Hamburguesa Vegetariana Crujiente Casera de McDonald’s | Receta de Hamburguesas Aloo Tikki
La hamburguesa vegetariana casera de Mcdonald’s / aloo tikki burger es súper crujiente y sabe exactamente como la original. Con pocos ingredientes, y con la bondad de las verduras coloridas, es rápido y fácil de hacer. También puedes congelarlo para más tarde.
Echa un vistazo a este consejo de blogging de semanas sobre la receta.
Publicado originalmente: Oct 2014
Contenido e imagen actualizados: Mayo de 2020
La hamburguesa vegetariana Mcdonalds es irresistible. El tikki aloo es súper crujiente y lleno de sabor. Esta es una receta vegetariana o vegana perfecta.
Mcdonalds veggie burger y Mc aloo Tikki burger
Si te estás preguntando por qué nunca has oído hablar de esta hamburguesa antes, es porque McDonald’s sirve hamburguesas localizadas en diferentes países basadas en sabores regionales. MCAlooTikkis (Donde aloo significa papas) es una hamburguesa popular en la India. Aloo Tikki es un famoso aperitivo y comida callejera en la India. Mcdonalds ha creado la fusión en un estilo perfecto de oriente y occidente y desde entonces este artículo ha aumentado en popularidad entre la multitud de la India, una de las razones es que la mayoría de los indios son vegetarianos.
Dicho esto, esta vez, cuando estaba en la India, probé el pollo KFC con condimento de limón. El sabor ligeramente picante enviará a tus papilas gustativas ansias de más.
Otras recetas vegetarianas:
Bolas de arroz y queso / Arancini: Hecho con arroz sobrante
Pops de patata y queso
Super crujiente aloo tikki
Todos entendemos que la comida rápida no es una buena opción y sus crecientes preocupaciones sobre la salud. Así que aquí hay una versión casera fácil de la famosa hamburguesa crujiente aloo tikki o la hamburguesa Mcveggie. Esta receta utiliza una porción de verduras y papas y la capa exterior crujiente le recordará a la famosa hamburguesa. Esto se sirve idealmente con mayonesa de tomate en lugar de la mayonesa normal. Hay mayonesa vegetariana disponible sin huevos.
Cómo congelar la hamburguesa?
Freí la mitad y cubrí la otra mitad con masa y migas de pan y la puse en el congelador.
Para congelarlo bien, forrar una hoja o un plato con papel de plástico y colocar la empanada recubierta en la hoja, manteniendo suficiente espacio para que no se toquen.
Una vez que se endurezca en una o dos horas, retírelo y colóquelo en bolsas o cajas congeladoras. Cuando esté listo para usar, descongélelo en el refrigerador (Si transfiere la hamburguesa del congelador al refrigerador por la noche, debería estar lista para freír por la mañana). Alternativamente, puede colocarlo en el mostrador para descongelarlo durante 30 minutos a una hora o descongelarlo en el microondas durante unos segundos.
Tener la hamburguesa cubierta y lista hará que sea más fácil armar un refrigerio rápido por la noche o empacar una lonchera.
Aplique mayonesa en la parte superior del pan y coloque la lechuga o la col en el medio como una barrera contra la humedad o de lo contrario hará que la hamburguesa esté empapada.
Receta de hamburguesas vegetarianas Paso a paso
Receta paso a paso con imágenes
- Agregue el aceite y la mantequilla en una sartén y colóquela a fuego medio-alto. Añadir el ajo picado. Una vez que se cocine, agregue las verduras. Saltee hasta que las verduras estén medio cocidas y no haya agua.
2. Agregue las especias y mezcle bien durante aproximadamente un minuto, luego agregue las cebollas y fríalas durante otro minuto.
3. Ahora agregue el puré de papas e incorpore todo bien con un triturador de papas o un cucharón plano y mezcle durante un minuto adicional. Pruebe y ajuste la sal si es necesario.
4. Gire el fuego, transfiera la mezcla de papas en un tazón y manténgala a un lado para que se enfríe. Añadir las migas de pan y mezclar bien, casi como amasar. Cubra el tazón con la tapa o la envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos a una hora para que se endurezca un poco para facilitar su manejo.
5. Divida la mezcla de papas en 6 porciones, enrolle firmemente en una bola y aplánela en una empanada gruesa de 1/2 pulgada.
6. Mezcle harina de uso múltiple + almidón de maíz + harina de maíz(opcional) + sal y mezcle bien. Agregue agua poco a poco hasta que se forme una masa ligeramente espesa. Mezcle bien y revuelva el aceite en la masa.
