cangrejo para cocinar.