La mejor Receta de pasta Rasta-Pasta de camarones Jerk
El honor de los exploradores, esta receta de pasta Rasta con camarones cambia la vida. Sencillo plato de pasta inspirado en los sabores caribeños e italianos. Pasta Penne mezclada en condimento cremoso, cursi y jerk. Es absolutamente delicioso, la cena de la noche entre semana acaba de mejorar!
Fusión de comida jamaicana e italiana
La pasta Rasta es un plato que nos ha encantado en mi hogar, es realmente una de las mejores recetas de pasta que he tenido en mucho tiempo, mis hijos no podían tener suficiente también. Un plato de pasta cremosa con la cantidad correcta de calor! No te preocupes, no hace tanto calor para volarte la cabeza, puedes personalizar fácilmente la cantidad de calor al gusto.
De ninguna manera estoy reclamando la propiedad de la originalidad de esta receta. Sin embargo, siento que sería una injusticia no compartir mi versión de pasta de camarones Rasta con todos ustedes. Vamos a hacerlo y hacer esta receta de 30 minutos juntos en sencillos pasos.
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Qué es la pasta rasta
La pasta Rasta es un tipo de plato de pasta cremosa inspirado en los sabores jamaiquinos e italianos. No está asociado de ninguna manera con el rastafarismo. Los rastafarianos son vegetarianos y este plato no lo es, aunque se puede hacer así. Aquí hay algunos datos sobre esta receta de pasta.
- Es colorido, gracias a los tres pimientos morrones; verde, amarillo y rojo que representan los colores rastafari.
- La historia dice que fue servido por primera vez por Lorraine Washington en Negril, Jamaica y lo sirvió con ackee. Este plato ha evolucionado, ahora es popular en todo el mundo y ahora está hecho con cualquier proteína de su elección, se puede hacer vegano o vegetariano. Si está interesado en más fusión de alimentos jamaicanos, le encantará el artículo de future of Jamaican fusion food de the Eaters.
- es sabroso! Honestamente, no puedo enfatizar la palabra sabrosa. Si has usado condimentos jerk antes en recetas, entonces me entenderás bien. Este plato de pasta está hecho con pollo jerk de sabores caribeños, especias, bonete escocés y cebolletas.
- Este es un plato cremoso, similar a la salsa alfredo solo que, esto es mejor.
- Se hace popularmente con pasta penne, pero puede usar cualquier otra pasta de su elección como fusilli, rigatoni
Lo que necesitará
Pasta Penne: sub para cualquier otra pasta de su elección
Pimientos morrones: Utilicé pimientos morrones rojos, verdes y amarillos, pero puede cualquiera que tenga a mano.
Queso cheddar: sub con cualquier otro queso derretido de su elección
Queso parmesano
El cebollino también se conoce como cebolleta o cebolleta
Camarones gigantes crudos: también puede usar pescado, pollo o carne
Cebolla
Sombrero escocés: esto es opcional si no puede soportar el calor, añadir pimienta de cayena o simplemente usar pimienta negra al gusto.
Condimento Jerk de buena calidad: puede ser casero o comprado en una tienda, aquí no hay juicio.
Dientes de ajo
Pimentón dulce: sustituto del pimentón ahumado
Pimienta de jamaica, también conocida como pimiento
Sal y pimienta al gusto
Caldo de pollo
Crema espesa
Cómo hacer pasta rasta
Preparar los ingredientes: Cortar los pimientos en tiras, picar las cebollas, el bonete escocés y el ajo y reservar
Limpiar y desvenar los camarones si se usan, luego sazonar con ½ cucharada de condimento, mezclar para combinar y marinar durante aproximadamente 10 minutos o más si el tiempo no es esencial.
Hervir la pasta penne: hervir la pasta en agua con sal hasta aldente, reservar aproximadamente 1 taza de pasta escurrir el agua de la pasta y reservar. Para evitar que la pasta se agriete, agregue aproximadamente 1 cucharada de aceite y mezcle para combinar. Alternativamente, ponga la pasta en agua fría para deshacerse del almidón.
Cocine los camarones: caliente el aceite de oliva a fuego medio alto, agregue cuidadosamente los camarones a la sartén caliente y cocine por cada lado durante aproximadamente 2 a 3 minutos cada uno, dependiendo del tamaño de los camarones. No cocine demasiado, ya que lo volvería a agregar a la pasta más tarde. Sáquelo de la sartén y transfiéralo a un plato y reserve.
Hacer la salsa cremosa: aún usando la misma sartén que salteó los camarones, agregue los pimientos y las cebollas y saltee durante aproximadamente 1 a 2 minutos moviéndolo alrededor de la sartén para que no se queme. Agregue las cebolletas, el condimento, la sal y la pimienta negra y cocine durante otro minuto. Desglasar la sartén con el caldo de pollo. Agregue el ajo picado y cocine durante uno o dos minutos más.
