La Mejor Manera De Recalentar El Pan De Pita – Pruebo 8 Métodos [Fotos]
Tabla de Contenidos
El pan de pita siempre es mejor recién horneado. Pero es inevitable que tengas restos de pitas.
¿Cómo puedes imitar esa bondad suave y acolchada en tu pita de 2 días?
En este artículo, comparto los resultados de mi experimento de recalentamiento, donde pruebo 8 (¡sí, 8!) diferentes técnicas de recalentamiento.
(internet realmente no tiene ningún consenso sobre este tema.)
También comparto algunos consejos para almacenar y congelar sus pitas, para mantenerlas lo más frescas posible, durante el mayor tiempo posible.
En un apuro? Aquí está la respuesta corta.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar el pan de pita? La mejor manera de recalentar la pita es en una sartén. Calentar la sartén a fuego medio-alto y poner la pita. Espolvoree unas gotas de agua alrededor de la parte exterior de la pita y luego cúbrala con una tapa. Calienta la pita durante 20-30 segundos en cada lado, luego otros 10 segundos sobre una llama abierta para que quede crujiente por fuera.
Una nota sobre mi experimento
Hacer pan no es mi área de especialización, así que usé esto como excusa para pedir de mi comida para llevar favorita de Oriente medio.
(sí, hombre para llevar, escuchaste bien, quiero diez panes de pita con un hummus).
Muy pronto, los panes de pita recién horneados aparecieron en mi puerta y los guardé.
Al día siguiente, armado con hummus sobrante, probé ocho formas diferentes de recalentar el pan de pita y probé los resultados.
he probado:
- La sartén
- Sobre una llama abierta
- El horno
- El microondas
sé que sólo cuatro, pero he tenido algunas variaciones para cada uno, como en el horno con y sin papel de aluminio.
Estaba buscando una pita sabrosa con un interior suave y un ligero crujiente al exterior.
Mi método favorito era una combinación de la sartén y la llama abierta.
Pero si no tiene una estufa de gas o tiene varias pitas para recalentar, mi siguiente recomendación es el horno.
No recomiendo el microondas a menos que tengas una pita muy dura que necesite ablandarse.
Recalentar el pan de pita en una sartén
Para recalentar el pan de pita en una sartén, calentar la sartén a fuego medio-alto y colocar la pita. Espolvoree unas gotas de agua alrededor de la parte exterior de la pita y luego cúbrala con una tapa. Calienta la pita durante 20-30 segundos en cada lado, luego otros 10 segundos sobre una llama abierta para que quede crujiente por fuera.
Tiempo: 2 minutos por pita
Clasificación: 9/10
La sartén era mi método favorito, pero pierde parte de su atractivo si no tiene una estufa de gas para terminar la pita encendida.
Cómo recalentar el pan de pita en una sartén:
- Unta ligeramente ambos lados del pan de pita con aceite de oliva (opcional).
- Calienta una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto.
- Ponga el pan de pita en la sartén.
- Espolvoree unas gotas de agua (½ cucharadita) alrededor de la parte exterior del pan de pita y luego cubra la sartén con una tapa.
- Calentar el pan de pita durante 20-30 segundos por cada lado.
- Retire la sartén del fuego y voltee la pita unas cuantas veces a la llama desnuda de la placa de cocción para crujir el exterior*
*opcional, consulte recalentamiento en una llama abierta para conocer el método exacto.
Solo puede recalentar un pan de pita a la vez utilizando este método. Si tiene varios para recalentar, puede mantener los primeros calientes en una cacerola con tapa.
Probé este método con y sin agua, y el agua fue el claro ganador.
Añadió un poco de humedad a la pita, haciéndola más suave y menos masticable.
Sin embargo, debe tener cuidado de no usar demasiado, o la pita puede quedar empapada. Trate de no espolvorear el agua sobre la pita tampoco.
Si terminas con una pita empapada, sigue calentándola hasta que esté crujiente.
El paso de llama desnuda es opcional, pero MUY recomendable si tiene una estufa de gas. Añadía algo de magia a la pita.
Veredicto
La sartén, seguida de una llama abierta, produjo la mejor pita. Era suave por dentro y tenía un crujido carbonizado por fuera.
Pero no es el método más práctico porque estás limitado a una pita a la vez, por lo que eliminé un punto.
Además, si no tiene una estufa de gas, el exterior crujiente será más difícil de lograr.
Si estos problemas te desanimen, prueba el horno.
Recalentar el pan de pita a fuego abierto
Para recalentar el pan de pita a fuego abierto, elija una placa de cocción en su estufa que sea un poco más pequeña que su pan de pita y enciéndala a fuego medio-bajo. Pon tu pan de pita directamente en la estufa, volteándolo constantemente para que no se queme. Cuando la pita empiece a burbujear y a soplar, estará lista.
Tiempo: 30 segundos por pita
Calificación: 7/10
Este solo es adecuado si tiene una estufa de gas, e incluso entonces, recomiendo combinarlo con el método de sartén anterior. Si estás en el campamento de la estufa eléctrica, sugiero usar el horno.
