Marketing De Restaurantes 101: Cómo Comercializar Un Restaurante
El Marketing y la marca de restaurantes son los dos componentes esenciales del éxito de su restaurante. Incluso si tiene un negocio exitoso en marcha, aún necesita un marketing adecuado para su restaurante. A menudo, los restauradores se centran solo en las ventas y se olvidan de atraer y retener a los clientes. Necesitas marketing de restaurante porque es un 70% más barato retener a un cliente antiguo que atraer a uno nuevo. Este artículo le dirá cómo interactuar y fidelizar mejor con sus clientes.
Cuando hablas de estrategias de marketing de restaurantes en su conjunto, debes identificar los principales canales de promoción, tanto online como offline y definir planes claros para cada uno de ellos. Los principales canales de marketing de restaurantes son:
- Publicidad pagada
- Marketing en Redes Sociales
- Marketing por correo electrónico y SMS
- Organizar y Participar en Eventos
- Marca en línea
- Relaciones Públicas
Mientras que es importante tener un Calendario de Marketing de Restaurante separado para en cada uno de estos medios, también debes saber que las promociones cruzadas a través de los canales de marketing son esenciales para el éxito de los esfuerzos de marketing de tu restaurante. Este artículo servirá como un completo manual de marketing para restaurantes que puedes implementar en tu restaurante ahora mismo.
Estrategias de Marketing de Restaurantes Para Atraer y Retener Clientes
Uno de los temas más discutidos en la industria de los restaurantes es cómo comercializar un restaurante. Con una competencia inmensa y cada restaurador adoptando una estrategia de marketing de restaurantes similar, el impacto de la promoción de restaurantes se diluye. Aquí es exactamente donde este artículo intervendrá para ayudar. Las estrategias de publicidad clásicas obtienen mejores resultados cuando promocionas de forma cruzada y usas la tecnología. Pero ahora te puedes preguntar cuáles son estas estrategias de marketing clásicas o tradicionales para atraer y retener clientes de restaurantes. La Comercialización de Restaurantes Tradicionales incluye:-
- Vallas publicitarias
- Publicidad en periódicos
- Anuncios de radio y televisión
- Referencias de boca en boca
- Listados y publicidad en páginas amarillas
- Anuncios, artículos y volantes en revistas
- Comunicados de prensa a medios de comunicación para promover eventos, apoyar esfuerzos de recaudación de fondos y anunciar cambios en el menú
Hay momentos en que la publicidad tradicional es apropiada, especialmente para llegar a clientes mayores que podrían no usar computadoras. La publicidad ocasionalmente es una práctica comercial sólida, pero la mayoría de los restaurantes limitan su publicidad tradicional a aproximadamente el 20 por ciento de sus presupuestos.
A continuación, hemos enumerado las diversas Estrategias de Marketing de Restaurantes en Línea y Fuera de Línea para atraer y retener clientes.
Publicidad pagada
Hay varias formas en que usted, como propietario de un restaurante, puede emplear para comercializar su restaurante. Sin embargo, simplemente emplear estas estrategias no es suficiente, debe contratar a un coordinador para manejar estas ventas alternativas y formas de marketing para aumentar las reservas que reforzarán el beneficio general.
La publicidad pagada funciona de manera bastante simple; si invierte la cantidad ‘x’ en el marketing, obtendrá la cantidad ‘y’ en términos de ganancias. Por ejemplo, cuando recibe folletos distribuidos, puede esperar un aumento en las ventas para esa semana en particular. Debido a esta razón, lo ideal es asignar un presupuesto para las iniciativas de marketing de su restaurante.
Algunas de las técnicas de publicidad y marketing que puede emplear de manera efectiva son:
(1) Distribución de volantes y panfletos
Hay muchas maneras en que puede comercializar directamente a sus clientes potenciales, como distribuir volantes y panfletos para un próximo evento en su restaurante, para cualquier cambio provocado en el menú o cualquier oferta especial que se proporcionará a su restaurante en cualquier día o festival especial. Puede continuar con la distribución de los folletos y volantes de varias maneras, ya sea puede mantener un personal fuera del restaurante que distribuiría estos folletos a las personas que pasan, o puede publicar cualquier evento que su restaurante planee organizar en periódicos y revistas para llegar al máximo de personas interesadas. Además de estos, también puede entregar estos folletos a los clientes, que después de tomar un happy meal salen de su restaurante con la intención de regresar el día del evento. También puede tener algunos cupones de descuento adjuntos al folleto. Esto asegurará que su folleto no se deseche como otros cien folletos de restaurantes. Al mismo tiempo, esto aumentará las posibilidades de que las personas vengan a su restaurante, ya que ahora tendrán un incentivo adicional.