7. Atentamente dip en la masa y cubrir con el pan rallado.
Freír a fuego medio-alto y freír hasta que estén doradas por ambos lados. Usé suficiente aceite para sumergir la mitad de la empanada. Esta es una buena opción si no desea desperdiciar demasiado aceite y si no lo reutiliza.
Idea de aperitivo de fiesta
Sirve la hamburguesa con mini bollos. Divide el relleno de patata en más porciones y haz hamburguesas más pequeñas.
Para consejos de fritura profunda y las temperaturas perfectas para freír en profundidad, consulte este artículo en Food52.com
P.D.: ESTA SEMANA CONSEJOS PARA BLOGUEAR
Enlace a algunos excelentes recursos: Cómo aumentar el tráfico de tu blog
Tiempo de refrigeración: de 30 minutos a 1 hora
- 2Large potatoesboiled o al horno (Rinde 2 tazas de cuando picadas)
- 1/4cupfinely cebolla picada
- 1/4cupcarrotscut en cubos pequeños o rallado
- 1/4cuppeas
- 1/4cupfinely rodajas de judías verdes
- 2clovesof ajo picado o uso 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1tablespoonoil
- 2tablespoonsunsalted mantequilla
- 1/4cupbread migas
- 1/4teaspoonturmeric polvo
- 1/2teaspooncumin polvo
- 1tablespoondry de cilantro finamente picado
- 1teaspoonpaprika / rojo guindilla en polvo
- 1teaspoonchat masala
- 1/2teaspoongarlic polvo si no se utiliza el ajo picado
- 1/2teaspoonsalt o al gusto
- 1/2cupall de harina de trigo / maida
- 5tablespoonscorn almidón/de harina de maíz
- 1/4cupcornmeal / Makki ka Atta(Opcional pero recomendado)
- 1/2teaspoonsalt
- 1cupcold agua
- 1/2tablespoonoil
- Aceite para freír
- Migas de pan para recubrir
- Rollos de cena
- Mayonesa y col con lechuga o similar
-
Agregue el aceite y la mantequilla en una sartén y colóquela a fuego medio-alto. Añadir el ajo picado. Una vez que se cocine, agregue las verduras, excepto las cebollas. Saltee hasta que las verduras estén medio cocidas y no haya agua.
-
Agregue las especias y mezcle bien durante aproximadamente un minuto, luego agregue las cebollas y fríalas durante otro minuto.
-
Ahora agregue el puré de papas e incorpore todo bien con un triturador de papas o un cucharón plano y mezcle durante un minuto adicional.
-
Gire el fuego, transfiera la mezcla de papas en un tazón y manténgala a un lado para que se enfríe. Añadir las migas de pan y mezclar bien casi como amasar. Cubra el tazón con la tapa o la envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos a una hora para que se endurezca un poco para facilitar su manejo.
-
Mezcle harina de uso múltiple + almidón de maíz + harina de maíz + sal y mezcle bien. Agregue agua poco a poco hasta que se forme una masa ligeramente espesa. Mezcle bien y revuelva el aceite en la masa. (El aceite aporta brillo a la capa de miga)
-
Enrolla las papas en bolas y aplánalas en una empanada gruesa de 1/2 pulgada. Atentamente dip en la masa y cubrir con el pan rallado.
-
Vierta el aceite en una sartén y colóquelo a fuego medio. (Usé aceite solo lo suficiente para sumergir la mitad de la empanada. Puedes usar más aceite y freír). Pruebe si el aceite está lo suficientemente caliente agregando migas de pan. Si chisporrotea, significa que el aceite está listo para freír. Añadir la hamburguesa. Después de 2-3 minutos, voltee la hamburguesa. Freír por ambos lados hasta que la hamburguesa esté dorada. Transferencia a una toalla de papel.
-
Cortar un panecillo en la mitad. Coloque la hamburguesa en el bollo inferior/rollo de cena. Unta un poco de mayonesa en la parte superior. Lechuga u hojas deslizables para que la hamburguesa no quede empapada.
Para congelar: Cubra una hoja o un plato con envoltura de plástico y coloque la empanada recubierta en la hoja, manteniendo suficiente espacio para que no se toquen. Una vez que se endurezca en una o dos horas, retírela y colóquela en bolsas de congelación o cajas de congelación. Cuando esté listo para usar, descongélelo en el refrigerador (Si transfiere la hamburguesa del congelador al refrigerador por la noche, debería estar lista para freír por la mañana). Alternativamente, puede colocarlo en el mostrador para descongelarlo durante 30 minutos a una hora o descongelarlo en el microondas durante unos segundos.
También puede usar verduras mixtas congeladas.