Cómo recalentar el pan de pita en una llama abierta:
- Enciende la estufa de gas a fuego medio-bajo. Usa una hornilla un poco más pequeña que tu pan de pita.
- Coloque su pan de pita directamente sobre la estufa, volteándolo cada 1-2 segundos para evitar que se queme.
- Cuando tu pita empiece a soplar, estará lista.
Con este método, solo puedes calentar uno (máximo dos si eres muy bueno en la multitarea) de pan de pita a la vez.
Si necesitas calentar varios, asegúrate de tener algo a mano para mantener el pan de pita caliente.
Una cacerola con tapa estará bien (o use el horno, donde puede recalentar varias pitas a la vez).
Este es un método popular para recalentar el pan de pita porque obtienes un encantador sabor carbonizado en el exterior.
Pero tienes que ser muy rápido con el volteo, o el pan de pita se quemará.
Imagina que eres uno de esos vendedores ambulantes que trabajan tan rápido que la gente se detiene a mirar.
Si eso es demasiado aterrador para ti, encuentra algo para poner sobre la llama desnuda, como un pequeño estante de metal.
Esto alejará el pan de pita del peligro inmediato para evitar que se queme y garantizar un calentamiento uniforme.
Veredicto
Estaba emocionado de probar este método porque está delirando en otros blogs. Lamentablemente (o no, si tienes una estufa eléctrica), no estuvo a la altura del bombo.
No me malinterpretes, fue divertido de hacer, y la pita sabía deliciosa.
El problema era que no había nada con lo que rehisturizar la pita, por lo que estaba un poco demasiado seca. También tienes un volumen limitado.
Cuando combiné el método de llama abierta con la sartén y un poco de agua, fue cuando el pan de pita realmente brilló.
Recalentar el pan de pita en el horno
Para recalentar el pan de pita en el horno, precalentarlo a 350 ° F (180°C). Coloque una bandeja para hornear medio llena de agua en el estante inferior del horno y coloque el pan de pita en la siguiente rejilla. Calentar el pan de pita durante 5-7 minutos en el horno. Si no quieres un exterior crujiente, envuelve la pita en papel de aluminio en su lugar.
Tiempo: 6 minutos
Calificación: 9/10
Si eres un fan de la practicidad, te gustará el horno.
No importa qué tipo de horno tenga, y puede calentar más de una pita a la vez. Además, produce una deliciosa pita!
Cómo recalentar el pan de pita en el horno:
- Precaliente el horno a 350 ° F (180°C).
- Coloque una bandeja para hornear con un poco de agua en el estante inferior del horno.
- Coloque el pan de pita directamente sobre una rejilla (puede usar un poco de papel de aluminio arrugado aquí si lo desea) sobre la bandeja de agua.
- Calentar el pan de pita durante 5-7 minutos.
El agua crea vapor a medida que se calienta, lo que hidrata la pita, luego el calor seco del horno ayuda a que la parte exterior de la pita esté crujiente.
Otros métodos de horno que probé incluyeron calentar la pita en el horno tal como está, calentarla envuelta en papel de aluminio, calentarla envuelta en papel de aluminio con un poco de agua rociada sobre ella y calentarla en una bolsa de papel mojado.
Si solo desea una pita suave sin crujir, envuelva la pita en papel de aluminio con un poco de agua.
La pita tardará uno o dos minutos más en calentarse, pero estará suave y esponjosa.
Los dos métodos que no involucraban agua resultaron en una pita seca.
Veredicto
El horno obtiene mi voto como el método de recalentamiento más fácil, práctico y accesible.
Puedes recalentar varias pitas a la vez, y la pita sabe bien. Suave y húmedo por dentro, crujiente por fuera (pero solo si quieres un poco de crujiente).
El único inconveniente es que tarda un poco más que los otros métodos, pero no es prohibitivo.
Recalentar el pan de pita en el microondas
Para recalentar la pita en el microondas, cúbrala con una toalla de papel húmeda antes de calentarla durante 30-45 segundos. Intenta comer la pita tan pronto como salga del microondas, ya que se seca rápidamente en unos minutos. Puedes calentar más de una pita a la vez, pero yo me quedaría con dos o tres como máximo.
Tiempo: 30 segundos
Clasificación: 5/10
El microondas es bueno para ablandar pita temporalmente. Pero después de unos minutos, la pita comenzará a endurecerse de nuevo, por lo que no recomiendo este método.
Cómo recalentar el pan de pita en el microondas:
- Cubra la pita en una toalla de papel húmeda para mantenerla húmeda.
- Calentar el pan de pita cubierto en el microondas durante 30-45 segundos.
- Coma inmediatamente.
El pan de pita pasa por varias etapas en el microondas.
Primero, el pan de pita se volverá suave y húmedo, pero se secará rápidamente y se volverá duro y masticable antes de que finalmente se vuelva crujiente.
¡Puede hacer chips de pita en el microondas en 3-5 minutos!
Tenga mucho cuidado de no recalentar su pita en el microondas. 30-45 segundos deberían ser suficientes.
Coma la pita tan pronto como salga del microondas porque en 5 minutos, cuando se enfríe, estará más seca que el papel de lija (no estoy bromeando).