El costo de imprimir alrededor de 30,000 folletos de buena calidad ascendería a Rs 25000. Lea en detalle cómo puede asar la distribución fuera de línea de volantes y panfletos aquí.
(2) Publicidad transmitida
Sin duda, la publicidad masiva aumenta su visibilidad como marca de forma exponencial. Esto funciona bien si eres una marca conocida o tienes una cadena de restaurantes y estás introduciendo un nuevo artículo en tu menú o estás ofreciendo descuentos.
También debe involucrar a las estaciones de radio o televisión locales para transmitir o cubrir el evento. Las menciones de radio son significativamente más baratas que un anuncio de transmisión y lo ayudan a dirigirse a la base de clientes local.
(3) Los tableros de visualización y señalización
Los tableros de menú clásicos siguen siendo efectivos para promocionar los especiales diarios. Puede usar una tabla para sándwiches fuera del restaurante y una tabla de tiza o borrado en seco dentro. Una forma aún más eficaz de comercializar internamente es mediante el uso de una firma digital. Incluso puede poner pequeños folletos en cada mesa que consisten en ofertas especiales u otros eventos especiales para atraer a los nuevos clientes y retener a los existentes.
Puede enviar mensajes publicitarios personalizados a sus clientes, promocionar ofertas especiales, anunciar eventos y promocionar de forma cruzada su sitio web y publicidad digital.
Los tablones de anuncios funcionan muy bien para atraer clientes. Dado que la mayor parte de la base de clientes de un restaurante proviene de un radio de 10 km, los carteles y letreros colocados estratégicamente en los lugares cercanos logran captar la atención de los clientes.
Marketing en redes sociales
En la era de Internet, todo el mundo es consciente del poder y los beneficios de usar plataformas de redes sociales para comercializar su restaurante. Facebook Instagram, Twitter, Snapchat y similares te permiten llegar a una gran base de clientes. Lo ideal es que tengas un Calendario de Redes Sociales en el que planifiques las publicaciones, la fecha y la hora de las publicaciones. También es importante medir el resultado de los puestos.
A continuación se muestran algunas formas efectivas a través de las cuales puede dominar el juego del marketing a través de los diversos canales de redes Sociales.Facebook
(1) Facebook
9 de cada 10 restauradores están de acuerdo en que Facebook es la plataforma de Marketing en Redes Sociales más eficaz para llegar a nuevos clientes y también para interactuar con clientes existentes para negocios repetidos. Una página de Facebook interactiva hace maravillas para tu negocio de restaurantes.Facebook Facebook ha reducido significativamente el alcance orgánico de las páginas de Facebook, lo que hace que el engagement orgánico en Facebook sea cada vez más difícil cada día. Esto es así porque ya no desea dar a los marketers un alcance gratuito. El algoritmo se está modificando con más frecuencia y el alcance orgánico se está reduciendo a la audiencia más concentrada para promover anuncios de Facebook y aumentar las publicaciones. Sin embargo, puedes seguir probando estos consejos para mantener un tráfico orgánico saludable en la página de Facebook de tu restaurante.
- Lo primero que hay que hacer es crear una página de Facebook y publicar de forma consistente. Puedes publicar recetas o consejos de cocina de tu chef, o promocionar noticias culinarias en línea para construir la reputación de tu restaurante por publicar contenido autorizado. Obtendrá mejores enlaces, publicidad gratuita y una reputación de experiencia que convence a las empresas y los consumidores para que busquen su asesoramiento sobre eventos de catering, cocina, planificación de menús y otros temas.
- También debes dar a conocer los eventos que se celebran en tu restaurante. Recuerda crear un Evento en tu página de Facebook y compartir e invitar a tantas personas como puedas al Evento. El marketing posterior al evento también es importante, ya que crea un zumbido entre las personas y las hace esperar el próximo evento. Sube fotos del evento y etiqueta a los participantes.Facebook También puede organizar Campañas y Concursos en Facebook para atraer y retener a los clientes. Por ejemplo, puedes pedir a tus clientes que se registren en tu restaurante o pedirles que se tomen una selfie junto con su favorito en el menú de tu restaurante y lo publiquen y etiqueten en Facebook.