Vierta la crema doble sobre las verduras salteadas, agregue el gorro escocés picado, el pimentón ahumado, la pimienta de jamaica y revuelva para combinar. Agregue el queso parmesano y el queso cheddar a la salsa cremosa hasta que se derritan. Pruebe y ajuste el condimento a su preferencia.
Agregue la pasta cocida a la salsa y revuelva para combinar, agregue un poco de agua de pasta reservada si la salsa es demasiado espesa. Por último, devuelve los camarones cocidos a la pasta y revuelve para combinar. Retirar del fuego y remover inmediatamente. Servir con pan de ajo casero.
Consejos
Cómo hacer esta receta vegetariana o vegana, simplemente sustituya la crema espesa por leche de coco o crema de coco. En lugar de pollo, pescado o camarones, opte por verduras como champiñones, calabacines, plantas de huevo o cualquier otra verdura de su elección.
Utilice las sobras de pollo cocido o camarones en lugar de crudos, si usa pollo cocido, agréguelo a la salsa cremosa para que se infunda con el sabor jerk. Si usa camarones o gambas cocidos, agréguelos al final de la pasta para no cocinarlos demasiado.
¿Posee un bote instantáneo? Entonces te espera una delicia, ya que puedes hacer esta receta de pasta Rasta fácil en tu olla a presión. Pronto compartiré la versión vegetariana. Estén atentos.
Cómo almacenar
Le alegrará saber que la pasta Rasta hace las mejores sobras, sabe mejor al día siguiente. ¿Qué es no amar? Transfiéralo a un recipiente hermético y asegúrate de que se enfríe completamente antes de guardarlo en la nevera hasta por 3 días.
Para recalentar: espolvorear un poco de agua sobre la pasta y recalentar en el microondas durante unos minutos o en la estufa.
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La mejor receta de pasta Rasta: Pasta de camarones Jerk
Ajoke
Ingredientes 1x2x3x
- 400 g de pasta penne
- 3 pimientos
- 1 lb de camarones jumbo limpia y desvenados.
- cheese taza de queso
- cup taza de Parmesano
- stock taza de caldo de pollo
- cebolleta de 3 tallos en rodajas
- 1 cebolla pequeña
- 1 gorro escocés
- 1 ½ cucharada de condimento jerk dividido por la mitad para sazonar camarones y la otra mitad para la salsa cremosa
- 4 guantes de ajo picados
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de especias
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de crema doble
Instrucciones
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Prepara los ingredientes: Cortar los pimientos en tiras, picar las cebollas, el bonete escocés y el ajo y reservar
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Limpie y desvene los camarones si los usa, luego sazone con ½ cucharada de condimento, mezcle para combinar y marine durante aproximadamente 10 minutos o más si el tiempo no es esencial.
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Hervir la pasta penne: hervir la pasta en agua con sal hasta aldente, reservar aproximadamente 1 taza de pasta escurrir el agua de la pasta y reservar. Para evitar que la pasta se agriete, agregue aproximadamente 1 cucharada de aceite y mezcle para combinar. Alternativamente, ponga la pasta en agua fría para deshacerse del almidón.
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Cocine los camarones: caliente el aceite de oliva a fuego medio alto, agregue cuidadosamente los camarones a la sartén caliente y cocine por cada lado durante aproximadamente 2 a 3 minutos cada uno, dependiendo del tamaño de los camarones. No cocine demasiado, ya que lo volvería a agregar a la pasta más tarde. Sáquelo de la sartén y transfiéralo a un plato y reserve.
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Hacer la salsa cremosa: aún usando la misma sartén que salteó los camarones, agregue pimientos y cebollas picados y saltee durante aproximadamente 1 a 2 minutos moviéndolo alrededor de la sartén para que no se queme. Agregue las cebolletas, el condimento, la sal y la pimienta negra y cocine durante otro minuto. Desglasar la sartén con el caldo de pollo. Agregue el ajo picado y cocine durante uno o dos minutos más.
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Vierta la crema doble sobre las verduras salteadas, agregue el gorro escocés picado, el pimentón ahumado, la pimienta de jamaica y revuelva para combinar. Agregue el queso parmesano y el queso cheddar a la salsa cremosa hasta que se derritan. Pruebe y ajuste el condimento a su preferencia.
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Agregue la pasta cocida a la salsa y revuelva para combinar, agregue un poco de la pasta reservada si la salsa es demasiado espesa. Por último, devuelve los camarones cocidos a la pasta y revuelve para combinar. Retirar del fuego y servir inmediatamente. Disfruta
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Notas
Nutrición
datos Nutricionales: por Favor, tenga en cuenta que la etiqueta de nutrición siempre es una estimación basada en una línea de nutrición de la calculadora. Variará en función de los ingredientes específicos y las marcas que utilice. Bajo ninguna circunstancia thedinnerbite.com ser responsable de cualquier pérdida o daño resultante de su confianza en la información nutricional.