Veredicto
No era un gran fan del microondas.
Fue rápido, y el pan de pita salió cálido y suave, suena genial, ¿verdad? Pero las grietas no tardaron en aparecer.
Después de 5 minutos, la pita se había vuelto muy seca, lo que no le deja mucho tiempo para comer.
Además, las partes donde descansaba la toalla de papel húmeda se habían empapado un poco.
El microondas calentará tu pita, pero solo úsala como último recurso.
Otras formas de recalentar el pan de pita
No probé estos métodos yo mismo, pero quería incluirlos porque son opciones válidas.
Parrilla / plancha
Si tiene una parrilla, puede usarla para recalentar su pan de pita de una manera similar a la sartén.
Frote cada lado de su pan de pita con aceite y luego colóquelo en la parrilla. Calienta un lado durante 30 segundos antes de voltear el pan de pita y calentar el otro lado.
Si está utilizando una parrilla abierta, obtendrá un agradable sabor ahumado al pan de pita que combinará perfectamente con una barbacoa. No le quites el ojo a la pita o se secarán.
Tostadora
La tostadora es sin duda una forma rápida de recalentar el pan de pita, pero lo secará.
Probé recalentar pan naan en la tostadora, que es muy similar, y no me impresionaron los resultados.
Cómo almacenar pan de pita
Para guardar el pan de pita, colócalo en una bolsa hermética con todo el aire exprimido y guárdalo a temperatura ambiente. Alternativamente, puede envolverlo en papel de plástico o papel de aluminio. El embalaje tiene que ser hermético para evitar que la pita se seque. La pita durará 3 días antes de que se seque por completo.
El pan de pita es fino y aireado, lo que lo hace muy vulnerable a la sequedad. El ambiente succionará la humedad de su pan de pita más rápido de lo que puede parpadear.
Para evitar que esto suceda, debe eliminar la mayor cantidad de aire posible que rodea su pan de pita.
Una bolsa herméticamente sellada o una envoltura de plástico son los mejores métodos.
Consejo superior: si usas una bolsa de congelador de servicio pesado, succiona el aire con una pajita. ¡Básicamente te conviertes en un sellador de vacío humano!
Evite poner pan de pita en la nevera porque se endurece muy rápidamente.
¿Se puede congelar el pan de pita?
Puede congelar la pita comprada en la tienda en su embalaje. Simplemente otra capa de papel de aluminio para protección. Si las pitas están abiertas, envuélvelas en papel de plástico y papel de aluminio. Coloca un trozo de papel pergamino entre cada pita para evitar que se peguen entre sí. La pita durará hasta 6 meses en el congelador.
Envuelva las pitas lo más firmemente posible para protegerlas de quemaduras por congelador.
Intente usar las pitas lo antes posible porque cuanto más tiempo las deje en el congelador, se convertirán en la secadora.
Para descongelar el pan pitta, déjelo en el mostrador durante una o dos horas.
Mantenga la pita envuelta en su embalaje. Para un método más rápido, espolvorea un poco de agua sobre la pita y calienta en el microondas durante 10-20 segundos.
No ponga pan de pita congelado en el horno porque terminará crujiente y duro.
Cómo ablandar el pan de pita que se ha endurecido
La mejor manera de ablandar el pan de pita duro es ponerlo en el microondas envuelto en una toalla de papel húmeda. La toalla de papel húmeda producirá vapor que volverá a hidratar el pan de pita. Asegúrate de comer el pan de pita tan pronto como salga del microondas porque se endurecerá de nuevo rápidamente.
La diferencia entre la pita griega y la de Oriente Medio
La pita de Oriente medio es el tipo más común de pan de pita y tiene el famoso bolsillo interior. Se usa para mojar o hacer sándwiches de bolsillo de pita. La pita griega es más gruesa, con un interior más esponjoso y no tiene bolsillo. La pita griega se usa más como una envoltura para hacer giroscopios, además de inmersión.
¿Qué hacer con el pan de pita rancio?
Si crees que tu pan de pita está demasiado lejos para hacer un sándwich, aquí tienes algunas otras ideas:
- Prepara papas fritas de pita para un refrigerio.
- Hacer nachos de pita.
- Hacer pizzas de pita (mis favoritas).
- Haga ensalada fattoush (un plato libanés).
- Hacer migas de pan. Las migas de pan de Pita son sorprendentemente buenas.
- Haga fatteh (una cazuela de garbanzos, yogur y pita).
Cómo Recalentar Exactamente el Pan de Pita: 8 Métodos probados
el Equipo
Ingredientes
- 1 porción de pan de pita
- 1 porción de aceite de oliva opcional
Instrucciones
-
Cepillo de ambos lados del pan de pita con un poco de aceite de oliva (opcional).
-
Calienta una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto.
-
Poner el pan de pita en la sartén.
-
Espolvoree unas gotas de agua (½ cucharadita) alrededor de la parte exterior del pan de pita y luego cubra la sartén con una tapa.
-
Caliente el pan de pita durante 20-30 segundos de cada lado.
-
Tomar la sartén del fuego y tapa de la pita un par de veces en el fuego de la cocina para freir el exterior*