- Se sabe que publicar anuncios segmentados en Facebook genera muchos resultados, especialmente en el caso de un restaurante nuevo. Puedes elegir a tu Público Objetivo para mostrar tu anuncio en función de su Edad, Género, Intereses, etc. También puede cargar la lista de correo electrónico de sus clientes desde su CRM para una mejor orientación.
Aquí te mostramos cómo puedes usar Facebook para aumentar la participación de los clientes de tu restaurante.Instagram
(2) Instagram
Instagram es la mejor plataforma de redes sociales para atraer a los clientes con imágenes y videos deliciosos de su comida. De nuevo, necesitas publicar constantemente para mantenerte fresco en la mente de tus seguidores. También es importante usar los hashtags correctos junto con tus publicaciones para que las personas puedan descubrirlos.
Es una buena idea contratar a un fotógrafo profesional para que tome fotos de alta calidad de su comida y también de la decoración interior de su restaurante. También se recomienda publicar contenido generado por el usuario a través de la aplicación Repost; si alguno de sus clientes o seguidores está publicando imágenes de su restaurante en Instagram, simplemente puede compartirlas en su página y agradecerles por mostrar interés. Aparte de eso, puedes usar hashtags en Instagram para aumentar tu visibilidad. Debes crear un hashtag único para tu restaurante. Esto Instagram te dará una identidad única y funcionará bien para tu marca de Instagram. Puedes animar a los clientes a etiquetar tu restaurante en sus publicaciones usando el hashtag también. Todo esto aumentará tu alcance y te acercará a tu audiencia potencial. Este artículo te dirá cómo ejecutar una campaña de Instagram exitosa.
(3) Twitter
Twitter se trata de entregar tu mensaje en un lenguaje nítido y contundente. Twitter también proporciona una excelente plataforma para ejecutar campañas. Por ejemplo, elige un hashtag que corresponda a tu restaurante, como #thefoodyard, e invita a los clientes a tomar fotos de tu comida y usar ese hashtag. Al final de cada semana, elegirás a un afortunado ganador cuya foto presentarás en línea, y también recibirán créditos por tu restaurante. Es la forma perfecta de generar zumbido, ¡y también te beneficiarás del contenido generado por el usuario!
Descubre cómo deberías usar Twitter para promocionar tu restaurante
Tus clientes no pueden oler ni probar tu comida en Internet, así que dales lo mejor que puedas. Las fotos y los videos pueden mostrar cómo se ven sus alimentos y capturar a sus clientes mientras disfrutan de la comida y el ambiente. Incluso puede publicar material en tiempo real durante eventos especiales para atraer clientes. Considere la posibilidad de contratar a un comediante para presentar un video corto y atraer a una amplia audiencia. También puede ofrecer demostraciones de cocina, recetas y looks detrás de escena para atraer a los clientes. Ve en vivo en las plataformas de redes sociales cada vez que haya eventos en tu restaurante. Subir estos videos a las redes sociales te ayudará a reforzar la estrategia de marketing de tu restaurante, ya que podrás atraer la atención de un gran número de clientes potenciales.
Marketing por correo electrónico y SMS
Los correos electrónicos y SMS son una de las formas más efectivas de llegar a sus clientes existentes si tiene su información de contacto actualizada en su base de datos. SMS tiene una tasa de apertura típicamente alta que los correos electrónicos; los correos electrónicos, por otro lado, le dan la libertad creativa de incluir la mayor cantidad de texto e imagen en sus correos electrónicos y hacerlo lo más atractivo posible. El marketing por correo electrónico es especialmente efectivo cuando se trata de nutrir a los clientes.
Al crear una campaña de SMS, recuerde incluir una Llamada a la Acción clara en el texto de la copia de SMS; como ¡Pedir ahora! y el enlace a su Pedido en línea y número de teléfono. Descubre cómo escribir SMS que se convierten en pedidos aquí.
Puedes hacer mucho más con el marketing por correo electrónico para tu restaurante. Además de las ofertas y descuentos regulares, puede enviar un boletín que hable sobre los aspectos más destacados del mes. Este artículo le dirá cómo ejecutar campañas de correo electrónico efectivas para su negocio de restaurantes.
Organizar y participar en Eventos
Siempre sucede algo en su comunidad y puede obtener un gran impulso promocional participando en eventos y celebraciones de la comunidad. Las ideas van desde vender comida en ferias y festivales hasta patrocinar carreras, maratones y eventos benéficos para recaudar fondos. Puede ofrecer espacio de reunión gratuito a los organizadores para planificar sesiones.
Los festivales gastronómicos también se pueden utilizar como una excelente estrategia de marketing para mostrar lo mejor a los clientes. Son un gran lugar para conectarse directamente con sus clientes potenciales, y también para que tengan muestras de sus platos.
