Helado de Chirimoya
Última actualización el 1 de julio de 2020 por el Chef Mireille
Helado de chirimoya
Esta fruta tropical a menudo llamada «fruta de helado» es cremosa y deliciosa. También conocido como natillas de manzana, este helado sin batidor es un sabor imprescindible.
¿es usted un aventurero gourmet y tratando de enseñar a sus hijos a ser el mismo?
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Cuando usted viaja, usted hace un punto para sólo comer comida local?
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A menudo llamada la «fruta de helado», si aún no la ha probado, la chirimoya o la chirimoya deberían estar en la parte superior de su lista culinaria de deseos. Es dulce, cremoso, la carne como natillas lo hace perfecto para el helado.
De hecho, cuando está madura, la carne tiene una consistencia casi de helado por sí sola. Agregue cualquier combinación de leche, crema y huevos – ¡es aún más cremoso y delicioso!
¿Dónde puedo obtener chirimoya en los Estados Unidos?
A menos que viva en un estado con climas tropicales como Florida o el sur de California, lo más probable es que no pueda obtener la fruta fresca. Sin embargo, está disponible congelado en muchos supermercados latinos como Mi Tierra aquí en Nueva York o supermercados con una buena selección de productos alimenticios internacionales.
Es posible que haya visto chirimoya congelada y simplemente haya pasado por allí porque pensó que no se qué hacer con chirimoya. Bueno, estoy aquí para ayudarte a averiguar qué hacer con chirimoya, así que la próxima vez que la veas, ¡trae una mochila a casa en lugar de caminar junto a ella!
También puede encontrar chirimoya en diferentes formas, como polvo de chirimoya, en tiendas de alimentos saludables y orgánicos.
Incluso si solo puede obtener el polvo de chirimoya deshidratado, es genial incluirlo en los batidos, no solo por su increíble sabor, sino también por un montón de beneficios para la salud.
A menudo puede encontrar chirimoyas enlatadas en los mercados asiáticos.
¿Qué es la chirimoya?
Si tu primera experiencia con esta fruta fue en un país de habla hispana como lo fue conmigo, entonces la conoces como chirimoya. Sin embargo, la mayor parte del resto del mundo de habla inglesa se refiere a ella como chirimoya o en la India se la conoce como sitaphal. El helado Sitaphal es uno de los sabores de helado más populares de la India.
Mi primera experiencia comiendo chirimoyas fue una visita a Costa Rica hace muchos años. Esta es una fruta popular en América del Sur, el Caribe, África y el Sur de Asia.
En mi restaurante peruano favorito aquí en Nueva York, los dos sabores de helado que ofrecen son Lucuma y Chirimoya. Tal vez no pueda visitar Urubamba, pero definitivamente puedo enseñarle cómo terminar sus comidas peruanas con postres peruanos.
ya he mostrado cómo hacer Picarones y Lúcuma Helado, así que ahora es el momento de Chirimoya Helado!
Como en cualquier alimento vegetal, la chirimoya tiene un montón de beneficios para la salud, así que ¿por qué debería comenzar a agregar chirimoya a sus batidos?
Beneficios para la salud de la chirimoya
- Alto en vitamina A & Vitamina C
- Alto en Pottasium & Magnesio
- Ayuda a controlar la presión arterial alta
La chirimoya es el sabor a batido más popular en los restaurantes de Sri Lanka, ¡quiero probarlo en uno de esos primero!
sé que quieres probar esto pronto!
Siendo la mitad del verano, definitivamente es la temporada de helados. Es posible que desee ver algunas de mis otras recetas para Helados y otras delicias refrescantes de verano!
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Ya sea que lo llames Helado de Chirimoya, Helado de Chirimoya o Helado de Manzana Crema o Helado de Sitaphal, ¡es igual de delicioso!
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Helado de Chirimoya-Helado de Natillas de Manzana
Ingredientes
- ¾ de taza de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 taza de pulpa de fruta de chirimoya
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de leche evaporada
Con tecnología de
Instrucciones
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En un bol, bate el azúcar y las yemas de huevo hasta que estén ligeras y voluminosas, durante unos 10 minutos mano con un batidor o 5 minutos, usando una batidora eléctrica.
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En un tazón pequeño, mezcle la chirimoya y la crema espesa.
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Calentar la leche evaporada en una cacerola, pero no hervir.
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MUY LENTAMENTE, agregue la leche caliente a la combinación de huevos, mezclando constantemente. Si agregas la leche caliente demasiado rápido, los huevos se revuelven.
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Agregue la combinación de crema de chirimoya y mezcle hasta que esté bien combinada.
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Transfiéralo a un recipiente seguro para el congelador.
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Transfiera al congelador y revuelva una vez cada hora durante las primeras cuatro horas.
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Continúe congelándose durante la noche.
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