Usted, como propietario de un restaurante, también puede crear sus eventos especiales, como promociones navideñas y degustaciones de comida, vino y cerveza en su restaurante. Organiza una fiesta para solteros o un baile. Puedes publicar anuncios para estos eventos en publicidad digital, tradicional e interna. Pruebe estas ideas para eventos que seguramente iluminarán las noches lentas de su restaurante.
Marca en línea
Mantener la Reputación en Línea y la Marca de su restaurante es importante ya que el mundo está en línea hoy en día. El marketing y la marca en línea se trata esencialmente del mensaje que está enviando a sus clientes cuando buscan su restaurante en Internet.
(1) Sitio web
La directiva principal para la publicidad digital efectiva es la construcción de una base de operaciones o sitio web. Todo lo que haces en línea, en última instancia, se conecta a tu sitio, por lo que obtener y mantener un sitio web atractivo, informativo y receptivo debe ser tu prioridad. Su sitio web puede ser su herramienta de marketing más fuerte. Los acontecimientos de sus restaurantes deben actualizarse en el sitio regularmente. Por ejemplo, cualquier cambio en el menú, cualquier evento que su restaurante pueda estar organizando y algunas ofertas que su restaurante le proporcionará en un día específico, tales cosas deben mencionarse explícitamente en su sitio web que lo ayudarán a llegar a los clientes más potenciales.
(2) Sitios de reseñas y listados en línea
Se ha vuelto más común que los clientes busquen las reseñas de un restaurante antes de cenar o hacer pedidos desde allí. Si bien la inclusión de su restaurante en los sitios populares le dará la visibilidad deseada, las reseñas positivas y los comentarios de los clientes existentes tienen un impacto significativo en los clientes potenciales. También es importante cómo manejes las críticas positivas y negativas. Lo ideal es que tengas una persona dedicada que responda a las reseñas con elegancia.
Descubre qué hacer cuando tu restaurante recibe una mala opinión de los clientes aquí.
(3) Blogging
Otra gran estrategia de marketing es iniciar un blog en su sitio web que le permita promover su comida, cocina y reputación. Más personas están usando Internet para encontrar restaurantes, leer reseñas, hacer pedidos en línea y hacer reservas. Un blog puede fortalecer drásticamente su reputación digital, posicionamiento SEO y capacidad para construir su base de datos para boletines, marketing digital y campañas de correo electrónico. Cuanto más fuerte sea la impresión que tenga tu sitio web, más publicidad obtendrás de los medios de comunicación y los sitios de reseñas. Puedes obtener aún más millas de tu blog publicando publicaciones de autores invitados, proporcionando sus valiosos consejos y publicando artículos sobre las tendencias actuales.
Relaciones Públicas
La mayoría de los restaurantes no aprovechan por completo su prensa positiva, pero puede volver a publicar comentarios, menciones, premios y reconocimientos favorables. Compartir información con sus fans sobre su personal, honores, premios e hitos aumenta la moral y mejora su reputación en línea.
Puedes encontrar e interactuar con bloggers de comida y ofrecerles un incentivo gratuito si mencionan tu restaurante en su contenido. Interactuar con bloggers de comida también te ayudará a hacer sentir tu presencia en la industria. Los bloggers de comida tienen un grado de control sobre sus seguidores y si a un blogger de comida le gusta un restaurante, sus fanáticos seguramente lo revisarán una vez. Los blogs de comida se han convertido en un éxito que ahora es un negocio viable y los bloggers pasan horas creando contenido y experiencia de buena calidad tanto para sus seguidores como para los restaurantes. Interactúa con bloggers de comida para expandir tu presencia en las redes sociales y obtener resultados viables para los esfuerzos de marketing de tu restaurante.
Si un evento tiene valor publicitario, emita un comunicado de prensa y distribúyalo a su base de clientes, medios de comunicación locales y redes sociales.
Afiliaciones con varias Plataformas
Simplemente configurar un restaurante no es suficiente, debe hacer que su restaurante sea visible para todas las personas interesadas. Una de las formas sutiles de marketing es conseguir que tu restaurante se afilie a varias plataformas como Zomato, Dineout, TripAdvisor y similares. Al hacerlo, no solo aumenta el alcance de su restaurante, sino que también crea la posibilidad de obtener una amplia gama de nuevos clientes.
¡Pruebe estas estrategias de marketing para restaurantes y háganos saber cómo funcionan para usted!